食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
045412 金针菜 [黄花菜] [鲜] 214kcal 897kJ 34.9g 19.4g 1.4g 7.7g 40.3g 98% 4g 153μgRAE 0μg 1840μg 4.92mg 3.56mg 1.36mg 未检出 0.05mg 0.21mg 10.0mg 3.10mg 0mg 301mg 216mg 610mg 59.2mg 85mg 8.1mg 3.99mg 4.22μg 0.37mg 1.21mg
045413 菊苣 19kcal 79kJ 3.4g 1.3g 0.2g 0.9g 93.8g 100% 1.4g 103μgRAE 0μg 1230μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.08mg 0.08mg 7.0mg 0.40mg 0mg 52mg 28mg 314mg 22.0mg 15mg 0.8mg 0.79mg 未检测 0.10mg 0.42mg USA
045415 芦笋 [石刁柏、龙须菜] [绿] 19kcal 79kJ 3.3g 2.6g 0.1g 未检测 93.3g 90% 0.7g 2μgRAE 0μg 20μg 0.19mg 0.10mg 0.09mg 未检出 0.07mg 0.08mg 7.0mg 1.12mg 0mg 9mg 51mg 304mg 12.4mg 18mg 1.4mg 0.55mg 0.62μg 0.10mg 0.12mg
045416 芦笋 [紫] 22kcal 92kJ 3.4g 2.7g 0.2g 1.3g 93.1g 93% 0.6g 23μgRAE 0μg 273μg 0.54mg 0.32mg 0.22mg 未检出 0.1mg 0.13mg 8.3mg 0.95mg 0mg 13mg 49mg 26mg 9.2mg 14mg 0.4mg 0.42mg 0.07μg 0.12mg 0.12mg 北京
045417 结球菊苣 [红] 17kcal 72kJ 3.4g 1.8g 0.2g 未检测 93.8g 89% 0.8g 9μgRAE 0μg 104μg 0.20mg 未检出 0.20mg 未检出 0.04mg 0.04mg 2.0mg 0.23mg 0mg 78mg 53mg 365mg 24.9mg 20mg 0.8mg 0.39mg 0.33μg 0.10mg 0.25mg 北京
045418 软化白菊苣 17kcal 70kJ 3.1g 1.5g 0.2g 未检测 94.7g 97% 0.5g 1μgRAE 0μg 14μg 0.14mg 未检出 0.14mg 未检出 0.04mg 0.02mg 1.0mg 0.07mg 0mg 11mg 53mg 216mg 33.6mg 20mg 0.2mg 0.24mg 0.21μg 0.06mg 0.14mg 北京
045419 穿心莲 17kcal 71kJ 2.5g 1.7g 未检测 未检测 95.1g 100% 0.7g 未检测 0μg 未检测 0mg 未检出 未检测 未检出 未检测 未检测 3.4mg 未检测 0mg 11mg 未检测 188mg 3.6mg 9mg 0.2mg 0.04mg 0.01μg 0.03mg 0.16mg 北京
045420 红薯叶 27kcal 112kJ 5.1g 3.1g 未检出 2.8g 90.8g 100% 1g 113μgRAE 0μg 1351μg 1.37mg 1.37mg 未检出 未检出 0.2mg 0.36mg 未检出 未检测 0mg 180mg 38mg 115mg 44mg 58mg 1.2mg 0.21mg 未检测 0.11mg 0.93mg 广东
045421 南瓜藤 17kcal 73kJ 3.2g 1.7g 0g 未检测 93.3g 100% 1.8g 35μgRAE 0μg 425μg 0.59mg 0.39mg 未检测 0.01mg 未检出 0.04mg 13.5mg 未检测 0mg 14mg 53mg 303mg 1.8mg 16mg 1.1mg 0.35mg 未检测 0.08mg 0.15mg 浙江
045422 三七尖 21kcal 86kJ 4g 2.3g 0.2g 未检测 92.6g 100% 0.9g 14μgRAE 0μg 169μg 0.15mg 0.07mg 0.06mg 0.02mg 未检出 0.08mg 0mg 未检测 0mg 57mg 21mg 631mg 12.4mg 169mg 0.1mg 2.26mg 5.99μg 1.19mg 6.66mg 湖北
金针菜 黄花菜 鲜
卡路里 214 kcal
焦耳 897 kJ
碳水化合物 34.9 g
蛋白质 19.4 g
脂肪 1.4 g
不溶性膳食纤维 7.7 g
水分 40.3 g
食部 98 %
灰分 4 g
维生素A 153 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1840 μg
维生素E 4.92 mg
α-生育酚 3.56 mg
β+γ-生育酚 1.36 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.21 mg
维生素C 10.0 mg
烟酸 3.10 mg
胆固醇 0 mg
钙 301 mg
磷 216 mg
钾 610 mg
钠 59.2 mg
镁 85 mg
铁 8.1 mg
锌 3.99 mg
硒 4.22 μg
铜 0.37 mg
锰 1.21 mg
菊苣
卡路里 19 kcal
焦耳 79 kJ
碳水化合物 3.4 g
蛋白质 1.3 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0.9 g
水分 93.8 g
食部 100 %
灰分 1.4 g
维生素A 103 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1230 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 7.0 mg
烟酸 0.40 mg
胆固醇 0 mg
钙 52 mg
磷 28 mg
钾 314 mg
钠 22.0 mg
镁 15 mg
铁 0.8 mg
锌 0.79 mg
硒 未检测
铜 0.10 mg
锰 0.42 mg
芦笋 石刁柏、龙须菜 绿
卡路里 19 kcal
焦耳 79 kJ
碳水化合物 3.3 g
蛋白质 2.6 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.3 g
食部 90 %
灰分 0.7 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 20 μg
维生素E 0.19 mg
α-生育酚 0.10 mg
β+γ-生育酚 0.09 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.08 mg
维生素C 7.0 mg
烟酸 1.12 mg
