牦牛肉
畜肉类及制品
牛
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：3.4 g
蛋白质：23.1 g
脂肪：1.4 g
其它成分：
卡路里：119 kcal
焦耳：502 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：70.9 g
食部：100 %
灰分：1.2 g
胆固醇：63 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.05 mg
核黄素：0.22 mg
维生素C：未检出
烟酸：4.44 mg
脂溶性维生素：
维生素A：1 μgRAE
视黄醇：1 μg
胡萝卜素：0 μg
维生素E：0.68 mg
α-生育酚：0.58 mg
β+γ-生育酚：0.03 mg
δ-生育酚：0.07 mg
矿物质：
钙：28 mg
磷：208 mg
钾：37 mg
钠：25.8 mg
镁：26 mg
铁：3.6 mg
锌：3.45 mg
硒：0.98 μg
铜：0.13 mg
锰：0.08 mg
样品信息：
| 食物描述： | 鲜，后腿肉，纯瘦肉，暗红色，真空冷冻运输 |
| 处理方式： | 样品混合匀样 |
| 数据来源： | |
| 采样日期： | 2018.1 |
| 采样地点： | 山南、林芝，菜市场 |
| 产地： | 西藏 |