食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
045318 香菜 [脱水] 310kcal 1296kJ 71.2g 7.4g 1.3g 8.2g 9.3g 100% 10.8g 236μgRAE 0μg 2830μg 22.15mg 未检测 未检测 未检测 0.17mg 0.28mg 75mg 6mg 0mg 1723mg 151mg 1031mg 1217.5mg 269mg 22.3mg 1.71mg 14.15μg 1.65mg 2.46mg 兰州
045319 苋菜 [绿，鲜] 30kcal 123kJ 5g 2.8g 0.3g 2.2g 90.2g 74% 1.7g 176μgRAE 0μg 2110μg 0.36mg 0.15mg 0.14mg 0.07mg 0.03mg 0.12mg 47mg 0.8mg 0mg 187mg 59mg 207mg 32.4mg 119mg 5.4mg 0.8mg 0.52μg 0.13mg 0.78mg
045320 苋菜 [红苋] [紫，鲜] 35kcal 146kJ 5.9g 2.8g 0.4g 1.8g 88.8g 73% 2.1g 124μgRAE 0μg 1490μg 1.54mg 0.88mg 0.66mg 未检出 0.03mg 0.1mg 30mg 0.6mg 0mg 178mg 63mg 340mg 42.3mg 38mg 2.9mg 0.7mg 0.09μg 0.07mg 0.35mg
045321 茼蒿 [蓬蒿菜，艾菜] [鲜] 24kcal 98kJ 3.9g 1.9g 0.3g 1.2g 93g 82% 0.9g 126μgRAE 0μg 1510μg 0.92mg 0.46mg 0.33mg 0.13mg 0.04mg 0.09mg 18mg 0.6mg 0mg 73mg 36mg 220mg 161.3mg 20mg 2.5mg 0.35mg 0.6μg 0.06mg 0.28mg
045322 茴香 [小茴香] [鲜] 27kcal 114kJ 4.2g 2.5g 0.4g 1.6g 91.2g 86% 1.7g 201μgRAE 0μg 2410μg 0.94mg 0.31mg 未检出 0.63mg 0.06mg 0.09mg 26mg 0.8mg 0mg 154mg 23mg 149mg 186.3mg 46mg 1.2mg 0.73mg 0.77μg 0.04mg 0.31mg
045323 荠菜 [蓟菜，菱角菜] [鲜] 31kcal 128kJ 4.7g 2.9g 0.4g 1.7g 90.6g 88% 1.4g 216μgRAE 0μg 2590μg 1.01mg 0.36mg 0.49mg 0.16mg 0.04mg 0.15mg 43mg 0.6mg 0mg 294mg 81mg 280mg 31.6mg 37mg 5.4mg 0.68mg 0.51μg 0.29mg 0.65mg
045324 莴笋 [莴苣] [鲜] 15kcal 62kJ 2.8g 1g 0.1g 0.6g 95.5g 62% 0.6g 13μgRAE 0μg 150μg 0.19mg 0.08mg 0.08mg 0.03mg 0.02mg 0.02mg 4mg 0.5mg 0mg 23mg 48mg 212mg 36.5mg 19mg 0.9mg 0.33mg 0.54μg 0.07mg 0.19mg
045327 番杏 [新西兰菠菜、夏菠菜] 15kcal 64kJ 3.1g 1.8g 0.1g 未检测 94g 100% 1.2g 52μgRAE 0μg 628μg 0.23mg 0.23mg 未检出 未检出 0.03mg 0.09mg 未检出 0.23mg 0mg 136mg 25mg 107mg 445.2mg 38mg 0.8mg 0.36mg 0.32μg 0.04mg 0.76mg
045328 樱桃萝卜缨 14kcal 59kJ 2.7g 2g 0.1g 2.3g 94g 100% 1.2g 120μgRAE 0μg 1440μg 1.4mg 1.4mg 未检出 未检出 0.04mg 0.09mg 14mg 0.26mg 0mg 56mg 50mg 126mg 111.3mg 45mg 3.9mg 0.4mg 0.58μg 0.03mg 0.51mg 北京
045329 白凤菜 16kcal 66kJ 4g 1.6g 0.2g 未检测 93.4g 100% 1g 89μgRAE 0μg 1066μg 0.12mg 0.12mg 未检出 未检出 0.03mg 0.06mg 6mg 0.77mg 0mg 41mg 29mg 192mg 152mg 63mg 1.8mg 0.23mg 0.77μg 0.09mg 0.7mg 北京
香菜 脱水
卡路里 310 kcal
焦耳 1296 kJ
碳水化合物 71.2 g
蛋白质 7.4 g
脂肪 1.3 g
不溶性膳食纤维 8.2 g
水分 9.3 g
食部 100 %
灰分 10.8 g
维生素A 236 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 2830 μg
维生素E 22.15 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.17 mg
核黄素 0.28 mg
维生素C 75 mg
烟酸 6 mg
胆固醇 0 mg
钙 1723 mg
磷 151 mg
钾 1031 mg
钠 1217.5 mg
镁 269 mg
铁 22.3 mg
锌 1.71 mg
硒 14.15 μg
铜 1.65 mg
锰 2.46 mg
苋菜 绿，鲜
卡路里 30 kcal
焦耳 123 kJ
碳水化合物 5 g
蛋白质 2.8 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 2.2 g
水分 90.2 g
食部 74 %
灰分 1.7 g
维生素A 176 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 2110 μg
维生素E 0.36 mg
α-生育酚 0.15 mg
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 0.07 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 47 mg
烟酸 0.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 187 mg
磷 59 mg
钾 207 mg
钠 32.4 mg
镁 119 mg
铁 5.4 mg
锌 0.8 mg
硒 0.52 μg
铜 0.13 mg
锰 0.78 mg
苋菜 红苋 紫，鲜
卡路里 35 kcal
焦耳 146 kJ
碳水化合物 5.9 g
蛋白质 2.8 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 1.8 g
水分 88.8 g
食部 73 %
灰分 2.1 g
维生素A 124 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1490 μg
维生素E 1.54 mg
α-生育酚 0.88 mg
β+γ-生育酚 0.66 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 30 mg
