大闸蟹
描述：母
鱼虾蟹贝类
蟹
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：0.6 g
蛋白质：21 g
脂肪：7.7 g
其它成分：
卡路里：156 kcal
焦耳：652 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：69.3 g
食部：36 %
灰分：1.4 g
胆固醇：62 mg
水溶性维生素：
硫胺素：未检测
核黄素：未检测
维生素C：未检出
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检测
视黄醇：未检测
胡萝卜素：未检测
维生素E：6.05 mg
α-生育酚：3.49 mg
β+γ-生育酚：2.39 mg
δ-生育酚：0.17 mg
矿物质：
钙：15 mg
磷：231 mg
钾：224 mg
钠：187.8 mg
镁：4 mg
铁：3.2 mg
锌：3.43 mg
硒：0.12 μg
铜：未检测
锰：2.07 mg
样品信息：
| 食物描述： | 黑色、湖泊 |
| 处理方式： | 去壳，样品混合匀样 |
| 数据来源： | 江苏CDC |
| 采样日期： | 2017.1 |
| 采样地点： | 常州 |
| 产地： |