食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121416 鲭鱼 [煮] 372kcal 1537kJ 0.4g 14.9g 34.5g 0g 49.3g 100% 0.8g 125μgRAE 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.18mg 0.32mg 未检出 4.98mg 72mg 6mg 175mg 211mg 51mg 20mg 1.8mg 1mg 未检测 未检测 未检测 台北
121417 沙丁鱼 [茄汁，熟] 155kcal 648kJ 3g 13.8g 9.8g 0g 70.4g 100% 3g 104μgRAE 未检出 1248μg 5.16mg 1.83mg 2.33mg 1mg 0.04mg 0.12mg 未检出 5.18mg 39mg 17mg 137mg 268mg 820.2mg 20mg 0.6mg 0.32mg 34.64μg 0.08mg mg 辽宁
121418 沙丁鱼 [盐水浸] 172kcal 721kJ 0g 21.5g 9.6g 0g 66.2g 79% 未检测 6μgRAE 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.01mg 0.26mg 未检出 6.1mg 60mg 540mg 510mg 320mg 530mg 45mg 2.3mg 2.3mg 41μg 0.16mg 0.2mg
121419 沙丁鱼 [油浸] 220kcal 918kJ 0g 23.3g 14.1g 0g 58.6g 82% 未检测 7μgRAE 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.01mg 0.29mg 未检出 6.9mg 65mg 500mg 520mg 410mg 450mg 46mg 2.3mg 2.2mg 49μg 0.11mg 0.19mg
121420 午餐鱼 [香辣味] 383kcal 1588kJ 3.3g 24.4g 30.2g 0g 37.5g 100% 4.6g 未检出 未检出 未检测 17.35mg 4.06mg 10.57mg 2.72mg 0.04mg 0.09mg 未检出 4.78mg 未检测 725mg 801mg 576mg 1321.2mg 63mg 1.6mg 2.03mg 38.1μg 0.13mg 0.24mg 福建
121421 鳕鱼 [烤] 96kcal 408kJ 未检出 21.4g 1.2g 0g 76.6g 85% 未检测 2μgRAE 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.05mg 未检出 2.3mg 56mg 11mg 190mg 350mg 340mg 26mg 0.1mg 0.5mg 34μg 0.02mg 0.01mg
121422 鳕鱼 [炸] 241kcal 1005kJ 15.6g 12.4g 14.3g 0g 55.9g 98% 未检测 未检出 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.07mg 0.06mg 未检出 1.2mg 未检测 43mg 190mg 230mg 480mg 19mg 0.4mg 0.4mg 17μg 0.08mg 0.12mg
鲭鱼 煮
卡路里 372 kcal
焦耳 1537 kJ
碳水化合物 0.4 g
蛋白质 14.9 g
脂肪 34.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 49.3 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 125 μgRAE
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.18 mg
核黄素 0.32 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.98 mg
胆固醇 72 mg
钙 6 mg
磷 175 mg
钾 211 mg
钠 51 mg
镁 20 mg
铁 1.8 mg
锌 1 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
沙丁鱼 茄汁，熟
卡路里 155 kcal
焦耳 648 kJ
碳水化合物 3 g
蛋白质 13.8 g
脂肪 9.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 70.4 g
食部 100 %
灰分 3 g
维生素A 104 μgRAE
视黄醇 未检出
胡萝卜素 1248 μg
维生素E 5.16 mg
α-生育酚 1.83 mg
β+γ-生育酚 2.33 mg
δ-生育酚 1 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.18 mg
胆固醇 39 mg
钙 17 mg
磷 137 mg
钾 268 mg
钠 820.2 mg
镁 20 mg
铁 0.6 mg
锌 0.32 mg
硒 34.64 μg
铜 0.08 mg
锰 mg
沙丁鱼 盐水浸
卡路里 172 kcal
焦耳 721 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 21.5 g
脂肪 9.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 66.2 g
食部 79 %
灰分 未检测
维生素A 6 μgRAE
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.26 mg
维生素C 未检出
烟酸 6.1 mg
胆固醇 60 mg
钙 540 mg
磷 510 mg
钾 320 mg
钠 530 mg
镁 45 mg
铁 2.3 mg
锌 2.3 mg
硒 41 μg
铜 0.16 mg
锰 0.2 mg
沙丁鱼 油浸
卡路里 220 kcal
焦耳 918 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 23.3 g
脂肪 14.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 58.6 g
食部 82 %
灰分 未检测
维生素A 7 μgRAE
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.29 mg
维生素C 未检出
烟酸 6.9 mg
胆固醇 65 mg
钙 500 mg
磷 520 mg
钾 410 mg
钠 450 mg
镁 46 mg
铁 2.3 mg
锌 2.2 mg
硒 49 μg
铜 0.11 mg
锰 0.19 mg
午餐鱼 香辣味
卡路里 383 kcal
焦耳 1588 kJ
碳水化合物 3.3 g
蛋白质 24.4 g
脂肪 30.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 37.5 g
食部 100 %
灰分 4.6 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 17.35 mg
α-生育酚 4.06 mg
β+γ-生育酚 10.57 mg
δ-生育酚 2.72 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.78 mg
胆固醇 未检测
钙 725 mg
磷 801 mg
钾 576 mg
钠 1321.2 mg
镁 63 mg
铁 1.6 mg
锌 2.03 mg
硒 38.1 μg
铜 0.13 mg
锰 0.24 mg
鳕鱼 烤
卡路里 96 kcal
焦耳 408 kJ
碳水化合物 未检出
蛋白质 21.4 g
脂肪 1.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.6 g
食部 85 %
灰分 未检测
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.3 mg
胆固醇 56 mg
钙 11 mg
磷 190 mg
钾 350 mg
钠 340 mg
镁 26 mg
铁 0.1 mg
锌 0.5 mg
硒 34 μg
铜 0.02 mg
锰 0.01 mg
鳕鱼 炸
卡路里 241 kcal
焦耳 1005 kJ
碳水化合物 15.6 g
蛋白质 12.4 g
脂肪 14.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 55.9 g
食部 98 %
灰分 未检测
维生素A 未检出
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.2 mg
胆固醇 未检测
钙 43 mg
磷 190 mg
钾 230 mg
钠 480 mg
镁 19 mg
铁 0.4 mg
锌 0.4 mg
硒 17 μg
铜 0.08 mg
锰 0.12 mg