烟酸 0.6 mg
胆固醇 0 mg
钙 178 mg
磷 63 mg
钾 340 mg
钠 42.3 mg
镁 38 mg
铁 2.9 mg
锌 0.7 mg
硒 0.09 μg
铜 0.07 mg
锰 0.35 mg
茼蒿 蓬蒿菜，艾菜 鲜
卡路里 24 kcal
焦耳 98 kJ
碳水化合物 3.9 g
蛋白质 1.9 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 1.2 g
水分 93 g
食部 82 %
灰分 0.9 g
维生素A 126 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1510 μg
维生素E 0.92 mg
α-生育酚 0.46 mg
β+γ-生育酚 0.33 mg
δ-生育酚 0.13 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 18 mg
烟酸 0.6 mg
胆固醇 0 mg
钙 73 mg
磷 36 mg
钾 220 mg
钠 161.3 mg
镁 20 mg
铁 2.5 mg
锌 0.35 mg
硒 0.6 μg
铜 0.06 mg
锰 0.28 mg
茴香 小茴香 鲜
卡路里 27 kcal
焦耳 114 kJ
碳水化合物 4.2 g
蛋白质 2.5 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 1.6 g
水分 91.2 g
食部 86 %
灰分 1.7 g
维生素A 201 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 2410 μg
维生素E 0.94 mg
α-生育酚 0.31 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 0.63 mg
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 26 mg
烟酸 0.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 154 mg
磷 23 mg
钾 149 mg
钠 186.3 mg
镁 46 mg
铁 1.2 mg
锌 0.73 mg
硒 0.77 μg
铜 0.04 mg
锰 0.31 mg
荠菜 蓟菜，菱角菜 鲜
卡路里 31 kcal
焦耳 128 kJ
碳水化合物 4.7 g
蛋白质 2.9 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 1.7 g
水分 90.6 g
食部 88 %
灰分 1.4 g
维生素A 216 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 2590 μg
维生素E 1.01 mg
α-生育酚 0.36 mg
β+γ-生育酚 0.49 mg
δ-生育酚 0.16 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 43 mg
烟酸 0.6 mg
胆固醇 0 mg
钙 294 mg
磷 81 mg
钾 280 mg
钠 31.6 mg
镁 37 mg
铁 5.4 mg
锌 0.68 mg
硒 0.51 μg
铜 0.29 mg
锰 0.65 mg
莴笋 莴苣 鲜
卡路里 15 kcal
焦耳 62 kJ
碳水化合物 2.8 g
蛋白质 1 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0.6 g
水分 95.5 g
食部 62 %
灰分 0.6 g
维生素A 13 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 150 μg
维生素E 0.19 mg
α-生育酚 0.08 mg
β+γ-生育酚 0.08 mg
δ-生育酚 0.03 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 4 mg
烟酸 0.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 23 mg
磷 48 mg
钾 212 mg
钠 36.5 mg
镁 19 mg
铁 0.9 mg
锌 0.33 mg
硒 0.54 μg
铜 0.07 mg
锰 0.19 mg
番杏 新西兰菠菜、夏菠菜
卡路里 15 kcal
焦耳 64 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 1.8 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 94 g
食部 100 %
灰分 1.2 g
维生素A 52 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 628 μg
维生素E 0.23 mg
α-生育酚 0.23 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 0.23 mg
胆固醇 0 mg
钙 136 mg
磷 25 mg
钾 107 mg
钠 445.2 mg
镁 38 mg
铁 0.8 mg
锌 0.36 mg
硒 0.32 μg
铜 0.04 mg
锰 0.76 mg
樱桃萝卜缨
卡路里 14 kcal
焦耳 59 kJ
碳水化合物 2.7 g
蛋白质 2 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 2.3 g
水分 94 g
食部 100 %
灰分 1.2 g
维生素A 120 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1440 μg
维生素E 1.4 mg
α-生育酚 1.4 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 14 mg
烟酸 0.26 mg
胆固醇 0 mg
钙 56 mg
磷 50 mg
钾 126 mg
钠 111.3 mg
镁 45 mg
铁 3.9 mg
锌 0.4 mg
硒 0.58 μg
铜 0.03 mg
锰 0.51 mg
白凤菜
卡路里 16 kcal
焦耳 66 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 1.6 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.4 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 89 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1066 μg
维生素E 0.12 mg
α-生育酚 0.12 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 6 mg
烟酸 0.77 mg
胆固醇 0 mg
钙 41 mg
磷 29 mg
钾 192 mg
钠 152 mg
镁 63 mg
铁 1.8 mg
锌 0.23 mg
硒 0.77 μg
铜 0.09 mg
锰 0.7 mg