牛肝菌

别名：美味牛肝菌描述：白

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	4.5	4	0.4
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	35	146	1.5	90.2	93	0.9	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.14	1.11	未检测	2.1
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检出	0	未检出	8.93	未检出	7.71	1.22
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	5	68	301	2.1	10	2.1	0.98	0.25	0.32	0.19

产能营养素：

碳水化合物：4.5 g

蛋白质：4 g

脂肪：0.4 g

其它成分：

卡路里：35 kcal

焦耳：146 kJ

不溶性膳食纤维：1.5 g

水分：90.2 g

食部：93 %

灰分：0.9 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.14 mg

核黄素：1.11 mg

维生素C：未检测

烟酸：2.1 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检出

维生素E：8.93 mg

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：7.71 mg

δ-生育酚：1.22 mg

矿物质：

钙：5 mg

磷：68 mg

钾：301 mg

钠：2.1 mg

镁：10 mg

铁：2.1 mg

锌：0.98 mg

硒：0.25 μg

铜：0.32 mg

锰：0.19 mg

样品信息：

食物描述：	见附图
处理方式：
数据来源：	YN-FCT
采样日期：
采样地点：
产地：	云南