食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
121251 红鳍笛鲷 [红鱼] 134kcal 565kJ 2.7g 20.1g 4.8g 0g 71.2g 48% 1.2g 未检测 未检测 0μg 0.66mg 0.66mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 71mg 31mg 193mg 450mg 113mg 32mg 0.2mg 0.41mg 0.01μg 未检测 0.02mg 广西
121252 黄姑鱼 [鲜] 88kcal 371kJ 5.6g 14.7g 0.7g 0g 78.1g 68% 0.9g 未检测 未检测 0μg 0.89mg 0.89mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 30mg 148mg 165mg 281mg 147mg 22mg 0.3mg 19.43mg 0.02μg 未检测 0.05mg 福建
121253 鲅鱼 [马鲛鱼] 194kcal 811kJ 4.4g 18.7g 11.3g 0g 64.4g 72% 1.3g 未检测 未检测 0μg 13.17mg 11.73mg 1.15mg 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 51mg 11mg 290mg 378mg 36.7mg 27mg 2.5mg 0.4mg 未检出 未检测 0.03mg 江苏
121254 石斑鱼 [老虎斑] 130kcal 548kJ 2.7g 20.2g 4.3g 0g 71.4g 38% 1.4g 未检测 未检测 0μg 0.62mg 0.62mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 70mg 24mg 312mg 357mg 91.5mg 27mg 21.6mg 0.78mg 未检出 未检测 未检出 浙江
121255 石斑鱼 [红石斑鱼] 90kcal 380kJ 1.6g 19.9g 0.4g 0g 76.6g 45% 1.5g 3μgRAE 3μg 0μg 0.11mg 0.06mg 0.03mg 0.02mg 0.02mg 0.04mg 未检出 2mg 52mg 40mg 238mg 407mg 106mg 41mg 1.5mg 0.77mg 45μg 0.03mg 0.01mg 三沙
121256 石斑鱼 [黑石斑鱼] 95kcal 403kJ 0.9g 20.2g 1.2g 0g 76.4g 56% 1.3g 3μgRAE 3μg 0μg 0.44mg 0.39mg 0.03mg 0.02mg 0.05mg 0.1mg 未检出 1.59mg 54mg 62mg 193mg 320mg 88.1mg 35mg 1.7mg 0.88mg 35μg 0.06mg 0.03mg 三沙
121257 石斑鱼 [花石斑鱼] 95kcal 402kJ 1.7g 20.2g 0.8g 0g 76.1g 47% 1.2g 17μgRAE 17μg 0μg 0.27mg 0.23mg 0.03mg 0.02mg 未检出 0.07mg 未检出 2.87mg 56mg 15mg 198mg 351mg 95.8mg 32mg 1.6mg 0.82mg 32μg 0.04mg 0.02mg 三沙
121258 苏眉鱼 70kcal 295kJ 未检出 16.5g 0.4g 0g 86.7g 33% 1.2g 2μgRAE 2μg 0μg 0.26mg 0.21mg 0.02mg 0.03mg 0.01mg 0.04mg 未检出 1.66mg 63mg 22mg 175mg 313mg 151mg 33mg 1.6mg 1.03mg 15μg 0.05mg 0.02mg 三沙
121259 青衣 [红色] 84kcal 356kJ 0.2g 20.1g 0.3g 0g 77.9g 49% 1.5g 2μgRAE 2μg 0μg 0.27mg 0.23mg 0.02mg 0.02mg 0.01mg 0.05mg 未检出 2.37mg 48mg 16mg 226mg 394mg 132mg 43mg 1.6mg 0.7mg 32μg 0.03mg 0.02mg 三沙
121260 青衣 [孔雀绿色] 82kcal 348kJ 0.6g 19.2g 0.3g 0g 78.5g 46% 1.4g 2μgRAE 2μg 0μg 0.18mg 0.13mg 0.03mg 0.02mg 0.01mg 0.07mg 未检出 1.15mg 51mg 24mg 211mg 375mg 119mg 40mg 1.7mg 0.68mg 24μg 0.06mg 0.03mg 三沙
红鳍笛鲷 红鱼
卡路里 134 kcal
焦耳 565 kJ
碳水化合物 2.7 g
蛋白质 20.1 g
脂肪 4.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 71.2 g
食部 48 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.66 mg
α-生育酚 0.66 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 71 mg
钙 31 mg
磷 193 mg
钾 450 mg
钠 113 mg
镁 32 mg
铁 0.2 mg
锌 0.41 mg
硒 0.01 μg
铜 未检测
锰 0.02 mg
黄姑鱼 鲜
卡路里 88 kcal
焦耳 371 kJ
碳水化合物 5.6 g
蛋白质 14.7 g
脂肪 0.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.1 g
食部 68 %
灰分 0.9 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.89 mg
α-生育酚 0.89 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 30 mg
钙 148 mg
磷 165 mg
钾 281 mg
钠 147 mg
镁 22 mg
铁 0.3 mg
锌 19.43 mg
硒 0.02 μg
铜 未检测
锰 0.05 mg
鲅鱼 马鲛鱼
卡路里 194 kcal
焦耳 811 kJ
碳水化合物 4.4 g
蛋白质 18.7 g
脂肪 11.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 64.4 g
食部 72 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 13.17 mg
α-生育酚 11.73 mg
β+γ-生育酚 1.15 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 51 mg
钙 11 mg
磷 290 mg
钾 378 mg
钠 36.7 mg
镁 27 mg
