翘嘴红鲌

描述：鲜

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0.1	18.1	5.6
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	123	517	0	75.1	59	1.1	12
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素	维生素C	烟酸
含量：	未检测	未检测	未检出	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	未检测	0	0.56	0.56	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜	锰 mg
含量：	30	145	592	49.4	19	0.5	2.73	0.03	未检测	0.04

产能营养素：

碳水化合物：0.1 g

蛋白质：18.1 g

脂肪：5.6 g

其它成分：

卡路里：123 kcal

焦耳：517 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：75.1 g

食部：59 %

灰分：1.1 g

胆固醇：12 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：未检测

维生素C：未检出

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：未检测

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.56 mg

α-生育酚：0.56 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：30 mg

磷：145 mg

钾：592 mg

钠：49.4 mg

镁：19 mg

铁：0.5 mg

锌：2.73 mg

硒：0.03 μg

铜：未检测

锰：0.04 mg

样品信息：

食物描述：	银白色，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：	福建CDC
采样日期：	2014.11
采样地点：	宁德／福州／莆田
产地：