食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
083204 羊肝 134kcal 563kJ 7.4g 17.9g 3.6g 0g 69.7g 100% 1.4g 20972μgRAE 20972μg 0μg 29.93mg 2.34mg 26.75mg 0.84mg 0.21mg 1.75mg 未检测 22.1mg 349mg 8mg 299mg 241mg 123mg 14mg 7.5mg 3.45mg 17.68μg 4.51mg 0.26mg
083205 羊脑 142kcal 590kJ 0.1g 11.3g 10.7g 0g 76.3g 100% 1.6g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.17mg 0.27mg 未检测 3.5mg 2004mg 61mg 356mg 146mg 151.8mg 15mg 未检测 1.24mg 38.12μg 未检测 未检出 甘肃
083206 羊舌 225kcal 937kJ 4.8g 19.4g 14.2g 0g 60.9g 100% 0.7g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.23mg 未检测 3mg 148mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 甘肃
083207 羊肾 96kcal 403kJ 1g 16.6g 2.8g 0g 78.2g 95% 1.4g 126μgRAE 126μg 0μg 0.13mg 0.13mg 未检出 未检出 0.35mg 2.01mg 未检测 8.4mg 289mg 8mg 233mg 115mg 193.3mg 18mg 5.8mg 2.74mg 58.9μg 0.32mg 0.1mg
083208 羊心 113kcal 472kJ 2g 13.8g 5.5g 0g 77.7g 100% 1g 16μgRAE 16μg 0μg 1.75mg 1.03mg 0.72mg 未检出 0.28mg 0.4mg 未检测 5.6mg 104mg 10mg 172mg 200mg 100.8mg 17mg 4mg 2.09mg 16.7μg 0.26mg 0.04mg
083209 羊血 57kcal 240kJ 6.9g 6.8g 0.2g 0g 85g 100% 1.1g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.04mg 0.09mg 未检测 0.2mg 92mg 22mg 7mg 6mg 443.4mg 2mg 18.3mg 0.67mg 15.68μg 0.02mg 0.01mg
083301 腊羊肉 246kcal 1031kJ 11.5g 26.1g 10.6g 0g 47.8g 100% 4g 未检测 未检测 未检测 7.26mg 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.5mg 未检出 3.4mg 100mg 14mg 210mg 310mg 8991.6mg 29mg 6.6mg 9.95mg 44.62μg 0.14mg 0.11mg 甘肃
083302 羊肉 [熟] 217kcal 905kJ 0g 23.2g 13.8g 0g 61.7g 100% 1.7g 18μgRAE 18μg 未检测 0.33mg 0.33mg 未检出 未检出 0.01mg 0.2mg 未检出 3.7mg 88mg 13mg 136mg 239mg 408mg 18mg 1.9mg 2.14mg 8.12μg 0.09mg 0.05mg 上海
083303 羊肉串 [电烤] 234kcal 980kJ 6g 26.4g 11.6g 0g 52.8g 100% 3.2g 42μgRAE 42μg 未检测 1.8mg 1.18mg 0.62mg 未检出 0.03mg 0.32mg 未检测 5.8mg 93mg 52mg 230mg 430mg 796.3mg 54mg 6.7mg 4.94mg 6.73μg 0.16mg 0.3mg 北京
083304 羊肉串 [烤] 206kcal 864kJ 2.4g 26g 10.3g 0g 58.7g 100% 2.6g 52μgRAE 52μg 未检测 1.44mg 1.1mg 0.34mg 未检出 0.04mg 0.15mg 未检测 6.3mg 110mg 4mg 254mg 205mg 484.8mg 45mg 8.5mg 2.28mg 3.37μg 0.13mg 0.34mg 青海
羊肝
卡路里 134 kcal
焦耳 563 kJ
碳水化合物 7.4 g
蛋白质 17.9 g
脂肪 3.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 69.7 g
食部 100 %
灰分 1.4 g
维生素A 20972 μgRAE
视黄醇 20972 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 29.93 mg
α-生育酚 2.34 mg
β+γ-生育酚 26.75 mg
δ-生育酚 0.84 mg
硫胺素 0.21 mg
核黄素 1.75 mg
维生素C 未检测
烟酸 22.1 mg
胆固醇 349 mg
钙 8 mg
磷 299 mg
钾 241 mg
钠 123 mg
镁 14 mg
铁 7.5 mg
锌 3.45 mg
硒 17.68 μg
铜 4.51 mg
锰 0.26 mg
羊脑
卡路里 142 kcal
焦耳 590 kJ
碳水化合物 0.1 g
蛋白质 11.3 g
脂肪 10.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.3 g
食部 100 %
灰分 1.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.17 mg
核黄素 0.27 mg
维生素C 未检测
烟酸 3.5 mg
胆固醇 2004 mg
钙 61 mg
磷 356 mg
钾 146 mg
钠 151.8 mg
镁 15 mg
铁 未检测
锌 1.24 mg
硒 38.12 μg
铜 未检测
锰 未检出
羊舌
卡路里 225 kcal
焦耳 937 kJ
碳水化合物 4.8 g
蛋白质 19.4 g
脂肪 14.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 60.9 g
食部 100 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 0.23 mg
维生素C 未检测
烟酸 3 mg
