牛肝菌

别名：美味牛肝菌描述：白、干

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	53.3	27.8	1.6
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	296	1244	未检测	11.6	100	5.7	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.32	1.72	未检测	43.08
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	9	0	108	4.42	0.27	4.02	0.13
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	2	528	1571	9.1	47	9.2	5.8	758.8	1.19	3.88

产能营养素：

碳水化合物：53.3 g

蛋白质：27.8 g

脂肪：1.6 g

其它成分：

卡路里：296 kcal

焦耳：1244 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：11.6 g

食部：100 %

灰分：5.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.32 mg

核黄素：1.72 mg

维生素C：未检测

烟酸：43.08 mg

脂溶性维生素：

维生素A：9 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：108 μg

维生素E：4.42 mg

α-生育酚：0.27 mg

β+γ-生育酚：4.02 mg

δ-生育酚：0.13 mg

矿物质：

钙：2 mg

磷：528 mg

钾：1571 mg

钠：9.1 mg

镁：47 mg

铁：9.2 mg

锌：5.8 mg

硒：758.8 μg

铜：1.19 mg

锰：3.88 mg

样品信息：

食物描述：	野香牌
处理方式：	数包等量混合磨碎
数据来源：
采样日期：	2001.7
采样地点：	送检
产地：	四川