食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
022101 蚕豆淀粉 342kcal 1432kJ 85.3g 0.5g 未检出 0.5g 14.1g 100% 0.1g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.04mg 未检出 未检测 未检测 0mg 36mg 29mg 10mg 18.2mg 8mg 2.3mg 0.05mg 0.54μg 0.04mg 0.07mg 甘肃
022102 豌豆淀粉 342kcal 1430kJ 85g 0.6g 未检出 0.3g 13.6g 100% 0.8g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.01mg 未检出 未检测 0.1mg 0mg 4mg 10mg 93mg 3.4mg 4mg 1.7mg 0.22mg 未检出 0.03mg 0.29mg 青海
022103 玉米淀粉 346kcal 1446kJ 85g 1.2g 0.1g 0.1g 13.5g 100% 0.2g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.04mg 未检测 1.1mg 0mg 18mg 25mg 8mg 6.3mg 6mg 4mg 0.09mg 0.7μg 0.07mg 0.05mg
022104 团粉 [芡粉] 348kcal 1454kJ 85.8g 1.5g 未检出 0.8g 12.6g 100% 0.1g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.01mg 未检出 未检测 0.2mg 0mg 34mg 25mg 16mg 13.3mg 14mg 3.6mg 0.18mg 0.37μg 0.06mg 0.08mg
022105 藕粉 373kcal 1559kJ 93g 0.2g 未检出 0.1g 6.4g 100% 0.4g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 0.01mg 未检测 0.4mg 0mg 8mg 9mg 35mg 10.8mg 2mg 17.9mg 0.15mg 2.1μg 0.22mg 0.28mg 杭州
022106 桂花藕粉 344kcal 1438kJ 85.3g 0.4g 0.1g 未检出 13.6g 100% 0.6g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 0.01mg 未检测 0.2mg 0mg 36mg 13mg 14mg 6.5mg 5mg 20.8mg 0.23mg 0.39μg 0.05mg 0.34mg 上海
022107 魔芋精粉 [鬼芋粉，南星粉] 186kcal 777kJ 78.8g 4.6g 0.1g 74.4g 12.2g 100% 4.3g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 0.1mg 未检测 0.4mg 0mg 45mg 272mg 299mg 49.9mg 66mg 1.6mg 2.05mg 350.15μg 0.17mg 0.88mg
022108 淀粉 [小麦] 351kcal 1469kJ 86g 0.2g 0.5g 0g 13.1g 100% 0.2g 0μgRAE 0μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0mg 0mg 0mg 0mg 0mg 14mg 33mg 8mg 3mg 5mg 0.6mg 0.1mg 未检测 0.02mg 未检测
022109 淀粉 [大米] 366kcal 1531kJ 89.3g 0.2g 0.7g 0g 9.7g 100% 0.1g 0μgRAE 0μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0mg 0mg 0mg 0mg 0mg 29mg 20mg 2mg 11mg 8mg 1.5mg 0.1mg 未检测 0.06mg 未检测
022110 淀粉 [马铃薯] 332kcal 1389kJ 82g 0.1g 0.1g 0g 17.4g 100% 0.4g 0μgRAE 0μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0mg 0mg 0mg 0mg 0mg 22mg 40mg 32mg 50mg 未检测 1.8mg 未检测 未检测 未检测 未检测
蚕豆淀粉
卡路里 342 kcal
焦耳 1432 kJ
碳水化合物 85.3 g
蛋白质 0.5 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0.5 g
水分 14.1 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.04 mg
核黄素 未检出
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 36 mg
磷 29 mg
钾 10 mg
钠 18.2 mg
镁 8 mg
铁 2.3 mg
锌 0.05 mg
硒 0.54 μg
铜 0.04 mg
锰 0.07 mg
豌豆淀粉
卡路里 342 kcal
焦耳 1430 kJ
碳水化合物 85 g
蛋白质 0.6 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0.3 g
水分 13.6 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 未检出
维生素C 未检测
