文蛤
描述：鲜
鱼虾蟹贝类
贝
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：3.2 g
蛋白质：9.2 g
脂肪：0.7 g
其它成分：
卡路里：56 kcal
焦耳：237 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：84.7 g
食部：31 %
灰分：2.2 g
胆固醇：18 mg
水溶性维生素：
硫胺素：未检测
核黄素：未检测
维生素C：未检出
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检测
视黄醇：未检测
胡萝卜素：未检测
维生素E：5.04 mg
α-生育酚：2.9 mg
β+γ-生育酚：1.99 mg
δ-生育酚：0.16 mg
矿物质：
钙：30 mg
磷：90 mg
钾：115 mg
钠：456 mg
镁：63 mg
铁：17.7 mg
锌：2.32 mg
硒：2.49 μg
铜：未检测
锰：0.14 mg
样品信息：
| 食物描述： | 壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 |
| 处理方式： | 去壳，样品混合匀样 |
| 数据来源： | 深圳市慢病中心 |
| 采样日期： | 2017.1 |
| 采样地点： | 深圳 |
| 产地： |