食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
084101 驴肉 [瘦] 116kcal 491kJ 0.4g 21.5g 3.2g 0g 73.8g 100% 1.1g 72μgRAE 72μg 0μg 2.76mg 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.16mg 未检出 2.5mg 74mg 2mg 178mg 325mg 46.9mg 7mg 4.3mg 4.26mg 6.1μg 0.23mg 未检出
084201 驴鞭 143kcal 608kJ 4.3g 29.7g 0.8g 0g 60.4g 100% 4.8g 未检出 未检出 0μg 0.57mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 186mg 51mg 48mg 152mg 698.1mg 184mg 6.8mg 5.28mg 15.09μg 0.11mg 0.16mg 甘肃
084301 驴肉 [酱] 160kcal 677kJ 0g 33.7g 2.8g 0g 61.4g 100% 2.1g 未检出 未检出 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.11mg 未检测 1.4mg 116mg 8mg 197mg 185mg 228.6mg 9mg 4.2mg 4.63mg 3.4μg 0.19mg 0.01mg 北京
084302 驴肉 [卤] 149kcal 631kJ 5.8g 27.2g 1.9g 0g 63.1g 100% 1.5g 70μgRAE 70μg 未检测 1.26mg 0.98mg 0.21mg 0.07mg 0.01mg 0.27mg 未检测 5.3mg 95mg 6mg 179mg 219mg 307mg 31mg 5.4mg 2.78mg 1.11μg 0.17mg 0.04mg 青海
084303 驴肉 [煮] 230kcal 959kJ 0g 27g 13.5g 0g 57.7g 100% 1.8g 25μgRAE 25μg 未检测 0.39mg 未检测 未检测 未检测 未检出 0.1mg 未检测 未检出 49mg 13mg 170mg 114mg 207.4mg 30mg 8.3mg 4.4mg 29μg 0.29mg 0.07mg 河北
084304 驴肉 [五香] 167kcal 701kJ 0g 28.2g 6g 0g 64.9g 100% 3g 79μgRAE 79μg 未检测 0.83mg 0.62mg 0.21mg 未检出 0.01mg 0.16mg 未检测 2.93mg 49mg 5mg 317mg 201mg 877.2mg 18mg 5.8mg 7.8mg 3.8μg 0.2mg 0.13mg 陕西
驴肉 瘦
卡路里 116 kcal
焦耳 491 kJ
碳水化合物 0.4 g
蛋白质 21.5 g
脂肪 3.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.8 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 72 μgRAE
视黄醇 72 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 2.76 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.5 mg
胆固醇 74 mg
钙 2 mg
磷 178 mg
钾 325 mg
钠 46.9 mg
镁 7 mg
铁 4.3 mg
锌 4.26 mg
硒 6.1 μg
铜 0.23 mg
锰 未检出
驴鞭
卡路里 143 kcal
焦耳 608 kJ
碳水化合物 4.3 g
蛋白质 29.7 g
脂肪 0.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 60.4 g
食部 100 %
灰分 4.8 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.57 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 186 mg
钙 51 mg
磷 48 mg
钾 152 mg
钠 698.1 mg
镁 184 mg
铁 6.8 mg
锌 5.28 mg
硒 15.09 μg
铜 0.11 mg
锰 0.16 mg
驴肉 酱
卡路里 160 kcal
焦耳 677 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 33.7 g
脂肪 2.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 61.4 g
食部 100 %
灰分 2.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.4 mg
胆固醇 116 mg
钙 8 mg
磷 197 mg
钾 185 mg
钠 228.6 mg
镁 9 mg
铁 4.2 mg
锌 4.63 mg
硒 3.4 μg
铜 0.19 mg
锰 0.01 mg
驴肉 卤
卡路里 149 kcal
焦耳 631 kJ
碳水化合物 5.8 g
蛋白质 27.2 g
脂肪 1.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 63.1 g
食部 100 %
灰分 1.5 g
维生素A 70 μgRAE
视黄醇 70 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.26 mg
α-生育酚 0.98 mg
β+γ-生育酚 0.21 mg
δ-生育酚 0.07 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.27 mg
维生素C 未检测
烟酸 5.3 mg
胆固醇 95 mg
钙 6 mg
磷 179 mg
钾 219 mg
钠 307 mg
镁 31 mg
铁 5.4 mg
锌 2.78 mg
硒 1.11 μg
铜 0.17 mg
锰 0.04 mg
驴肉 煮
卡路里 230 kcal
焦耳 959 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 27 g
脂肪 13.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 57.7 g
食部 100 %
灰分 1.8 g
维生素A 25 μgRAE
视黄醇 25 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.39 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检出
胆固醇 49 mg
钙 13 mg
磷 170 mg
钾 114 mg
钠 207.4 mg
镁 30 mg
铁 8.3 mg
锌 4.4 mg
硒 29 μg
铜 0.29 mg
锰 0.07 mg
驴肉 五香
卡路里 167 kcal
焦耳 701 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 28.2 g
脂肪 6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 64.9 g
食部 100 %
灰分 3 g
维生素A 79 μgRAE
视黄醇 79 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.83 mg
α-生育酚 0.62 mg
β+γ-生育酚 0.21 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检测
烟酸 2.93 mg
胆固醇 49 mg
钙 5 mg
磷 317 mg
钾 201 mg
钠 877.2 mg
镁 18 mg
铁 5.8 mg
锌 7.8 mg
硒 3.8 μg
铜 0.2 mg
锰 0.13 mg