食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
105001 奶油 879kcal 3616kJ 0.9g 0.7g 97g 0g 0.7g 100% 0.7g 297μgRAE 297μg 未检出 1.99mg 1.17mg 未检测 未检测 未检出 0.01mg 未检出 0mg 209mg 14mg 11mg 226mg 268mg 2mg 1mg 0.09mg 0.7μg 0.42mg 未检出 青海
105002 奶油 [焦克] 447kcal 1838kJ 0g 3g 48.3g 0g 48.1g 100% 0.6g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.05mg 0.16mg 未检测 0.2mg 92mg 202mg 82mg 138mg 41.1mg 10mg 1mg 0.32mg 5.5μg 0.02mg 0.1mg 内蒙古
105003 奶油 [食品工业] 504kcal 2072kJ 0g 1.1g 55.5g 0g 43.4g 100% 0.3g 345μgRAE 345μg 未检测 2.19mg 1.74mg 未检测 未检测 0.01mg 0.16mg 未检测 0.1mg 103mg 20mg 32mg 1064mg 190.8mg 2mg 0.1mg 1.1mg 0.94μg 0.03mg 0.83mg 上海
105004 黄油 888kcal 3650kJ 0g 1.4g 98g 0g 0.5g 100% 0.1g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.02mg 未检测 未检测 296mg 35mg 8mg 39mg 40.3mg 7mg 0.8mg 0.11mg 1.6μg 0.01mg 0.05mg 内蒙古
105005 黄油渣 599kcal 2489kJ 40g 11.1g 43.8g 0g 4.7g 100% 0.4g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.47mg 未检测 0.4mg 150mg 597mg 288mg 160mg 60.2mg 97mg 2.6mg 1.17mg 1.1μg 0.11mg 1.18mg 内蒙古
105006 白脱 [牛油、黄油] [食品工业] 744kcal 3113kJ 0g 未检测 82.7g 0g 17.7g 100% 0.1g 534μgRAE 534μg 未检测 3.71mg 3.62mg 未检测 未检测 0.01mg 0.06mg 未检测 0.1mg 152mg 1mg 14mg 43mg 18mg 2mg 1mg 0.8mg 0.56μg 0.02mg 0.02mg 上海
105007 酥油 860kcal 3537kJ 1.1g 1.5g 94.4g 0g 2.5g 100% 0.5g 426μgRAE 426μg 未检出 2.45mg 1.53mg 未检测 未检测 未检出 0.01mg 未检出 未检测 227mg 128mg 9mg 188mg 73mg 2mg 0.4mg 0.12mg 0.7μg 0.18mg 未检出 青海
105008 奶油 785kcal 3230kJ 1.7g 1.1g 86g 0g 11g 100% 0.2g 840μgRAE 840μg 未检测 2.23mg 2.23mg 未检出 未检出 0.02mg 0.02mg 未检出 未检出 155mg 2mg 未检测 31mg 1.7mg 0mg 0.1mg 未检测 1μg 未检出 0.01mg 上海
105009 酥油 718kcal 2958kJ 10.3g 0.7g 74.9g 0g 14g 100% 0.1g 384μgRAE 384μg 未检测 1.88mg 1.73mg 0.1mg 0.05mg 0.01mg 0.07mg 未检出 1.03mg 193mg 26mg 20mg 29mg 26mg 3mg 1.8mg 0.24mg 0.69μg 0.01mg 0.03mg 西藏
105010 酥油茶 [原味] 465kcal 1952kJ 73.3g 3g 17.7g 0g 3.7g 100% 2.3g 未检出 未检出 未检测 5.13mg 1.09mg 3.42mg 0.62mg 未检出 0.14mg 未检出 2.24mg 3mg 27mg 304mg 620mg 265mg 13mg 2.2mg 0.83mg 0.69μg 0.01mg 0.03mg 西藏
奶油
卡路里 879 kcal
焦耳 3616 kJ
碳水化合物 0.9 g
蛋白质 0.7 g
脂肪 97 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 0.7 g
食部 100 %
灰分 0.7 g
维生素A 297 μgRAE
视黄醇 297 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 1.99 mg
α-生育酚 1.17 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检出
烟酸 0 mg
胆固醇 209 mg
钙 14 mg
磷 11 mg
钾 226 mg
钠 268 mg
镁 2 mg
铁 1 mg
锌 0.09 mg
硒 0.7 μg
铜 0.42 mg
锰 未检出
奶油 焦克
卡路里 447 kcal
焦耳 1838 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 3 g
脂肪 48.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 48.1 g
食部 100 %
灰分 0.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.2 mg
胆固醇 92 mg
钙 202 mg
磷 82 mg
钾 138 mg
钠 41.1 mg
镁 10 mg
铁 1 mg
锌 0.32 mg
硒 5.5 μg
铜 0.02 mg
锰 0.1 mg
奶油 食品工业
卡路里 504 kcal
焦耳 2072 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 1.1 g
脂肪 55.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 43.4 g
食部 100 %
灰分 0.3 g
维生素A 345 μgRAE
视黄醇 345 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.19 mg
α-生育酚 1.74 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.1 mg
胆固醇 103 mg
钙 20 mg
磷 32 mg
钾 1064 mg
钠 190.8 mg
镁 2 mg
铁 0.1 mg
锌 1.1 mg
硒 0.94 μg
铜 0.03 mg
锰 0.83 mg
黄油
卡路里 888 kcal
焦耳 3650 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 1.4 g
脂肪 98 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 0.5 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 296 mg
钙 35 mg
磷 8 mg
钾 39 mg
钠 40.3 mg
镁 7 mg
铁 0.8 mg
锌 0.11 mg
硒 1.6 μg
铜 0.01 mg
锰 0.05 mg
黄油渣
卡路里 599 kcal
焦耳 2489 kJ
碳水化合物 40 g
蛋白质 11.1 g
脂肪 43.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 4.7 g
食部 100 %
灰分 0.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.47 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.4 mg
胆固醇 150 mg
钙 597 mg
磷 288 mg
钾 160 mg
钠 60.2 mg
镁 97 mg
铁 2.6 mg
锌 1.17 mg
硒 1.1 μg
铜 0.11 mg
锰 1.18 mg
白脱 牛油、黄油 食品工业
卡路里 744 kcal
焦耳 3113 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 未检测
脂肪 82.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 17.7 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 534 μgRAE
视黄醇 534 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.71 mg
α-生育酚 3.62 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.1 mg
胆固醇 152 mg
钙 1 mg
磷 14 mg
钾 43 mg
钠 18 mg
镁 2 mg
铁 1 mg
锌 0.8 mg
硒 0.56 μg
铜 0.02 mg
锰 0.02 mg
酥油
卡路里 860 kcal
焦耳 3537 kJ
碳水化合物 1.1 g
蛋白质 1.5 g
脂肪 94.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 2.5 g
食部 100 %
灰分 0.5 g
维生素A 426 μgRAE
视黄醇 426 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 2.45 mg
α-生育酚 1.53 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检出
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 227 mg
钙 128 mg
磷 9 mg
钾 188 mg
钠 73 mg
镁 2 mg
铁 0.4 mg
锌 0.12 mg
硒 0.7 μg
铜 0.18 mg
锰 未检出
奶油
卡路里 785 kcal
焦耳 3230 kJ
碳水化合物 1.7 g
蛋白质 1.1 g
脂肪 86 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 11 g
食部 100 %
灰分 0.2 g
维生素A 840 μgRAE
视黄醇 840 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.23 mg
α-生育酚 2.23 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检出
胆固醇 155 mg
钙 2 mg
磷 未检测
钾 31 mg
钠 1.7 mg
镁 0 mg
铁 0.1 mg
锌 未检测
硒 1 μg
铜 未检出
锰 0.01 mg
酥油
卡路里 718 kcal
焦耳 2958 kJ
碳水化合物 10.3 g
蛋白质 0.7 g
脂肪 74.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 14 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 384 μgRAE
视黄醇 384 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.88 mg
α-生育酚 1.73 mg
β+γ-生育酚 0.1 mg
δ-生育酚 0.05 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.03 mg
胆固醇 193 mg
钙 26 mg
磷 20 mg
钾 29 mg
钠 26 mg
镁 3 mg
铁 1.8 mg
锌 0.24 mg
硒 0.69 μg
铜 0.01 mg
锰 0.03 mg
酥油茶 原味
卡路里 465 kcal
焦耳 1952 kJ
碳水化合物 73.3 g
蛋白质 3 g
脂肪 17.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 3.7 g
食部 100 %
灰分 2.3 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 5.13 mg
α-生育酚 1.09 mg
β+γ-生育酚 3.42 mg
δ-生育酚 0.62 mg
硫胺素 未检出
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.24 mg
胆固醇 3 mg
钙 27 mg
磷 304 mg
钾 620 mg
钠 265 mg
镁 13 mg
铁 2.2 mg
锌 0.83 mg
硒 0.69 μg
铜 0.01 mg
锰 0.03 mg