彩椒

蔬菜类及制品茄果、瓜菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	6.4	1.3	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	26	109	未检测	91.5	83	0.6	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.05	0.05	104	1.09
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	66	0	794	1.6	1.4	0.11	0.09
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	9	26	278	6.8	18	0.5	0.18	0.12	0.06	0.09

产能营养素：

碳水化合物：6.4 g

蛋白质：1.3 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：26 kcal

焦耳：109 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：91.5 g

食部：83 %

灰分：0.6 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.05 mg

维生素C：104 mg

烟酸：1.09 mg

脂溶性维生素：

维生素A：66 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：794 μg

维生素E：1.6 mg

α-生育酚：1.4 mg

β+γ-生育酚：0.11 mg

δ-生育酚：0.09 mg

矿物质：

钙：9 mg

磷：26 mg

钾：278 mg

钠：6.8 mg

镁：18 mg

铁：0.5 mg

锌：0.18 mg

硒：0.12 μg

铜：0.06 mg

锰：0.09 mg

样品信息：

食物描述：	生、鲜，红、黄、紫、白数种颜色的甜椒。
处理方式：	去蒂、去子，红、黄、紫、白等多种颜色样品等量混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.8
采样地点：	北京市蔬菜研究中心
产地：