胆固醇 148 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 未检测
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
羊肾
卡路里 96 kcal
焦耳 403 kJ
碳水化合物 1 g
蛋白质 16.6 g
脂肪 2.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.2 g
食部 95 %
灰分 1.4 g
维生素A 126 μgRAE
视黄醇 126 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.13 mg
α-生育酚 0.13 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.35 mg
核黄素 2.01 mg
维生素C 未检测
烟酸 8.4 mg
胆固醇 289 mg
钙 8 mg
磷 233 mg
钾 115 mg
钠 193.3 mg
镁 18 mg
铁 5.8 mg
锌 2.74 mg
硒 58.9 μg
铜 0.32 mg
锰 0.1 mg
羊心
卡路里 113 kcal
焦耳 472 kJ
碳水化合物 2 g
蛋白质 13.8 g
脂肪 5.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.7 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 16 μgRAE
视黄醇 16 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.75 mg
α-生育酚 1.03 mg
β+γ-生育酚 0.72 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.28 mg
核黄素 0.4 mg
维生素C 未检测
烟酸 5.6 mg
胆固醇 104 mg
钙 10 mg
磷 172 mg
钾 200 mg
钠 100.8 mg
镁 17 mg
铁 4 mg
锌 2.09 mg
硒 16.7 μg
铜 0.26 mg
锰 0.04 mg
羊血
卡路里 57 kcal
焦耳 240 kJ
碳水化合物 6.9 g
蛋白质 6.8 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 85 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.2 mg
胆固醇 92 mg
钙 22 mg
磷 7 mg
钾 6 mg
钠 443.4 mg
镁 2 mg
铁 18.3 mg
锌 0.67 mg
硒 15.68 μg
铜 0.02 mg
锰 0.01 mg
腊羊肉
卡路里 246 kcal
焦耳 1031 kJ
碳水化合物 11.5 g
蛋白质 26.1 g
脂肪 10.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 47.8 g
食部 100 %
灰分 4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 7.26 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.5 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.4 mg
胆固醇 100 mg
钙 14 mg
磷 210 mg
钾 310 mg
钠 8991.6 mg
镁 29 mg
铁 6.6 mg
锌 9.95 mg
硒 44.62 μg
铜 0.14 mg
锰 0.11 mg
羊肉 熟
卡路里 217 kcal
焦耳 905 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 23.2 g
脂肪 13.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 61.7 g
食部 100 %
灰分 1.7 g
维生素A 18 μgRAE
视黄醇 18 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.33 mg
α-生育酚 0.33 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.2 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.7 mg
胆固醇 88 mg
钙 13 mg
磷 136 mg
钾 239 mg
钠 408 mg
镁 18 mg
铁 1.9 mg
锌 2.14 mg
硒 8.12 μg
铜 0.09 mg
锰 0.05 mg
羊肉串 电烤
卡路里 234 kcal
焦耳 980 kJ
碳水化合物 6 g
蛋白质 26.4 g
脂肪 11.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 52.8 g
食部 100 %
灰分 3.2 g
维生素A 42 μgRAE
视黄醇 42 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.8 mg
α-生育酚 1.18 mg
β+γ-生育酚 0.62 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.32 mg
维生素C 未检测
烟酸 5.8 mg
胆固醇 93 mg
钙 52 mg
磷 230 mg
钾 430 mg
钠 796.3 mg
镁 54 mg
铁 6.7 mg
锌 4.94 mg
硒 6.73 μg
铜 0.16 mg
锰 0.3 mg
羊肉串 烤
卡路里 206 kcal
焦耳 864 kJ
碳水化合物 2.4 g
蛋白质 26 g
脂肪 10.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 58.7 g
食部 100 %
灰分 2.6 g
维生素A 52 μgRAE
视黄醇 52 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.44 mg
α-生育酚 1.1 mg
β+γ-生育酚 0.34 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 未检测
烟酸 6.3 mg
胆固醇 110 mg
钙 4 mg
磷 254 mg
钾 205 mg
钠 484.8 mg
镁 45 mg
铁 8.5 mg
锌 2.28 mg
硒 3.37 μg
铜 0.13 mg
锰 0.34 mg