食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
083111 羊蹄筋 [生] 159kcal 672kJ 0g 34.3g 2.4g 0g 62.8g 100% 0.5g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 0.1mg 未检出 1.2mg 58mg 16mg 39mg 74mg 149.7mg 5mg 3.1mg 1.64mg 3.56μg 0.1mg 0.12mg 甘肃
083112 羊蹄筋 [泡发] 41kcal 175kJ 1.9g 8.4g 未检出 0g 89.5g 100% 0.2g 4μgRAE 4μg 0μg 0.44mg 0.44mg 未检出 未检出 未检出 0.04mg 未检出 0mg 28mg 14mg 5mg 1mg 48.8mg 6mg 2.5mg 0.69mg 0.99μg 0.04mg 0.08mg 青海
083113 羊肉 [上脑] 94kcal 397kJ 0g 19g 2g 0g 78g 100% 1g 3μgRAE 3μg 0μg 0.44mg 0.44mg 未检出 未检出 0.06mg 0.14mg 未检出 3.3mg 86mg 3mg 164mg 359mg 106.6mg 20mg 2.4mg 2.68mg 6.79μg 0.07mg 0.02mg
083114 羊肉 [腰窝] 135kcal 566kJ 0g 18.9g 6.6g 0g 73.5g 100% 1g 6μgRAE 6μg 0μg 0.46mg 0.46mg 未检出 未检出 0.02mg 0.14mg 未检出 2.17mg 86mg 3mg 158mg 372mg 109.2mg 26mg 1.8mg 2.88mg 6.25μg 0.08mg 0.01mg
083115 羊肉 [前腿] 97kcal 411kJ 0g 19.8g 2g 0g 77.1g 100% 1.1g 3μgRAE 3μg 0μg 0.63mg 0.63mg 未检出 未检出 0.12mg 0.15mg 未检出 3.13mg 86mg 3mg 170mg 338mg 92.8mg 29mg 3mg 2.22mg 5.78μg 0.09mg 0.01mg
083116 羊肉 [后腿] 111kcal 469kJ 0g 20.6g 3.2g 0g 75.1g 100% 1.1g 5μgRAE 5μg 0μg 0.58mg 0.58mg 未检出 未检出 0.06mg 0.14mg 未检出 3.68mg 86mg 3mg 169mg 352mg 93.8mg 19mg 4mg 3.07mg 9.06μg 0.1mg 0.02mg
083117 羊肉片 118kcal 495kJ 2.4g 18g 4g 0g 74.9g 100% 0.7g 16μgRAE 16μg 0μg 0.53mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 86mg 12mg 145mg 108mg 92mg 9mg 2.3mg 2.14mg 6.18μg 0.12mg 0.08mg
083201 羊大肠 75kcal 317kJ 0g 13.4g 2.4g 0g 83.4g 100% 0.8g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.14mg 未检测 1.8mg 150mg 25mg 34mg 117mg 79mg 17mg 1.9mg 2.5mg 14.1μg 1.46mg 0.09mg 甘肃
083202 羊肚 87kcal 364kJ 1.8g 12.2g 3.4g 0g 81.7g 100% 0.9g 23μgRAE 23μg 0μg 0.33mg 0.33mg 未检出 未检出 0.03mg 0.17mg 未检测 1.8mg 124mg 38mg 133mg 101mg 66mg 16mg 1.4mg 2.61mg 9.68μg 0.1mg 0.6mg
083203 羊肺 96kcal 407kJ 2.5g 16.2g 2.4g 0g 77.7g 100% 1.2g 未检出 未检测 0μg 1.43mg 1.43mg 未检出 未检出 0.05mg 0.14mg 未检测 1.1mg 319mg 12mg 172mg 139mg 146.2mg 8mg 7.8mg 1.81mg 9.33μg 0.19mg 0.05mg
羊蹄筋 生
卡路里 159 kcal
焦耳 672 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 34.3 g
脂肪 2.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 62.8 g
食部 100 %
灰分 0.5 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.2 mg
胆固醇 58 mg
钙 16 mg
磷 39 mg
钾 74 mg
钠 149.7 mg
镁 5 mg
铁 3.1 mg
锌 1.64 mg
硒 3.56 μg
铜 0.1 mg
锰 0.12 mg
羊蹄筋 泡发
卡路里 41 kcal
焦耳 175 kJ
碳水化合物 1.9 g
蛋白质 8.4 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0 g
水分 89.5 g
食部 100 %
灰分 0.2 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 4 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.44 mg
α-生育酚 0.44 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检出
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 0 mg
胆固醇 28 mg
钙 14 mg
磷 5 mg
钾 1 mg
钠 48.8 mg
镁 6 mg
铁 2.5 mg
锌 0.69 mg
硒 0.99 μg
铜 0.04 mg
锰 0.08 mg
羊肉 上脑
卡路里 94 kcal
焦耳 397 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 3 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.44 mg
α-生育酚 0.44 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.3 mg
