大白菜

描述：代表值

蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	3.4	1.6	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	20	82	0.9	94.4	89	0.7	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.05	0.04	37.5	0.65
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	7	0	80	0.36	0.36	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	57	33	134	68.9	12	0.8	0.46	0.57	0.06	0.19

产能营养素：

碳水化合物：3.4 g

蛋白质：1.6 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：20 kcal

焦耳：82 kJ

不溶性膳食纤维：0.9 g

水分：94.4 g

食部：89 %

灰分：0.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.04 mg

维生素C：37.5 mg

烟酸：0.65 mg

脂溶性维生素：

维生素A：7 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：80 μg

维生素E：0.36 mg

α-生育酚：0.36 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：57 mg

磷：33 mg

钾：134 mg

钠：68.9 mg

镁：12 mg

铁：0.8 mg

锌：0.46 mg

硒：0.57 μg

铜：0.06 mg

锰：0.19 mg