白菜薹

别名：菜薹，菜心

蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	4	2.8	0.5
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	28	118	1.7	91.3	84	1.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.05	0.08	44	1.2
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	80	0	960	0.52	0.21	0.22	0.09
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	96	54	236	26	19	2.8	0.87	6.68	0.18	0.41

产能营养素：

碳水化合物：4 g

蛋白质：2.8 g

脂肪：0.5 g

其它成分：

卡路里：28 kcal

焦耳：118 kJ

不溶性膳食纤维：1.7 g

水分：91.3 g

食部：84 %

灰分：1.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.08 mg

维生素C：44 mg

烟酸：1.2 mg

脂溶性维生素：

维生素A：80 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：960 μg

维生素E：0.52 mg

α-生育酚：0.21 mg

β+γ-生育酚：0.22 mg

δ-生育酚：0.09 mg

矿物质：

钙：96 mg

磷：54 mg

钾：236 mg

钠：26 mg

镁：19 mg

铁：2.8 mg

锌：0.87 mg

硒：6.68 μg

铜：0.18 mg

锰：0.41 mg