小麦粉

描述：富强粉，特一粉

谷类及制品小麦

特点：

蛋白质含量10.3g，
比例低于12.2%的高筋小麦的国家标准，
高于10%的低筋小麦国家标准。

加工精度高，麸皮碎片小、含量少，且灰分含量不高于0.7%，按照新标准命名为精制粉。
营养价值在蛋白质，磷、钾，镁上略低于标准粉和普通粉。

参考标准号：GB/T 1355-2021，GB/T 8607-1988，GB/T 8608-1988

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	75.2	10.3	1.1
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	351	1467	0.6	12.7	100	0.7	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.17	0.06	0	2
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	0	0	0	0.73	0.51	0.22	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	27	114	128	2.7	32	2.7	0.97	6.88	0.26	0.77

产能营养素：

碳水化合物：75.2 g

蛋白质：10.3 g

脂肪：1.1 g

其它成分：

卡路里：351 kcal

焦耳：1467 kJ

不溶性膳食纤维：0.6 g

水分：12.7 g

食部：100 %

灰分：0.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.17 mg

核黄素：0.06 mg

维生素C：0 mg

烟酸：2 mg

脂溶性维生素：

维生素A：0 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.73 mg

α-生育酚：0.51 mg

β+γ-生育酚：0.22 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：27 mg

磷：114 mg

钾：128 mg

钠：2.7 mg

镁：32 mg

铁：2.7 mg

锌：0.97 mg

硒：6.88 μg

铜：0.26 mg

锰：0.77 mg