草菇

别名：大黑头细花草、稻菇

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	3.1	1.1	0.4
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	18	74	未检测	94.6	100	0.9	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.02	0.03	未检测	1.39
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检测	0	未检测	0.7	未检出	0.6	0.1
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	5	24	53	332.1	5	1.1	0.33	0.9	0.1	0.09

产能营养素：

碳水化合物：3.1 g

蛋白质：1.1 g

脂肪：0.4 g

其它成分：

卡路里：18 kcal

焦耳：74 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：94.6 g

食部：100 %

灰分：0.9 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.03 mg

维生素C：未检测

烟酸：1.39 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：0.7 mg

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：0.6 mg

δ-生育酚：0.1 mg

矿物质：

钙：5 mg

磷：24 mg

钾：53 mg

钠：332.1 mg

镁：5 mg

铁：1.1 mg

锌：0.33 mg

硒：0.9 μg

铜：0.1 mg

锰：0.09 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：鲜草菇、水、盐等。罐装。特供牌
处理方式：	数罐混合打匀
数据来源：
采样日期：	2001.11
采样地点：	送检
产地：	北京