鱼子酱

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	24.7	9.6	7.1
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	201	846	0	55.9	100	2.7	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.07	0.04	未检出	0.41
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检出	未检出		3.89	1.26	1.87	0.76
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	23	88	271	394.6	4	2.7	1.35	18.98	0.08	0.27

产能营养素：

碳水化合物：24.7 g

蛋白质：9.6 g

脂肪：7.1 g

其它成分：

卡路里：201 kcal

焦耳：846 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：55.9 g

食部：100 %

灰分：2.7 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.07 mg

核黄素：0.04 mg

维生素C：未检出

烟酸：0.41 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：未检出

胡萝卜素： μg

维生素E：3.89 mg

α-生育酚：1.26 mg

β+γ-生育酚：1.87 mg

δ-生育酚：0.76 mg

矿物质：

钙：23 mg

磷：88 mg

钾：271 mg

钠：394.6 mg

镁：4 mg

铁：2.7 mg

锌：1.35 mg

硒：18.98 μg

铜：0.08 mg

锰：0.27 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：海鲭鱼子、番茄酱、植物油、碘盐等。姑香牌
处理方式：	数瓶混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.3
采样地点：	送检
产地：	山东