腊肉

描述：生，fat 68g

畜肉类及制品猪

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	1.8	18.2	68
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	692	2856	0	8.2	100	3.8	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸
含量：	0.23	0.16	未检出	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检出	未检出	未检测	未检出	未检出	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	293	137	416	763.9	35	0.1	0.06	13.7	0.01	0.01

产能营养素：

碳水化合物：1.8 g

蛋白质：18.2 g

脂肪：68 g

其它成分：

卡路里：692 kcal

焦耳：2856 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：8.2 g

食部：100 %

灰分：3.8 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.23 mg

核黄素：0.16 mg

维生素C：未检出

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：未检出

胡萝卜素：未检测

维生素E：未检出

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：293 mg

磷：137 mg

钾：416 mg

钠：763.9 mg

镁：35 mg

铁：0.1 mg

锌：0.06 mg

硒：13.7 μg

铜：0.01 mg

锰：0.01 mg

样品信息：

食物描述：	生。主要原料：猪肉、白砂糖、精盐等。腌制
处理方式：	数袋等量混合均匀打碎
数据来源：
采样日期：	2002.3
采样地点：	送检
产地：	广东