胆固醇 86 mg
钙 3 mg
磷 164 mg
钾 359 mg
钠 106.6 mg
镁 20 mg
铁 2.4 mg
锌 2.68 mg
硒 6.79 μg
铜 0.07 mg
锰 0.02 mg
羊肉 腰窝
卡路里 135 kcal
焦耳 566 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 18.9 g
脂肪 6.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.5 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 6 μgRAE
视黄醇 6 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.46 mg
α-生育酚 0.46 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.17 mg
胆固醇 86 mg
钙 3 mg
磷 158 mg
钾 372 mg
钠 109.2 mg
镁 26 mg
铁 1.8 mg
锌 2.88 mg
硒 6.25 μg
铜 0.08 mg
锰 0.01 mg
羊肉 前腿
卡路里 97 kcal
焦耳 411 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19.8 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.1 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 3 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.63 mg
α-生育酚 0.63 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.12 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.13 mg
胆固醇 86 mg
钙 3 mg
磷 170 mg
钾 338 mg
钠 92.8 mg
镁 29 mg
铁 3 mg
锌 2.22 mg
硒 5.78 μg
铜 0.09 mg
锰 0.01 mg
羊肉 后腿
卡路里 111 kcal
焦耳 469 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 20.6 g
脂肪 3.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.1 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 5 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.58 mg
α-生育酚 0.58 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.68 mg
胆固醇 86 mg
钙 3 mg
磷 169 mg
钾 352 mg
钠 93.8 mg
镁 19 mg
铁 4 mg
锌 3.07 mg
硒 9.06 μg
铜 0.1 mg
锰 0.02 mg
羊肉片
卡路里 118 kcal
焦耳 495 kJ
碳水化合物 2.4 g
蛋白质 18 g
脂肪 4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.9 g
食部 100 %
灰分 0.7 g
维生素A 16 μgRAE
视黄醇 16 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.53 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 86 mg
钙 12 mg
磷 145 mg
钾 108 mg
钠 92 mg
镁 9 mg
铁 2.3 mg
锌 2.14 mg
硒 6.18 μg
铜 0.12 mg
锰 0.08 mg
羊大肠
卡路里 75 kcal
焦耳 317 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 13.4 g
脂肪 2.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 83.4 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.8 mg
胆固醇 150 mg
钙 25 mg
磷 34 mg
钾 117 mg
钠 79 mg
镁 17 mg
铁 1.9 mg
锌 2.5 mg
硒 14.1 μg
铜 1.46 mg
锰 0.09 mg
羊肚
卡路里 87 kcal
焦耳 364 kJ
碳水化合物 1.8 g
蛋白质 12.2 g
脂肪 3.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 81.7 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 23 μgRAE
视黄醇 23 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.33 mg
α-生育酚 0.33 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.8 mg
胆固醇 124 mg
钙 38 mg
磷 133 mg
钾 101 mg
钠 66 mg
镁 16 mg
铁 1.4 mg
锌 2.61 mg
硒 9.68 μg
铜 0.1 mg
锰 0.6 mg
羊肺
卡路里 96 kcal
焦耳 407 kJ
碳水化合物 2.5 g
蛋白质 16.2 g
脂肪 2.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.7 g
食部 100 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.43 mg
α-生育酚 1.43 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检测
烟酸 1.1 mg
胆固醇 319 mg
钙 12 mg
磷 172 mg
钾 139 mg
钠 146.2 mg
镁 8 mg
铁 7.8 mg
锌 1.81 mg
硒 9.33 μg
铜 0.19 mg
锰 0.05 mg