辣椒

描述：小红尖辣椒、干

蔬菜类及制品茄果、瓜菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	57.4	15.4	12
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	298	1227		10.2	88	5	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.48	0.71	未检测	9.53
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	281	0	3376	27.51	13.74	7.76	6.01
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	152	300	911	55.7	170	6.9	1.01	1.70	0.55	1.07

产能营养素：

碳水化合物：57.4 g

蛋白质：15.4 g

脂肪：12 g

其它成分：

卡路里：298 kcal

焦耳：1227 kJ

不溶性膳食纤维： g

水分：10.2 g

食部：88 %

灰分：5 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.48 mg

核黄素：0.71 mg

维生素C：未检测

烟酸：9.53 mg

脂溶性维生素：

维生素A：281 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：3376 μg

维生素E：27.51 mg

α-生育酚：13.74 mg

β+γ-生育酚：7.76 mg

δ-生育酚：6.01 mg

矿物质：

钙：152 mg

磷：300 mg

钾：911 mg

钠：55.7 mg

镁：170 mg

铁：6.9 mg

锌：1.01 mg

硒：1.70 μg

铜：0.55 mg

锰：1.07 mg

样品信息：

食物描述：	生、鲜
处理方式：	去蒂，数斤混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.8
采样地点：	北京市崇文门菜市场
产地：