食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
033101 赤小豆 [小豆,红小豆] [干] 324kcal 1357kJ 63.4g 20.2g 0.6g 7.7g 12.6g 100% 3.2g 7μgRAE 0μg 80μg 14.36mg 未检出 6.01mg 8.35mg 0.16mg 0.11mg 未检测 2.00mg 0mg 74mg 305mg 860mg 2.2mg 138mg 7.4mg 2.20mg 3.80μg 0.64mg 1.33mg 北京
033201 小豆粥 62kcal 259kJ 13.7g 1.2g 0.4g 0.6g 84.4g 100% 0.3g 未检测 0μg 未检测 0.19mg 未检出 未检出 0.19mg mg mg 未检测 0.20mg 0mg 13mg 14mg 45mg 2.3mg 17mg 0.6mg 0.33mg 0.50μg 0.03mg 0.09mg 北京
033204 红豆沙 [去皮] 244kcal 1035kJ 57.1g 4.5g 0.1g 1.8g 37.9g 100% 0.4g 未检测 0μg 未检测 2.69mg 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.02mg 未检出 未检测 0mg 19mg 65mg 21mg 26.3mg 7mg 1.1mg 0.60mg 0.41μg 0.06mg 0.22mg 北京
033205 红豆馅 261kcal 1108kJ 61.7g 4.5g 0.2g 2.8g 33.0g 100% 0.6g 未检测 0μg 未检测 3.66mg 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.04mg 未检出 未检测 0mg 16mg 90mg 59mg 28.6mg 10mg 1.3mg 0.64mg 0.39μg 0.12mg 0.27mg 甘肃
赤小豆 小豆,红小豆 干
卡路里 324 kcal
焦耳 1357 kJ
碳水化合物 63.4 g
蛋白质 20.2 g
脂肪 0.6 g
不溶性膳食纤维 7.7 g
水分 12.6 g
食部 100 %
灰分 3.2 g
维生素A 7 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 80 μg
维生素E 14.36 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 6.01 mg
δ-生育酚 8.35 mg
硫胺素 0.16 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 2.00 mg
胆固醇 0 mg
钙 74 mg
磷 305 mg
钾 860 mg
钠 2.2 mg
镁 138 mg
铁 7.4 mg
锌 2.20 mg
硒 3.80 μg
铜 0.64 mg
锰 1.33 mg
小豆粥
卡路里 62 kcal
焦耳 259 kJ
碳水化合物 13.7 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 0.6 g
水分 84.4 g
食部 100 %
灰分 0.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.19 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.19 mg
硫胺素 mg
核黄素 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.20 mg
胆固醇 0 mg
钙 13 mg
磷 14 mg
钾 45 mg
钠 2.3 mg
镁 17 mg
铁 0.6 mg
锌 0.33 mg
硒 0.50 μg
铜 0.03 mg
锰 0.09 mg
红豆沙 去皮
卡路里 244 kcal
焦耳 1035 kJ
碳水化合物 57.1 g
蛋白质 4.5 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 1.8 g
水分 37.9 g
食部 100 %
灰分 0.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.69 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 19 mg
磷 65 mg
钾 21 mg
钠 26.3 mg
镁 7 mg
铁 1.1 mg
锌 0.60 mg
硒 0.41 μg
铜 0.06 mg
锰 0.22 mg
红豆馅
卡路里 261 kcal
焦耳 1108 kJ
碳水化合物 61.7 g
蛋白质 4.5 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 2.8 g
水分 33.0 g
食部 100 %
灰分 0.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.66 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 16 mg
磷 90 mg
钾 59 mg
钠 28.6 mg
镁 10 mg
铁 1.3 mg
锌 0.64 mg
硒 0.39 μg
铜 0.12 mg
锰 0.27 mg