食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
091114 鸡翅 202kcal 842kJ 5.5g 19g 11.5g 0g 63.3g 69% 0.7g 28μgRAE 28μg 0μg 0.44mg 0.27mg 0.17mg 未检出 未检出 0.05mg 未检出 4.36mg 81mg 8mg 94mg 205mg 50.8mg 17mg 0.9mg 0.42mg 8.72μg 未检出 0.01mg
091115 鸡块 [带浆粉] 206kcal 864kJ 18.8g 12.2g 9.1g 0g 58.2g 100% 1.7g 未检出 未检出 0μg 0.4mg 0.19mg 0.21mg 未检出 0.05mg 0.05mg 未检出 4.69mg 22mg 6mg 202mg 230mg 329.8mg 13mg 0.5mg 0.54mg 6.38μg 0.05mg 0.03mg 河北
091116 野山鸡 126kcal 533kJ 6.6g 20.4g 2g 0g 70.3g 63% 0.7g 75μgRAE 75μg 0μg 0.27mg 0.27mg 未检出 未检出 0.03mg 0.14mg 未检出 7.54mg 未检测 92mg 173mg 155mg 37.8mg 8mg 0.9mg 1.19mg 11.09μg 0.07mg 0.03mg 河北
091201 鸡肝 121kcal 507kJ 2.8g 16.6g 4.8g 0g 74.4g 100% 1.4g 10414μgRAE 10414μg 0μg 1.88mg 1.88mg 未检出 未检出 0.33mg 1.1mg 未检测 11.9mg 356mg 7mg 263mg 222mg 92mg 16mg 12mg 2.4mg 38.55μg 0.32mg 0.24mg
091202 鸡肝 [肉鸡] 121kcal 510kJ 3.5g 16.7g 4.5g 0g 74g 100% 1.3g 2867μgRAE 2867μg 0μg 0.75mg 0.02mg 0.05mg 0.68mg 0.32mg 0.58mg 未检测 未检测 476mg 4mg 216mg 321mg 98.2mg 17mg 9.6mg 3.46mg μg 0.35mg 0.07mg 合肥
091203 鸡心 172kcal 717kJ 0.6g 15.9g 11.8g 0g 70.8g 100% 0.9g 910μgRAE 910μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.46mg 0.26mg 未检测 11.5mg 194mg 54mg 176mg 220mg 108.4mg 11mg 4.7mg 1.94mg 4.1μg 0.27mg 0.04mg
091204 鸡血 49kcal 210kJ 4.1g 7.8g 0.2g 0g 87g 100% 0.9g 56μgRAE 56μg 0μg 0.21mg 0.17mg 0.02mg 0.02mg 0.05mg 0.04mg 未检测 0.1mg 170mg 10mg 68mg 136mg 208mg 4mg 25mg 0.45mg 12.13μg 0.03mg 0.03mg
091205 鸡肫 [鸡胗] 118kcal 498kJ 4g 19.2g 2.8g 0g 73.1g 100% 0.9g 36μgRAE 36μg 0μg 0.87mg 未检出 0.87mg 未检出 0.04mg 0.09mg 未检测 3.4mg 174mg 7mg 135mg 272mg 74.8mg 15mg 4.4mg 2.76mg 10.54μg 2.11mg 0.06mg
091301 扒鸡 217kcal 910kJ 0g 29.6g 11g 0g 56g 66% 3.4g 32μgRAE 32μg 未检测 mg 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.17mg 未检测 9.2mg 211mg 31mg 157mg 149mg 1000.7mg 24mg 2.9mg 3.23mg 8.1μg 0.05mg 0.01mg 北京
091303 炸鸡块 [肯德基] 279kcal 1164kJ 10.5g 20.3g 17.3g 0g 49.4g 70% 2.5g 23μgRAE 23μg 未检测 6.44mg 0.8mg 3.68mg 1.96mg 0.03mg 0.17mg 未检测 16.7mg 198mg 109mg 530mg 232mg 755mg 28mg 2.2mg 1.66mg 11.2μg 0.11mg 0.12mg 北京
鸡翅
卡路里 202 kcal
焦耳 842 kJ
碳水化合物 5.5 g
蛋白质 19 g
脂肪 11.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 63.3 g
食部 69 %
灰分 0.7 g
维生素A 28 μgRAE
视黄醇 28 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.44 mg
α-生育酚 0.27 mg
β+γ-生育酚 0.17 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检出
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.36 mg
胆固醇 81 mg
钙 8 mg
磷 94 mg
钾 205 mg
钠 50.8 mg
镁 17 mg
铁 0.9 mg
锌 0.42 mg
硒 8.72 μg
铜 未检出
锰 0.01 mg
鸡块 带浆粉
卡路里 206 kcal
焦耳 864 kJ
碳水化合物 18.8 g
蛋白质 12.2 g
脂肪 9.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 58.2 g
食部 100 %
灰分 1.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.4 mg
α-生育酚 0.19 mg
β+γ-生育酚 0.21 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.69 mg
胆固醇 22 mg
钙 6 mg
磷 202 mg
钾 230 mg
钠 329.8 mg
镁 13 mg
铁 0.5 mg
锌 0.54 mg
硒 6.38 μg
铜 0.05 mg
锰 0.03 mg
野山鸡
卡路里 126 kcal
焦耳 533 kJ
碳水化合物 6.6 g
蛋白质 20.4 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 70.3 g
食部 63 %
灰分 0.7 g
维生素A 75 μgRAE
视黄醇 75 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.27 mg
α-生育酚 0.27 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 7.54 mg
胆固醇 未检测
钙 92 mg
磷 173 mg
钾 155 mg
钠 37.8 mg
镁 8 mg
铁 0.9 mg
锌 1.19 mg
硒 11.09 μg
铜 0.07 mg
锰 0.03 mg
鸡肝
卡路里 121 kcal
焦耳 507 kJ
碳水化合物 2.8 g
蛋白质 16.6 g
脂肪 4.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.4 g
食部 100 %
灰分 1.4 g
维生素A 10414 μgRAE
视黄醇 10414 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.88 mg
α-生育酚 1.88 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.33 mg
核黄素 1.1 mg
维生素C 未检测
烟酸 11.9 mg
胆固醇 356 mg
钙 7 mg
磷 263 mg
钾 222 mg
钠 92 mg
镁 16 mg
铁 12 mg
锌 2.4 mg
硒 38.55 μg
铜 0.32 mg
锰 0.24 mg
鸡肝 肉鸡
卡路里 121 kcal
焦耳 510 kJ
碳水化合物 3.5 g
蛋白质 16.7 g
脂肪 4.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74 g
食部 100 %
灰分 1.3 g
维生素A 2867 μgRAE
视黄醇 2867 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.75 mg
α-生育酚 0.02 mg
β+γ-生育酚 0.05 mg
δ-生育酚 0.68 mg
硫胺素 0.32 mg
核黄素 0.58 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 476 mg
钙 4 mg
磷 216 mg
钾 321 mg
钠 98.2 mg
镁 17 mg
铁 9.6 mg
锌 3.46 mg
硒 μg
铜 0.35 mg
锰 0.07 mg
鸡心
卡路里 172 kcal
焦耳 717 kJ
碳水化合物 0.6 g
蛋白质 15.9 g
脂肪 11.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 70.8 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 910 μgRAE
视黄醇 910 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.46 mg
核黄素 0.26 mg
维生素C 未检测
烟酸 11.5 mg
胆固醇 194 mg
钙 54 mg
磷 176 mg
钾 220 mg
钠 108.4 mg
镁 11 mg
铁 4.7 mg
锌 1.94 mg
硒 4.1 μg
铜 0.27 mg
锰 0.04 mg
鸡血
卡路里 49 kcal
焦耳 210 kJ
碳水化合物 4.1 g
蛋白质 7.8 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 87 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 56 μgRAE
视黄醇 56 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.21 mg
α-生育酚 0.17 mg
β+γ-生育酚 0.02 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.1 mg
胆固醇 170 mg
钙 10 mg
磷 68 mg
钾 136 mg
钠 208 mg
镁 4 mg
铁 25 mg
锌 0.45 mg
硒 12.13 μg
铜 0.03 mg
锰 0.03 mg
鸡肫 鸡胗
卡路里 118 kcal
焦耳 498 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 19.2 g
脂肪 2.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.1 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 36 μgRAE
视黄醇 36 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.87 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.87 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 3.4 mg
胆固醇 174 mg
钙 7 mg
磷 135 mg
钾 272 mg
钠 74.8 mg
镁 15 mg
铁 4.4 mg
锌 2.76 mg
硒 10.54 μg
铜 2.11 mg
锰 0.06 mg
扒鸡
卡路里 217 kcal
焦耳 910 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 29.6 g
脂肪 11 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 56 g
食部 66 %
灰分 3.4 g
维生素A 32 μgRAE
视黄醇 32 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 未检测
烟酸 9.2 mg
胆固醇 211 mg
钙 31 mg
磷 157 mg
钾 149 mg
钠 1000.7 mg
镁 24 mg
铁 2.9 mg
锌 3.23 mg
硒 8.1 μg
铜 0.05 mg
锰 0.01 mg
炸鸡块 肯德基
卡路里 279 kcal
焦耳 1164 kJ
碳水化合物 10.5 g
蛋白质 20.3 g
脂肪 17.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 49.4 g
食部 70 %
灰分 2.5 g
维生素A 23 μgRAE
视黄醇 23 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 6.44 mg
α-生育酚 0.8 mg
β+γ-生育酚 3.68 mg
δ-生育酚 1.96 mg
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 未检测
烟酸 16.7 mg
胆固醇 198 mg
钙 109 mg
磷 530 mg
钾 232 mg
钠 755 mg
镁 28 mg
铁 2.2 mg
锌 1.66 mg
硒 11.2 μg
铜 0.11 mg
锰 0.12 mg