芥菜

别名：青头菜描述：茎用，鲜

蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2.8	1.3	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	13	53	2.8	95	92	0.7	0
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	未检测	0.02	7	0.3
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	23	0	280	1.29	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	23	35	316	41.1	5	0.7	0.25	0.95	0.05	0.1

产能营养素：

碳水化合物：2.8 g

蛋白质：1.3 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：13 kcal

焦耳：53 kJ

不溶性膳食纤维：2.8 g

水分：95 g

食部：92 %

灰分：0.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：0.02 mg

维生素C：7 mg

烟酸：0.3 mg

脂溶性维生素：

维生素A：23 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：280 μg

维生素E：1.29 mg

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：23 mg

磷：35 mg

钾：316 mg

钠：41.1 mg

镁：5 mg

铁：0.7 mg

锌：0.25 mg

硒：0.95 μg

铜：0.05 mg

锰：0.1 mg