棒棒鱼

描述：雅江冷水鱼

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	未检出	27.1	1.1
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	118	501	0	77.9	49	0.9	96
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	未检出	0.1	未检出	1.44
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	5	5	0	0.59	0.49	0.03	0.07
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	6	189	33	476	26	2.1	0.92	2.5	0.06	0.11

产能营养素：

碳水化合物：未检出

蛋白质：27.1 g

脂肪：1.1 g

其它成分：

卡路里：118 kcal

焦耳：501 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：77.9 g

食部：49 %

灰分：0.9 g

胆固醇：96 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检出

核黄素：0.1 mg

维生素C：未检出

烟酸：1.44 mg

脂溶性维生素：

维生素A：5 μgRAE

视黄醇：5 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.59 mg

α-生育酚：0.49 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：0.07 mg

矿物质：

钙：6 mg

磷：189 mg

钾：33 mg

钠：476 mg

镁：26 mg

铁：2.1 mg

锌：0.92 mg

硒：2.5 μg

铜：0.06 mg

锰：0.11 mg

样品信息：

食物描述：	鲜活，灰色，去鳃、去鳍、去大骨，真空冷冻运输
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	林芝，菜市场
产地：	西藏