黄豆芽
蔬菜类及制品
鲜豆类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:3.6 g
蛋白质:4.4 g
脂肪:1.6 g
其它成分:
卡路里:39 kcal
焦耳:163 kJ
不溶性膳食纤维:未检测
水分:89.8 g
食部:100 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.05 mg
核黄素:0.07 mg
维生素C:4.0 mg
烟酸:0.32 mg
脂溶性维生素:
维生素A:1 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:9 μg
维生素E:0.64 mg
α-生育酚:0.18 mg
β+γ-生育酚:0.46 mg
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:30 mg
磷:60 mg
钾:175 mg
钠:28.3 mg
镁:36 mg
铁:0.6 mg
锌:0.37 mg
硒:0.34 μg
铜:0.09 mg
锰:0.22 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去根,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.8 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |