食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
045330 紫背天葵 [红风菜、血皮菜] 18kcal 73kJ 3.8g 1.9g 未检测 未检测 93.1g 100% 1.2g 154μgRAE 0μg 1847μg 0.2mg 0.1mg 0.1mg 未检出 0.05mg 0.08mg 3mg 0.27mg 0mg 69mg 31mg 367mg 19.3mg 72mg 0.8mg 0.37mg 0.92μg 0.09mg 0.8mg 北京
045331 芹菜 [旱芹，药芹] [茎] 13kcal 55kJ 3.1g 0.4g 0.2g 1g 95.4g 100% 0.9g 2μgRAE 0μg 18μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.01mg 0.02mg 2mg 0.22mg 0mg 15mg 13mg 128mg 166.4mg 16mg 0.2mg 0.14mg 0.07μg 0.03mg 0.04mg
045332 西芹 [西洋芹菜，美芹] 17kcal 72kJ 4.8g 0.6g 0.1g 2.2g 93.6g 85% 0.9g 2μgRAE 0μg 29μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.01mg 0.03mg 4mg 0.22mg 0mg 36mg 35mg 15mg 313.3mg 15mg 0.2mg 0.1mg 0.1μg 0.02mg 0.06mg
045333 生菜 [叶用莴苣] 12kcal 51kJ 1.1g 1.6g 0.4g 未检测 96.7g 94% 0.2g 2μgRAE 0μg 26μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.01mg 未检出 未检测 0mg 14mg 12mg 91mg 16.1mg 7mg 0.2mg 0.12mg 0.04μg 0.01mg 0.06mg
045334 油麦菜 12kcal 50kJ 2.1g 1.1g 0.4g 未检测 95.9g 81% 0.5g 63μgRAE 0μg 751μg 0.45mg 0.45mg 未检出 未检出 0.03mg 0.07mg 2.0mg 0.56mg 0mg 60mg 26mg 164mg 32.0mg 23mg 0.5mg 0.24mg 0.16μg 0.02mg 0.06mg
045335 叶甜菜 [白梗] 13kcal 53kJ 2.8g 1.6g 0.1g 2.2g 94.2g 100% 1.3g 未检测 0μg 未检测 0.34mg 0.34mg 未检出 未检出 0.01mg 0.08mg 7.4mg 0.23mg 0mg 48mg 26mg 24mg 356.5mg 48mg 0.6mg 0.22mg 0.30μg 0.06mg 0.15mg 北京
045336 莴笋叶 [莴苣菜] 15kcal 62kJ 2.9g 1g 0.2g 未检测 95g 100% 0.9g 2μgRAE 0μg 24μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.03mg 未检出 未检出 未检测 0mg 9mg 37mg 305mg 35.6mg 19mg 0.2mg 0.19mg 0.21μg 0mg 0.03mg
045337 蕹菜 [空心菜、藤藤菜] 19kcal 77kJ 4g 2.2g 0.2g 未检测 92.3g 100% 1.3g 143μgRAE 0μg 1714μg 0.10mg 0.10mg 未检出 未检出 0.03mg 0.05mg 5.0mg 0.22mg 0mg 115mg 37mg 304mg 107.6mg 46mg 1.0mg 0.27mg 未检测 0.05mg 0.52mg
045338 观达菜 [根达菜、牛皮菜] 23kcal 95kJ 4.5g 1.9g 0.3g 2.8g 91.8g 100% 1.5g 39μgRAE 0μg 470μg 0.50mg 未检测 未检测 未检测 0.01mg 0.24mg 6.4mg 未检测 0mg 76mg 17mg 290mg 220.0mg 64mg 1.3mg 0.18mg 1.40μg 0.02mg 0.48mg 北京
045339 球茎茴香 [甜茴香、意大利茴香] 17kcal 71kJ 4.7g 1.2g 未检出 2.2g 93.2g 70% 0.9g 1μgRAE 0μg 6μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.03mg 0.06mg 3.3mg 0.22mg 0mg 76mg 35mg 24mg 90.5mg 23mg 0.4mg 0.18mg 未检出 0.09mg 0.12mg 北京
紫背天葵 红风菜、血皮菜
卡路里 18 kcal
焦耳 73 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 1.9 g
脂肪 未检测
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.1 g
食部 100 %
灰分 1.2 g
维生素A 154 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1847 μg
维生素E 0.2 mg
α-生育酚 0.1 mg
β+γ-生育酚 0.1 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 3 mg
烟酸 0.27 mg
胆固醇 0 mg
钙 69 mg
磷 31 mg
钾 367 mg
钠 19.3 mg
镁 72 mg
铁 0.8 mg
锌 0.37 mg
硒 0.92 μg
铜 0.09 mg
锰 0.8 mg
芹菜 旱芹，药芹 茎
卡路里 13 kcal
焦耳 55 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 0.4 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1 g
水分 95.4 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 18 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 2 mg
烟酸 0.22 mg
胆固醇 0 mg
钙 15 mg
磷 13 mg
钾 128 mg
钠 166.4 mg
镁 16 mg
铁 0.2 mg
锌 0.14 mg
硒 0.07 μg
铜 0.03 mg
锰 0.04 mg
西芹 西洋芹菜，美芹
卡路里 17 kcal
焦耳 72 kJ