胆固醇 0 mg
钙 9 mg
磷 51 mg
钾 304 mg
钠 12.4 mg
镁 18 mg
铁 1.4 mg
锌 0.55 mg
硒 0.62 μg
铜 0.10 mg
锰 0.12 mg
芦笋 紫
卡路里 22 kcal
焦耳 92 kJ
碳水化合物 3.4 g
蛋白质 2.7 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1.3 g
水分 93.1 g
食部 93 %
灰分 0.6 g
维生素A 23 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 273 μg
维生素E 0.54 mg
α-生育酚 0.32 mg
β+γ-生育酚 0.22 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.1 mg
核黄素 0.13 mg
维生素C 8.3 mg
烟酸 0.95 mg
胆固醇 0 mg
钙 13 mg
磷 49 mg
钾 26 mg
钠 9.2 mg
镁 14 mg
铁 0.4 mg
锌 0.42 mg
硒 0.07 μg
铜 0.12 mg
锰 0.12 mg
结球菊苣 红
卡路里 17 kcal
焦耳 72 kJ
碳水化合物 3.4 g
蛋白质 1.8 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.8 g
食部 89 %
灰分 0.8 g
维生素A 9 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 104 μg
维生素E 0.20 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.20 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 2.0 mg
烟酸 0.23 mg
胆固醇 0 mg
钙 78 mg
磷 53 mg
钾 365 mg
钠 24.9 mg
镁 20 mg
铁 0.8 mg
锌 0.39 mg
硒 0.33 μg
铜 0.10 mg
锰 0.25 mg
软化白菊苣
卡路里 17 kcal
焦耳 70 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 1.5 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 94.7 g
食部 97 %
灰分 0.5 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 14 μg
维生素E 0.14 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 1.0 mg
烟酸 0.07 mg
胆固醇 0 mg
钙 11 mg
磷 53 mg
钾 216 mg
钠 33.6 mg
镁 20 mg
铁 0.2 mg
锌 0.24 mg
硒 0.21 μg
铜 0.06 mg
锰 0.14 mg
穿心莲
卡路里 17 kcal
焦耳 71 kJ
碳水化合物 2.5 g
蛋白质 1.7 g
脂肪 未检测
不溶性膳食纤维 未检测
水分 95.1 g
食部 100 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 3.4 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 11 mg
磷 未检测
钾 188 mg
钠 3.6 mg
镁 9 mg
铁 0.2 mg
锌 0.04 mg
硒 0.01 μg
铜 0.03 mg
锰 0.16 mg
红薯叶
卡路里 27 kcal
焦耳 112 kJ
碳水化合物 5.1 g
蛋白质 3.1 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 2.8 g
水分 90.8 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 113 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1351 μg
维生素E 1.37 mg
α-生育酚 1.37 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.2 mg
核黄素 0.36 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 180 mg
磷 38 mg
钾 115 mg
钠 44 mg
镁 58 mg
铁 1.2 mg
锌 0.21 mg
硒 未检测
铜 0.11 mg
锰 0.93 mg
南瓜藤
卡路里 17 kcal
焦耳 73 kJ
碳水化合物 3.2 g
蛋白质 1.7 g
脂肪 0 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.3 g
食部 100 %
灰分 1.8 g
维生素A 35 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 425 μg
维生素E 0.59 mg
α-生育酚 0.39 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 0.01 mg
硫胺素 未检出
核黄素 0.04 mg
维生素C 13.5 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 14 mg
磷 53 mg
钾 303 mg
钠 1.8 mg
镁 16 mg
铁 1.1 mg
锌 0.35 mg
硒 未检测
铜 0.08 mg
锰 0.15 mg
三七尖
卡路里 21 kcal
焦耳 86 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 2.3 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 92.6 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 14 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 169 μg
维生素E 0.15 mg
α-生育酚 0.07 mg
β+γ-生育酚 0.06 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 未检出
核黄素 0.08 mg
维生素C 0 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 57 mg
磷 21 mg
钾 631 mg
钠 12.4 mg
镁 169 mg
铁 0.1 mg
锌 2.26 mg
硒 5.99 μg
铜 1.19 mg
锰 6.66 mg