鸡枞

别名：蚁枞、伞把菇、鸡枞菌

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2.5	2.5	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	19	81	1.3	94.5	96	0.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.02	0.25	未检测	5.5
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检出	0	未检出	未检测	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	4	38	102	3.1	8	1.8	0.46	0.14	0.58	0.12

产能营养素：

碳水化合物：2.5 g

蛋白质：2.5 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：19 kcal

焦耳：81 kJ

不溶性膳食纤维：1.3 g

水分：94.5 g

食部：96 %

灰分：0.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.25 mg

维生素C：未检测

烟酸：5.5 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检出

维生素E：未检测

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：4 mg

磷：38 mg

钾：102 mg

钠：3.1 mg

镁：8 mg

铁：1.8 mg

锌：0.46 mg

硒：0.14 μg

铜：0.58 mg

锰：0.12 mg

样品信息：

食物描述：	见附图
处理方式：
数据来源：	YN-FCT
采样日期：
采样地点：
产地：	云南