三七尖

蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	4	2.3	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	21	86	未检测	92.6	100	0.9	0
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸
含量：	未检出	0.08	0	未检测
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	14	0	169	0.15	0.07	0.06	0.02
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	57	21	631	12.4	169	0.1	2.26	5.99	1.19	6.66

产能营养素：

碳水化合物：4 g

蛋白质：2.3 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：21 kcal

焦耳：86 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：92.6 g

食部：100 %

灰分：0.9 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检出

核黄素：0.08 mg

维生素C：0 mg

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：14 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：169 μg

维生素E：0.15 mg

α-生育酚：0.07 mg

β+γ-生育酚：0.06 mg

δ-生育酚：0.02 mg

矿物质：

钙：57 mg

磷：21 mg

钾：631 mg

钠：12.4 mg

镁：169 mg

铁：0.1 mg

锌：2.26 mg

硒：5.99 μg

铜：1.19 mg

锰：6.66 mg

样品信息：

食物描述：	鲜、绿色肉叶。见附图
处理方式：	三个采样点样品混合匀浆
数据来源：	湖北省疾病预防控制中心
采样日期：	2015.10
采样地点：	湖北咸宁市双溪香泉蔬菜直销点、武汉市洪山区关山农副产品批发市场、武汉市武昌区水果湖菜市场
产地：	湖北