藕
别名:莲藕
蔬菜类及制品
水生蔬菜类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:11.5 g
蛋白质:1.2 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:47 kcal
焦耳:200 kJ
不溶性膳食纤维:2.2 g
水分:86.4 g
食部:88 %
灰分:0.7 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.04 mg
核黄素:0.01 mg
维生素C:19 mg
烟酸:0.12 mg
脂溶性维生素:
维生素A:未检出
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:未检出
维生素E:0.32 mg
α-生育酚:0.32 mg
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:18 mg
磷:45 mg
钾:293 mg
钠:34.3 mg
镁:14 mg
铁:0.3 mg
锌:0.24 mg
硒:0.17 μg
铜:0.09 mg
锰:0.89 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去节,数个混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.8 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |