「蔬菜类及制品 - 嫩茎、叶、花菜类」总览 - 食物总览 - HowToEat

食物编码	食物名称	卡路里	焦耳	碳水化合物	蛋白质	脂肪	不溶性膳食纤维	水分	食部	灰分	维生素A	视黄醇	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚	硫胺素	核黄素	维生素C	烟酸	胆固醇	钙	磷	钾	钠	镁	铁	锌	硒	铜	锰	地址
045114	油菜 [脱水]	316kcal	1321kJ	74.3g	7.6g	0.6g	8.6g	9g	100%	8.5g	288μgRAE	0μg	3460μg	7.73mg	mg	未检测	未检测	0.33mg	0.19mg	124mg	10.5mg	0mg	596mg	182mg	635mg	405.3mg	105mg	19.3mg	4.78mg	13.14μg	3.06mg	1.28mg	兰州
045115	油菜 [小]	12kcal	50kJ	1.6g	1.3g	0.2g	0.7g	96g	95%	0.9g	122μgRAE	0μg	1460μg	0.76mg	0.6mg	0.13mg	0.03mg	0.01mg	0.08mg	7mg	未检出	0mg	153mg	41mg	157mg	53mg	27mg	3.9mg	0.87mg	未检出	未检出	0.13mg	青海
045116	油菜薹 [菜薹]	24kcal	102kJ	3g	3.2g	0.4g	2g	92.4g	82%	1g	45μgRAE	0μg	540μg	0.89mg	0.07mg	0.14mg	0.68mg	0.08mg	0.07mg	65mg	0.8mg	0mg	156mg	51mg	192mg	83.2mg	27mg	2.8mg	0.72mg	0.82μg	0.18mg	0.45mg
045117	大白菜 [白口]	14kcal	61kJ	2.9g	1g	0.1g	未检测	95.6g	85%	0.4g	1μgRAE	0μg	10μg	0.06mg	0.06mg	未检出	未检出	0.02mg	0.01mg	8mg	0.32mg	0mg	29mg	21mg	109mg	39.9mg	12mg	0.3mg	0.15mg	0.04μg	0.01mg	0.08mg
045118	大白菜 [青口]	12kcal	50kJ	2.6g	1.1g	0.1g	未检测	95.6g	83%	0.6g	3μgRAE	0μg	31μg	未检出	未检出	未检出	未检出	0.02mg	0.02mg	11mg	未检测	0mg	66mg	12mg	156mg	38.2mg	14mg	0.2mg	0.23mg	0.29μg	0.01mg	0.07mg
045119	酸白菜 [酸菜]	10kcal	40kJ	2.6g	0.7g	0.2g	未检测	94.9g	100%	1.6g	未检测	0μg	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	0.01mg	0.01mg	未检测	未检出	0mg	48mg	38mg	104mg	43.1mg	21mg	0.3mg	0.03mg	0.16μg	未检出	0.01mg
045120	小白菜 [青菜]	14kcal	59kJ	2.4g	1.4g	0.3g	未检测	94.8g	94%	1.1g	154μgRAE	0μg	1853μg	0.4mg	0.4mg	未检出	未检出	0.01mg	0.05mg	64mg	mg	0mg	117mg	26mg	116mg	132.2mg	30mg	1.3mg	0.23mg	0.39μg	0.02mg	0.15mg
045121	奶白菜	21kcal	89kJ	3.3g	2.7g	0.2g	1.5g	92.6g	100%	1.2g	95μgRAE	0μg	1141μg	0.16mg	0.16mg	未检出	未检出	0.02mg	0.1mg	37.4mg	0.59mg	0mg	66mg	55mg	126mg	170.2mg	41mg	1mg	0.28mg	0.43μg	0.05mg	0.24mg	北京
045122	鸡毛菜	19kcal	79kJ	2.6g	2.7g	0.2g	未检测	93.5g	100%	1g	69μgRAE	0μg	826μg	0.3mg	0.3mg	未检出	未检出	0.04mg	0.09mg	24mg	0.61mg	0mg	78mg	25mg	230mg	62.7mg	35mg	2.1mg	0.31mg	0.24μg	0.03mg	0.26mg
045123	娃娃菜	13kcal	52kJ	2.4g	1.9g	0.2g	未检测	95g	97%	0.7g	4μgRAE	0μg	48μg	未检出	未检出	未检出	未检出	0.04mg	0.03mg	12mg	0.61mg	0mg	78mg	58mg	278mg	19.3mg	17mg	0.4mg	0.35mg	0.16μg	0.03mg	0.13mg	北京

