苦瓜

别名：凉瓜，癞瓜描述：鲜

蔬菜类及制品茄果、瓜菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	4.9	1	0.1
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	22	91	1.4	93.4	81	0.6	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.03	0.03	56	0.4
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	8	0	100	0.85	0.61	0.24	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	14	35	256	2.5	18	0.7	0.36	0.36	0.06	0.16

产能营养素：

碳水化合物：4.9 g

蛋白质：1 g

脂肪：0.1 g

其它成分：

卡路里：22 kcal

焦耳：91 kJ

不溶性膳食纤维：1.4 g

水分：93.4 g

食部：81 %

灰分：0.6 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.03 mg

核黄素：0.03 mg

维生素C：56 mg

烟酸：0.4 mg

脂溶性维生素：

维生素A：8 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：100 μg

维生素E：0.85 mg

α-生育酚：0.61 mg

β+γ-生育酚：0.24 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：14 mg

磷：35 mg

钾：256 mg

钠：2.5 mg

镁：18 mg

铁：0.7 mg

锌：0.36 mg

硒：0.36 μg

铜：0.06 mg

锰：0.16 mg