牦牛牛霖肉

描述：冻，鲜

畜肉类及制品牛

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2.7	22.5	1
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	110	465	0	72.6	100	1.2	58
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.05	0.22	未检出	5.52
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检出	未检出	0	0.54	0.43	0.03	0.08
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	8	230	42	30.3	30	4	4.28	0.94	0.1	0.04

产能营养素：

碳水化合物：2.7 g

蛋白质：22.5 g

脂肪：1 g

其它成分：

卡路里：110 kcal

焦耳：465 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：72.6 g

食部：100 %

灰分：1.2 g

胆固醇：58 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.22 mg

维生素C：未检出

烟酸：5.52 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：未检出

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.54 mg

α-生育酚：0.43 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：0.08 mg

矿物质：

钙：8 mg

磷：230 mg

钾：42 mg

钠：30.3 mg

镁：30 mg

铁：4 mg

锌：4.28 mg

硒：0.94 μg

铜：0.1 mg

锰：0.04 mg

样品信息：

食物描述：	鲜，牛霖肉，纯瘦肉，暗红色，真空冷冻运输
处理方式：	样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	拉萨，直营店
产地：	西藏