食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
094101 火鸡腿肉 91kcal 384kJ 0g 20g 1.2g 0g 77.8g 100% 1g 未检出 未检出 0μg 0.07mg 未检出 未检出 0.07mg 0.07mg 0.06mg 未检出 8.3mg 58mg 12mg 470mg 708mg 168.4mg 49mg 5.2mg 9.26mg 15.5μg 0.45mg 0.04mg 山东
094102 火鸡胸脯肉 103kcal 436kJ 2.8g 22.4g 0.2g 0g 73.6g 100% 1g 未检出 未检出 0μg 0.35mg 0.14mg 0.21mg 未检出 0.04mg 0.03mg 未检出 16.2mg 49mg 39mg 116mg 227mg 93.7mg 31mg 1.1mg 0.52mg 9.9μg 未检测 0.03mg 山东
094201 火鸡肝 143kcal 600kJ 3.1g 20g 5.6g 0g 69.9g 100% 1.4g 未检出 未检出 0μg 1.13mg 0.51mg 0.5mg 0.12mg 0.06mg 1.21mg mg 43mg 294mg 3mg 225mg 244mg 128.6mg 18mg 20.7mg 1.74mg 36μg 0.02mg 0.13mg 山东
094202 火鸡肫 91kcal 387kJ 3.2g 18.9g 0.3g 0g 76.5g 100% 1.1g 未检出 未检出 0μg 0.33mg 0.25mg 0.08mg 未检出 0.02mg 0.08mg 未检测 7.8mg 342mg 44mg 108mg 352mg 57mg 24mg 3.7mg 2.62mg 16.3μg 未检测 0.03mg 山东
094301 火鸡腿 [熟] 100kcal 422kJ 6.6g 16.7g 0.7g 0g 72.5g 85% 3.5g 未检出 未检出 未检测 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.14mg 未检测 1.29mg 未检测 17mg 161mg 253mg 1071mg 16mg 1.2mg 2.5mg 13.12μg 0.08mg 0.04mg
火鸡腿肉
卡路里 91 kcal
焦耳 384 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 20 g
脂肪 1.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.8 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.07 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.07 mg
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检出
烟酸 8.3 mg
胆固醇 58 mg
钙 12 mg
磷 470 mg
钾 708 mg
钠 168.4 mg
镁 49 mg
铁 5.2 mg
锌 9.26 mg
硒 15.5 μg
铜 0.45 mg
锰 0.04 mg
火鸡胸脯肉
卡路里 103 kcal
焦耳 436 kJ
碳水化合物 2.8 g
蛋白质 22.4 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.6 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.35 mg
α-生育酚 0.14 mg
β+γ-生育酚 0.21 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 未检出
烟酸 16.2 mg
胆固醇 49 mg
钙 39 mg
磷 116 mg
钾 227 mg
钠 93.7 mg
镁 31 mg
铁 1.1 mg
锌 0.52 mg
硒 9.9 μg
铜 未检测
锰 0.03 mg
火鸡肝
卡路里 143 kcal
焦耳 600 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 20 g
脂肪 5.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 69.9 g
食部 100 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.13 mg
α-生育酚 0.51 mg
β+γ-生育酚 0.5 mg
δ-生育酚 0.12 mg
硫胺素 0.06 mg
核黄素 1.21 mg
维生素C mg
烟酸 43 mg
胆固醇 294 mg
钙 3 mg
磷 225 mg
钾 244 mg
钠 128.6 mg
镁 18 mg
铁 20.7 mg
锌 1.74 mg
硒 36 μg
铜 0.02 mg
锰 0.13 mg
火鸡肫
卡路里 91 kcal
焦耳 387 kJ
碳水化合物 3.2 g
蛋白质 18.9 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.5 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.33 mg
α-生育酚 0.25 mg
β+γ-生育酚 0.08 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 未检测
烟酸 7.8 mg
胆固醇 342 mg
钙 44 mg
磷 108 mg
钾 352 mg
钠 57 mg
镁 24 mg
铁 3.7 mg
锌 2.62 mg
硒 16.3 μg
铜 未检测
锰 0.03 mg
火鸡腿 熟
卡路里 100 kcal
焦耳 422 kJ
碳水化合物 6.6 g
蛋白质 16.7 g
脂肪 0.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72.5 g
食部 85 %
灰分 3.5 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.29 mg
胆固醇 未检测
钙 17 mg
磷 161 mg
钾 253 mg
钠 1071 mg
镁 16 mg
铁 1.2 mg
锌 2.5 mg
硒 13.12 μg
铜 0.08 mg
锰 0.04 mg