黄豆

别名：大豆

干豆类及制品大豆

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	34.2	35.0	16.0
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	390	1631	15.5	10.2	100	4.6	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.41	0.20	未检测	2.1
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	18	0	220	18.9	0.9	13.39	4.61
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	191	465	1503	2.2	199	8.2	3.34	6.16	1.35	2.26

产能营养素：

碳水化合物：34.2 g

蛋白质：35.0 g

脂肪：16.0 g

其它成分：

卡路里：390 kcal

焦耳：1631 kJ

不溶性膳食纤维：15.5 g

水分：10.2 g

食部：100 %

灰分：4.6 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.41 mg

核黄素：0.20 mg

维生素C：未检测

烟酸：2.1 mg

脂溶性维生素：

维生素A：18 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：220 μg

维生素E：18.9 mg

α-生育酚：0.9 mg

β+γ-生育酚：13.39 mg

δ-生育酚：4.61 mg

矿物质：

钙：191 mg

磷：465 mg

钾：1503 mg

钠：2.2 mg

镁：199 mg

铁：8.2 mg

锌：3.34 mg

硒：6.16 μg

铜：1.35 mg

锰：2.26 mg