卡路里 316 kcal

焦耳 1321 kJ

碳水化合物 74.3 g

蛋白质 7.6 g

脂肪 0.6 g

不溶性膳食纤维 8.6 g

水分 9 g

食部 100 %

灰分 8.5 g

维生素A 288 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 3460 μg

维生素E 7.73 mg

α-生育酚 mg

β+γ-生育酚未检测

δ-生育酚未检测

硫胺素 0.33 mg

核黄素 0.19 mg

维生素C 124 mg

烟酸 10.5 mg

胆固醇 0 mg

钙 596 mg

磷 182 mg

钾 635 mg

钠 405.3 mg

镁 105 mg

铁 19.3 mg

锌 4.78 mg

硒 13.14 μg

铜 3.06 mg

锰 1.28 mg

卡路里 12 kcal

焦耳 50 kJ

碳水化合物 1.6 g

蛋白质 1.3 g

脂肪 0.2 g

不溶性膳食纤维 0.7 g

水分 96 g

食部 95 %

灰分 0.9 g

维生素A 122 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 1460 μg

维生素E 0.76 mg

α-生育酚 0.6 mg

β+γ-生育酚 0.13 mg

δ-生育酚 0.03 mg

硫胺素 0.01 mg

核黄素 0.08 mg

维生素C 7 mg

烟酸未检出

胆固醇 0 mg

钙 153 mg

磷 41 mg

钾 157 mg

钠 53 mg

镁 27 mg

铁 3.9 mg

锌 0.87 mg

硒未检出

铜未检出

锰 0.13 mg

油菜薹菜薹

卡路里 24 kcal

焦耳 102 kJ

碳水化合物 3 g

蛋白质 3.2 g

脂肪 0.4 g

不溶性膳食纤维 2 g

水分 92.4 g

食部 82 %

灰分 1 g

维生素A 45 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 540 μg

维生素E 0.89 mg

α-生育酚 0.07 mg

β+γ-生育酚 0.14 mg

δ-生育酚 0.68 mg

硫胺素 0.08 mg

核黄素 0.07 mg

维生素C 65 mg

烟酸 0.8 mg

胆固醇 0 mg

钙 156 mg

磷 51 mg

钾 192 mg

钠 83.2 mg

镁 27 mg

铁 2.8 mg

锌 0.72 mg

硒 0.82 μg

铜 0.18 mg

锰 0.45 mg

大白菜白口

卡路里 14 kcal

焦耳 61 kJ

碳水化合物 2.9 g

蛋白质 1 g

脂肪 0.1 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 95.6 g

食部 85 %

灰分 0.4 g

维生素A 1 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 10 μg

维生素E 0.06 mg

α-生育酚 0.06 mg

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.02 mg

核黄素 0.01 mg

维生素C 8 mg

烟酸 0.32 mg

胆固醇 0 mg

钙 29 mg

磷 21 mg

钾 109 mg

钠 39.9 mg

镁 12 mg

铁 0.3 mg

锌 0.15 mg

硒 0.04 μg

铜 0.01 mg

锰 0.08 mg

大白菜青口

卡路里 12 kcal

焦耳 50 kJ

碳水化合物 2.6 g

蛋白质 1.1 g

脂肪 0.1 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 95.6 g

食部 83 %

灰分 0.6 g

维生素A 3 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 31 μg

维生素E 未检出

α-生育酚未检出

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.02 mg

核黄素 0.02 mg

维生素C 11 mg

烟酸未检测

胆固醇 0 mg

钙 66 mg

磷 12 mg

钾 156 mg

钠 38.2 mg

镁 14 mg

铁 0.2 mg

锌 0.23 mg

硒 0.29 μg

