胡子鱼
描述：雅江冷水鱼
鱼虾蟹贝类
鱼
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：4.4 g
蛋白质：17.4 g
脂肪：1.3 g
其它成分：
卡路里：99 kcal
焦耳：419 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：75.9 g
食部：46 %
灰分：1 g
胆固醇：73 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.01 mg
核黄素：0.09 mg
维生素C：未检出
烟酸：2.01 mg
脂溶性维生素：
维生素A：2 μgRAE
视黄醇：2 μg
胡萝卜素：0 μg
维生素E：0.41 mg
α-生育酚：0.34 mg
β+γ-生育酚：0.02 mg
δ-生育酚：0.05 mg
矿物质：
钙：11 mg
磷：199 mg
钾：35 mg
钠：376 mg
镁：28 mg
铁：2.1 mg
锌：1.01 mg
硒：1.2 μg
铜：0.04 mg
锰：0.07 mg
样品信息：
| 食物描述： | 鲜活，灰色，去鳃、去鳍、去大骨，真空冷冻运输 |
| 处理方式： | 去刺，带皮，样品混合匀样 |
| 数据来源： | |
| 采样日期： | 2018.1 |
| 采样地点： | 林芝，菜市场 |
| 产地： | 西藏 |