食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
091304 卤煮鸡 212kcal 891kJ 5.8g 29.4g 7.9g 0g 54.4g 70% 2.5g 76μgRAE 76μg 未检测 0.9mg 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.35mg 未检测 0.2mg 未检测 71mg 18mg 40mg 221.7mg 43mg 5.4mg 4.42mg 17μg 0.62mg 0.17mg 保定
091305 瓦罐鸡汤 [肉] 190kcal 795kJ 5.2g 20.9g 9.5g 0g 63.3g 100% 1.1g 63μgRAE 63μg μg 1.08mg 1.08mg 未检出 未检出 0.01mg 0.21mg 未检测 0.5mg 116mg 16mg 62mg 23mg 201.2mg 8mg 1.9mg 2.2mg 未检测 0.16mg 未检测 武汉
091306 瓦罐鸡汤 [汤] 27kcal 111kJ 0g 1.3g 2.4g 0g 95.2g 100% 1.1g 未检出 未检出 μg 0.21mg 0.21mg 未检出 未检出 0.01mg 0.07mg 未检测 未检测 24mg 2mg 20mg 39mg 251.4mg 5mg 0.3mg 未检出 未检测 0.01mg 未检测 武汉
091307 鸡肉松 440kcal 1848kJ 65.8g 7.2g 16.4g 0g 4.9g 100% 5.7g 90μgRAE 90μg μg 14.58mg 3mg 9.93mg 1.65mg 0.03mg 0.11mg 未检测 1mg 81mg 76mg 83mg 109mg 1687.8mg 29mg 7.1mg 0.58mg 3.07μg 0.07mg 0.68mg 北京
091308 扒鸡 [五香脱骨] 206kcal 862kJ 3.8g 23.4g 10.8g 0g 59.7g 77% 2.3g 138μgRAE 138μg μg 0.84mg 0.5mg 0.34mg 未检出 0.03mg 0.11mg 未检测 4.7mg 36mg 222mg 307mg 131mg 633.2mg 13mg 1.7mg 1.43mg 10.9μg 0.05mg 0.09mg 山东
091309 烤鸡 265kcal 1103kJ 0g 28.1g 16.9g 0g 55.4g 72% 4.6g 165μgRAE 165μg μg 0.35mg 0.23mg 0.12mg 未检出 0.03mg 0.16mg 未检测 未检测 26mg 36mg 135mg 207mg 560mg 11mg 2mg 1.58mg 19.28μg 0.05mg 0.11mg 北京
091310 童子鸡 [熟] 226kcal 938kJ 0g 15.8g 18.1g 0g 66.8g 57% 1.7g 21μgRAE 21μg μg 0.32mg 0.16mg 0.16mg 未检出 0.04mg 0.1mg 未检测 5.55mg 22mg 111mg 221mg 145mg 910.1mg 7mg 0.5mg 1.21mg 8.27μg 0.03mg 0.36mg 河北
卤煮鸡
卡路里 212 kcal
焦耳 891 kJ
碳水化合物 5.8 g
蛋白质 29.4 g
脂肪 7.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 54.4 g
食部 70 %
灰分 2.5 g
维生素A 76 μgRAE
视黄醇 76 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.9 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.35 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.2 mg
胆固醇 未检测
钙 71 mg
磷 18 mg
钾 40 mg
钠 221.7 mg
镁 43 mg
铁 5.4 mg
锌 4.42 mg
硒 17 μg
铜 0.62 mg
锰 0.17 mg
瓦罐鸡汤 肉
卡路里 190 kcal
焦耳 795 kJ
碳水化合物 5.2 g
蛋白质 20.9 g
脂肪 9.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 63.3 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 63 μgRAE
视黄醇 63 μg
胡萝卜素 μg
维生素E 1.08 mg
α-生育酚 1.08 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.21 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.5 mg
胆固醇 116 mg
钙 16 mg
磷 62 mg
钾 23 mg
钠 201.2 mg
镁 8 mg
铁 1.9 mg
锌 2.2 mg
硒 未检测
铜 0.16 mg
锰 未检测
瓦罐鸡汤 汤
卡路里 27 kcal
焦耳 111 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 1.3 g
脂肪 2.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 95.2 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 μg
维生素E 0.21 mg
α-生育酚 0.21 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 24 mg
钙 2 mg
磷 20 mg
钾 39 mg
钠 251.4 mg
镁 5 mg
铁 0.3 mg
锌 未检出
硒 未检测
铜 0.01 mg
锰 未检测
鸡肉松
卡路里 440 kcal
焦耳 1848 kJ
碳水化合物 65.8 g
蛋白质 7.2 g
脂肪 16.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 4.9 g
食部 100 %
灰分 5.7 g
维生素A 90 μgRAE
视黄醇 90 μg
胡萝卜素 μg
维生素E 14.58 mg
α-生育酚 3 mg
β+γ-生育酚 9.93 mg
δ-生育酚 1.65 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 1 mg
胆固醇 81 mg
钙 76 mg
磷 83 mg
钾 109 mg
钠 1687.8 mg
镁 29 mg
铁 7.1 mg
锌 0.58 mg
硒 3.07 μg
铜 0.07 mg
锰 0.68 mg
扒鸡 五香脱骨
卡路里 206 kcal
焦耳 862 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 23.4 g
脂肪 10.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 59.7 g
食部 77 %
灰分 2.3 g
维生素A 138 μgRAE
视黄醇 138 μg
胡萝卜素 μg
维生素E 0.84 mg
α-生育酚 0.5 mg
β+γ-生育酚 0.34 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 未检测
烟酸 4.7 mg
胆固醇 36 mg
钙 222 mg
磷 307 mg
钾 131 mg
钠 633.2 mg
镁 13 mg
铁 1.7 mg
锌 1.43 mg
硒 10.9 μg
铜 0.05 mg
锰 0.09 mg
烤鸡
卡路里 265 kcal
焦耳 1103 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 28.1 g
脂肪 16.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 55.4 g
食部 72 %
灰分 4.6 g
维生素A 165 μgRAE
视黄醇 165 μg
胡萝卜素 μg
维生素E 0.35 mg
α-生育酚 0.23 mg
β+γ-生育酚 0.12 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 26 mg
钙 36 mg
磷 135 mg
钾 207 mg
钠 560 mg
镁 11 mg
铁 2 mg
锌 1.58 mg
硒 19.28 μg
铜 0.05 mg
锰 0.11 mg
童子鸡 熟
卡路里 226 kcal
焦耳 938 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 15.8 g
脂肪 18.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 66.8 g
食部 57 %
灰分 1.7 g
维生素A 21 μgRAE
视黄醇 21 μg
胡萝卜素 μg
维生素E 0.32 mg
α-生育酚 0.16 mg
β+γ-生育酚 0.16 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检测
烟酸 5.55 mg
胆固醇 22 mg
钙 111 mg
磷 221 mg
钾 145 mg
钠 910.1 mg
镁 7 mg
铁 0.5 mg
锌 1.21 mg
硒 8.27 μg
铜 0.03 mg
锰 0.36 mg