铜 0.01 mg

锰 0.07 mg

酸白菜酸菜

卡路里 10 kcal

焦耳 40 kJ

碳水化合物 2.6 g

蛋白质 0.7 g

脂肪 0.2 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 94.9 g

食部 100 %

灰分 1.6 g

维生素A 未检测

视黄醇 0 μg

胡萝卜素未检测

维生素E 未检测

α-生育酚未检测

β+γ-生育酚未检测

δ-生育酚未检测

硫胺素 0.01 mg

核黄素 0.01 mg

维生素C 未检测

烟酸未检出

胆固醇 0 mg

钙 48 mg

磷 38 mg

钾 104 mg

钠 43.1 mg

镁 21 mg

铁 0.3 mg

锌 0.03 mg

硒 0.16 μg

铜未检出

锰 0.01 mg

小白菜青菜

卡路里 14 kcal

焦耳 59 kJ

碳水化合物 2.4 g

蛋白质 1.4 g

脂肪 0.3 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 94.8 g

食部 94 %

灰分 1.1 g

维生素A 154 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 1853 μg

维生素E 0.4 mg

α-生育酚 0.4 mg

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.01 mg

核黄素 0.05 mg

维生素C 64 mg

烟酸 mg

胆固醇 0 mg

钙 117 mg

磷 26 mg

钾 116 mg

钠 132.2 mg

镁 30 mg

铁 1.3 mg

锌 0.23 mg

硒 0.39 μg

铜 0.02 mg

锰 0.15 mg

卡路里 21 kcal

焦耳 89 kJ

碳水化合物 3.3 g

蛋白质 2.7 g

脂肪 0.2 g

不溶性膳食纤维 1.5 g

水分 92.6 g

食部 100 %

灰分 1.2 g

维生素A 95 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 1141 μg

维生素E 0.16 mg

α-生育酚 0.16 mg

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.02 mg

核黄素 0.1 mg

维生素C 37.4 mg

烟酸 0.59 mg

胆固醇 0 mg

钙 66 mg

磷 55 mg

钾 126 mg

钠 170.2 mg

镁 41 mg

铁 1 mg

锌 0.28 mg

硒 0.43 μg

铜 0.05 mg

锰 0.24 mg

卡路里 19 kcal

焦耳 79 kJ

碳水化合物 2.6 g

蛋白质 2.7 g

脂肪 0.2 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 93.5 g

食部 100 %

灰分 1 g

维生素A 69 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 826 μg

维生素E 0.3 mg

α-生育酚 0.3 mg

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.04 mg

核黄素 0.09 mg

维生素C 24 mg

烟酸 0.61 mg

胆固醇 0 mg

钙 78 mg

磷 25 mg

钾 230 mg

钠 62.7 mg

镁 35 mg

铁 2.1 mg

锌 0.31 mg

硒 0.24 μg

铜 0.03 mg

锰 0.26 mg

卡路里 13 kcal

焦耳 52 kJ

碳水化合物 2.4 g

蛋白质 1.9 g

脂肪 0.2 g

不溶性膳食纤维未检测

水分 95 g

食部 97 %

灰分 0.7 g

维生素A 4 μgRAE

视黄醇 0 μg

胡萝卜素 48 μg

维生素E 未检出

α-生育酚未检出

β+γ-生育酚未检出

δ-生育酚未检出

硫胺素 0.04 mg

核黄素 0.03 mg

维生素C 12 mg

烟酸 0.61 mg

胆固醇 0 mg

钙 78 mg

磷 58 mg

钾 278 mg

钠 19.3 mg

镁 17 mg

铁 0.4 mg

锌 0.35 mg

硒 0.16 μg

铜 0.03 mg

锰 0.13 mg