烟酸 0.1 mg
胆固醇 0 mg
钙 4 mg
磷 10 mg
钾 93 mg
钠 3.4 mg
镁 4 mg
铁 1.7 mg
锌 0.22 mg
硒 未检出
铜 0.03 mg
锰 0.29 mg
玉米淀粉
卡路里 346 kcal
焦耳 1446 kJ
碳水化合物 85 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0.1 g
水分 13.5 g
食部 100 %
灰分 0.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.1 mg
胆固醇 0 mg
钙 18 mg
磷 25 mg
钾 8 mg
钠 6.3 mg
镁 6 mg
铁 4 mg
锌 0.09 mg
硒 0.7 μg
铜 0.07 mg
锰 0.05 mg
团粉 芡粉
卡路里 348 kcal
焦耳 1454 kJ
碳水化合物 85.8 g
蛋白质 1.5 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0.8 g
水分 12.6 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 未检出
维生素C 未检测
烟酸 0.2 mg
胆固醇 0 mg
钙 34 mg
磷 25 mg
钾 16 mg
钠 13.3 mg
镁 14 mg
铁 3.6 mg
锌 0.18 mg
硒 0.37 μg
铜 0.06 mg
锰 0.08 mg
藕粉
卡路里 373 kcal
焦耳 1559 kJ
碳水化合物 93 g
蛋白质 0.2 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0.1 g
水分 6.4 g
食部 100 %
灰分 0.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.4 mg
胆固醇 0 mg
钙 8 mg
磷 9 mg
钾 35 mg
钠 10.8 mg
镁 2 mg
铁 17.9 mg
锌 0.15 mg
硒 2.1 μg
铜 0.22 mg
锰 0.28 mg
桂花藕粉
卡路里 344 kcal
焦耳 1438 kJ
碳水化合物 85.3 g
蛋白质 0.4 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 未检出
水分 13.6 g
食部 100 %
灰分 0.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.2 mg
胆固醇 0 mg
钙 36 mg
磷 13 mg
钾 14 mg
钠 6.5 mg
镁 5 mg
铁 20.8 mg
锌 0.23 mg
硒 0.39 μg
铜 0.05 mg
锰 0.34 mg
魔芋精粉 鬼芋粉，南星粉
卡路里 186 kcal
焦耳 777 kJ
碳水化合物 78.8 g
蛋白质 4.6 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 74.4 g
水分 12.2 g
食部 100 %
灰分 4.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.4 mg
胆固醇 0 mg
钙 45 mg
磷 272 mg
钾 299 mg
钠 49.9 mg
镁 66 mg
铁 1.6 mg
锌 2.05 mg
硒 350.15 μg
铜 0.17 mg
锰 0.88 mg
淀粉 小麦
卡路里 351 kcal
焦耳 1469 kJ
碳水化合物 86 g
蛋白质 0.2 g
脂肪 0.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 13.1 g
食部 100 %
灰分 0.2 g
维生素A 0 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0 mg
核黄素 0 mg
维生素C 0 mg
烟酸 0 mg
胆固醇 0 mg
钙 14 mg
磷 33 mg
钾 8 mg
钠 3 mg
镁 5 mg
铁 0.6 mg
锌 0.1 mg
硒 未检测
铜 0.02 mg
锰 未检测
淀粉 大米
卡路里 366 kcal
焦耳 1531 kJ
碳水化合物 89.3 g
蛋白质 0.2 g
脂肪 0.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 9.7 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 0 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0 mg
核黄素 0 mg
维生素C 0 mg
烟酸 0 mg
胆固醇 0 mg
钙 29 mg
磷 20 mg
钾 2 mg
钠 11 mg
镁 8 mg
铁 1.5 mg
锌 0.1 mg
硒 未检测
铜 0.06 mg
锰 未检测
淀粉 马铃薯
卡路里 332 kcal
焦耳 1389 kJ
碳水化合物 82 g
蛋白质 0.1 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 17.4 g
食部 100 %
灰分 0.4 g
维生素A 0 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0 mg
核黄素 0 mg
维生素C 0 mg
烟酸 0 mg
胆固醇 0 mg
钙 22 mg
磷 40 mg
钾 32 mg
钠 50 mg
镁 未检测
铁 1.8 mg
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测