铁 2.5 mg
锌 0.4 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 0.03 mg
石斑鱼 老虎斑
卡路里 130 kcal
焦耳 548 kJ
碳水化合物 2.7 g
蛋白质 20.2 g
脂肪 4.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 71.4 g
食部 38 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.62 mg
α-生育酚 0.62 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 70 mg
钙 24 mg
磷 312 mg
钾 357 mg
钠 91.5 mg
镁 27 mg
铁 21.6 mg
锌 0.78 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 未检出
石斑鱼 红石斑鱼
卡路里 90 kcal
焦耳 380 kJ
碳水化合物 1.6 g
蛋白质 19.9 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.6 g
食部 45 %
灰分 1.5 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 3 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.11 mg
α-生育酚 0.06 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 2 mg
胆固醇 52 mg
钙 40 mg
磷 238 mg
钾 407 mg
钠 106 mg
镁 41 mg
铁 1.5 mg
锌 0.77 mg
硒 45 μg
铜 0.03 mg
锰 0.01 mg
石斑鱼 黑石斑鱼
卡路里 95 kcal
焦耳 403 kJ
碳水化合物 0.9 g
蛋白质 20.2 g
脂肪 1.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.4 g
食部 56 %
灰分 1.3 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 3 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.44 mg
α-生育酚 0.39 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.59 mg
胆固醇 54 mg
钙 62 mg
磷 193 mg
钾 320 mg
钠 88.1 mg
镁 35 mg
铁 1.7 mg
锌 0.88 mg
硒 35 μg
铜 0.06 mg
锰 0.03 mg
石斑鱼 花石斑鱼
卡路里 95 kcal
焦耳 402 kJ
碳水化合物 1.7 g
蛋白质 20.2 g
脂肪 0.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.1 g
食部 47 %
灰分 1.2 g
维生素A 17 μgRAE
视黄醇 17 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.27 mg
α-生育酚 0.23 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 未检出
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.87 mg
胆固醇 56 mg
钙 15 mg
磷 198 mg
钾 351 mg
钠 95.8 mg
镁 32 mg
铁 1.6 mg
锌 0.82 mg
硒 32 μg
铜 0.04 mg
锰 0.02 mg
苏眉鱼
卡路里 70 kcal
焦耳 295 kJ
碳水化合物 未检出
蛋白质 16.5 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 86.7 g
食部 33 %
灰分 1.2 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 2 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.26 mg
α-生育酚 0.21 mg
β+γ-生育酚 0.02 mg
δ-生育酚 0.03 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.66 mg
胆固醇 63 mg
钙 22 mg
磷 175 mg
钾 313 mg
钠 151 mg
镁 33 mg
铁 1.6 mg
锌 1.03 mg
硒 15 μg
铜 0.05 mg
锰 0.02 mg
青衣 红色
卡路里 84 kcal
焦耳 356 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 20.1 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.9 g
食部 49 %
灰分 1.5 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 2 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.27 mg
α-生育酚 0.23 mg
β+γ-生育酚 0.02 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.37 mg
胆固醇 48 mg
钙 16 mg
磷 226 mg
钾 394 mg
钠 132 mg
镁 43 mg
铁 1.6 mg
锌 0.7 mg
硒 32 μg
铜 0.03 mg
锰 0.02 mg
青衣 孔雀绿色
卡路里 82 kcal
焦耳 348 kJ
碳水化合物 0.6 g
蛋白质 19.2 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.5 g
食部 46 %
灰分 1.4 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 2 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.18 mg
α-生育酚 0.13 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 0.02 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检出
烟酸 1.15 mg
胆固醇 51 mg
钙 24 mg
磷 211 mg
钾 375 mg
钠 119 mg
镁 40 mg
铁 1.7 mg
锌 0.68 mg
硒 24 μg
铜 0.06 mg
锰 0.03 mg