海鸭蛋

蛋类及制品鸭蛋

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	16.9	12.7	13.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	243	1014	0	55.6	87	1	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸
含量：	0.13	0.4	未检出	未检出
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	未检测	116	未检测	1.66	0.82	0.84	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	118	6	119	105.1	1	3.1	0.25	41.51	0.02	0.06

产能营养素：

碳水化合物：16.9 g

蛋白质：12.7 g

脂肪：13.8 g

其它成分：

卡路里：243 kcal

焦耳：1014 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：55.6 g

食部：87 %

灰分：1 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.13 mg

核黄素：0.4 mg

维生素C：未检出

烟酸：未检出

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：116 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：1.66 mg

α-生育酚：0.82 mg

β+γ-生育酚：0.84 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：118 mg

磷：6 mg

钾：119 mg

钠：105.1 mg

镁：1 mg

铁：3.1 mg

锌：0.25 mg

硒：41.51 μg

铜：0.02 mg

锰：0.06 mg

样品信息：

食物描述：	生。海湾牌
处理方式：	去壳，十余个混合打匀
数据来源：
采样日期：	2001.11
采样地点：	送检
产地：	广西