碳水化合物 4.8 g
蛋白质 0.6 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 2.2 g
水分 93.6 g
食部 85 %
灰分 0.9 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 29 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 4 mg
烟酸 0.22 mg
胆固醇 0 mg
钙 36 mg
磷 35 mg
钾 15 mg
钠 313.3 mg
镁 15 mg
铁 0.2 mg
锌 0.1 mg
硒 0.1 μg
铜 0.02 mg
锰 0.06 mg
生菜 叶用莴苣
卡路里 12 kcal
焦耳 51 kJ
碳水化合物 1.1 g
蛋白质 1.6 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 96.7 g
食部 94 %
灰分 0.2 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 26 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 14 mg
磷 12 mg
钾 91 mg
钠 16.1 mg
镁 7 mg
铁 0.2 mg
锌 0.12 mg
硒 0.04 μg
铜 0.01 mg
锰 0.06 mg
油麦菜
卡路里 12 kcal
焦耳 50 kJ
碳水化合物 2.1 g
蛋白质 1.1 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 95.9 g
食部 81 %
灰分 0.5 g
维生素A 63 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 751 μg
维生素E 0.45 mg
α-生育酚 0.45 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 2.0 mg
烟酸 0.56 mg
胆固醇 0 mg
钙 60 mg
磷 26 mg
钾 164 mg
钠 32.0 mg
镁 23 mg
铁 0.5 mg
锌 0.24 mg
硒 0.16 μg
铜 0.02 mg
锰 0.06 mg
叶甜菜 白梗
卡路里 13 kcal
焦耳 53 kJ
碳水化合物 2.8 g
蛋白质 1.6 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 2.2 g
水分 94.2 g
食部 100 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.34 mg
α-生育酚 0.34 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 7.4 mg
烟酸 0.23 mg
胆固醇 0 mg
钙 48 mg
磷 26 mg
钾 24 mg
钠 356.5 mg
镁 48 mg
铁 0.6 mg
锌 0.22 mg
硒 0.30 μg
铜 0.06 mg
锰 0.15 mg
莴笋叶 莴苣菜
卡路里 15 kcal
焦耳 62 kJ
碳水化合物 2.9 g
蛋白质 1 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 95 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 24 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 未检出
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 9 mg
磷 37 mg
钾 305 mg
钠 35.6 mg
镁 19 mg
铁 0.2 mg
锌 0.19 mg
硒 0.21 μg
铜 0 mg
锰 0.03 mg
蕹菜 空心菜、藤藤菜
卡路里 19 kcal
焦耳 77 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 2.2 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 92.3 g
食部 100 %
灰分 1.3 g
维生素A 143 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1714 μg
维生素E 0.10 mg
α-生育酚 0.10 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 5.0 mg
烟酸 0.22 mg
胆固醇 0 mg
钙 115 mg
磷 37 mg
钾 304 mg
钠 107.6 mg
镁 46 mg
铁 1.0 mg
锌 0.27 mg
硒 未检测
铜 0.05 mg
锰 0.52 mg
观达菜 根达菜、牛皮菜
卡路里 23 kcal
焦耳 95 kJ
碳水化合物 4.5 g
蛋白质 1.9 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 2.8 g
水分 91.8 g
食部 100 %
灰分 1.5 g
维生素A 39 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 470 μg
维生素E 0.50 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.24 mg
维生素C 6.4 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 76 mg
磷 17 mg
钾 290 mg
钠 220.0 mg
镁 64 mg
铁 1.3 mg
锌 0.18 mg
硒 1.40 μg
铜 0.02 mg
锰 0.48 mg
球茎茴香 甜茴香、意大利茴香
卡路里 17 kcal
焦耳 71 kJ
碳水化合物 4.7 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 2.2 g
水分 93.2 g
食部 70 %
灰分 0.9 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 6 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 3.3 mg
烟酸 0.22 mg
胆固醇 0 mg
钙 76 mg
磷 35 mg
钾 24 mg
钠 90.5 mg
镁 23 mg
铁 0.4 mg
锌 0.18 mg
硒 未检出
铜 0.09 mg
锰 0.12 mg