芥菜头

别名：大头菜，水芥

蔬菜类及制品根菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	7.4	1.9	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	36	151	1.4	89.6	83	0.9	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.06	0.02	34.0	0.60
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	0		0.20	0.20	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	65	36	243	65.6	19	0.8	0.39	0.95	0.09	0.15

产能营养素：

碳水化合物：7.4 g

蛋白质：1.9 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：36 kcal

焦耳：151 kJ

不溶性膳食纤维：1.4 g

水分：89.6 g

食部：83 %

灰分：0.9 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.06 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：34.0 mg

烟酸：0.60 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素： μg

维生素E：0.20 mg

α-生育酚：0.20 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：65 mg

磷：36 mg

钾：243 mg

钠：65.6 mg

镁：19 mg

铁：0.8 mg

锌：0.39 mg

硒：0.95 μg

铜：0.09 mg

锰：0.15 mg