食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
122111 龙虾 90kcal 379kJ 1g 18.9g 1.1g 0g 77.6g 46% 1.4g 未检出 未检出 未检测 3.58mg 3.55mg 0.03mg 未检出 未检测 0.03mg 未检出 4.3mg 121mg 21mg 221mg 257mg 190mg 22mg 1.3mg 2.79mg 39.36μg 0.54mg 未检出 北京
122112 明虾 85kcal 359kJ 3.8g 13.4g 1.8g 0g 79.8g 57% 1.2g 未检出 未检出 未检测 1.55mg 0.5mg 0.93mg 0.12mg 0.01mg 0.04mg 未检出 4mg 273mg 75mg 189mg 238mg 119mg 31mg 0.6mg 3.59mg 25.48μg 0.09mg 0.02mg 山东
122113 塘水虾 [草虾] 96kcal 405kJ 0g 21.2g 1.2g 0g 74g 57% 3.6g 44μgRAE 44μg 未检测 4.82mg 未检出 0.03mg 4.79mg 0.05mg 0.03mg 未检出 未检测 264mg 403mg 233mg 250mg 109mg 26mg 3.4mg 2.54mg μg 2.04mg 0.21mg 合肥
122114 虾虎 81kcal 342kJ 4.8g 11.6g 1.7g 0g 80.6g 32% 1.3g 未检测 未检出 未检测 3.18mg 3.18mg 未检出 未检出 0.04mg 0.04mg 未检出 0.9mg 177mg 22mg 206mg 132mg 136.6mg 32mg 1.7mg 3.31mg 46.55μg 2.99mg 0.11mg 青岛
122116 螯虾 93kcal 392kJ 0g 14.8g 3.8g 0g 80.1g 31% 1.3g 未检测 未检测 未检测 4.31mg 4.12mg 0.14mg 0.05mg 0.02mg 0.18mg 未检出 2.7mg 未检测 85mg 228mg 550mg 225.2mg 2mg 6.4mg 1.45mg 7.9μg 1.07mg 3.25mg 上海
122117 北极虾 132kcal 560kJ 15.4g 14.9g 1.2g 0g 63.9g 85% 4.6g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 161mg 未检测 未检测 244mg 566.7mg 未检测 1.4mg 1.28mg 未检测 未检测 未检测 天津
122118 九节虾 [鲜] 90kcal 381kJ 0.8g 21.4g 0.1g 0g 76g 61% 1.7g 未检测 未检测 未检测 0.84mg 0.84mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 50mg 12mg 249mg 396mg 243.5mg 47mg 2.7mg 1.54mg 1.18μg 未检测 0.01mg 福建
122119 口虾蛄 [皮皮虾] 82kcal 345kJ 1.8g 14.8g 1.7g 0g 79.7g 28% 2g 未检测 未检测 未检测 2.16mg 2.16mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 98mg 6mg 245mg 246mg 556.1mg 28mg 2.5mg 2.4mg 未检出 未检测 1.2mg 浙江
122120 罗氏沼虾 91kcal 380kJ 未检出 20.6g 0.8g 0g 78g 40% 1.2g 未检测 未检测 未检测 3.17mg 2.91mg 0.34mg 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 174mg 5mg 232mg 318mg 122.3mg 22mg 1mg 1.09mg 未检出 未检测 0.44mg 上海
122121 南美白对虾 83kcal 351kJ 0.8g 19.4g 0.2g 0g 78.2g 56% 1.4g 未检测 未检测 未检测 16.87mg 9.4mg 7.47mg 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 175mg 7mg 306mg 309mg 70.5mg 1mg 0.2mg 0.64mg 0.25μg 未检测 未检出 江苏
龙虾
卡路里 90 kcal
焦耳 379 kJ
碳水化合物 1 g
蛋白质 18.9 g
脂肪 1.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.6 g
食部 46 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.58 mg
α-生育酚 3.55 mg
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 0.03 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.3 mg
胆固醇 121 mg
钙 21 mg
磷 221 mg
钾 257 mg
钠 190 mg
镁 22 mg
铁 1.3 mg
锌 2.79 mg
硒 39.36 μg
铜 0.54 mg
锰 未检出
明虾
卡路里 85 kcal
焦耳 359 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 13.4 g
脂肪 1.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 79.8 g
食部 57 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.55 mg
α-生育酚 0.5 mg
β+γ-生育酚 0.93 mg
δ-生育酚 0.12 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 4 mg
胆固醇 273 mg
钙 75 mg
磷 189 mg
钾 238 mg
钠 119 mg
镁 31 mg
铁 0.6 mg
锌 3.59 mg
硒 25.48 μg
铜 0.09 mg
锰 0.02 mg
塘水虾 草虾
卡路里 96 kcal
焦耳 405 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 21.2 g
脂肪 1.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74 g
食部 57 %
灰分 3.6 g
维生素A 44 μgRAE
视黄醇 44 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 4.82 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.03 mg
δ-生育酚 4.79 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 264 mg
钙 403 mg
磷 233 mg
钾 250 mg
钠 109 mg
镁 26 mg
铁 3.4 mg
锌 2.54 mg
硒 μg
铜 2.04 mg
锰 0.21 mg
虾虎
卡路里 81 kcal
焦耳 342 kJ
碳水化合物 4.8 g
蛋白质 11.6 g
脂肪 1.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 80.6 g
食部 32 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.18 mg
α-生育酚 3.18 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 0.9 mg
胆固醇 177 mg
钙 22 mg
磷 206 mg
钾 132 mg
钠 136.6 mg
镁 32 mg
铁 1.7 mg
锌 3.31 mg
硒 46.55 μg
铜 2.99 mg
锰 0.11 mg
螯虾
卡路里 93 kcal
焦耳 392 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 14.8 g
脂肪 3.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 80.1 g
食部 31 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 4.31 mg
α-生育酚 4.12 mg
β+γ-生育酚 0.14 mg
δ-生育酚 0.05 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.18 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.7 mg
胆固醇 未检测
钙 85 mg
磷 228 mg
钾 550 mg
钠 225.2 mg
镁 2 mg
铁 6.4 mg
锌 1.45 mg
硒 7.9 μg
铜 1.07 mg
锰 3.25 mg
北极虾
卡路里 132 kcal
焦耳 560 kJ
碳水化合物 15.4 g
蛋白质 14.9 g
脂肪 1.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 63.9 g
食部 85 %
灰分 4.6 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 161 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 244 mg
钠 566.7 mg
镁 未检测
铁 1.4 mg
锌 1.28 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
九节虾 鲜
卡路里 90 kcal
焦耳 381 kJ
碳水化合物 0.8 g
蛋白质 21.4 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76 g
食部 61 %
灰分 1.7 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.84 mg
α-生育酚 0.84 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 50 mg
钙 12 mg
磷 249 mg
钾 396 mg
钠 243.5 mg
镁 47 mg
铁 2.7 mg
锌 1.54 mg
硒 1.18 μg
铜 未检测
锰 0.01 mg
口虾蛄 皮皮虾
卡路里 82 kcal
焦耳 345 kJ
碳水化合物 1.8 g
蛋白质 14.8 g
脂肪 1.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 79.7 g
食部 28 %
灰分 2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.16 mg
α-生育酚 2.16 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 98 mg
钙 6 mg
磷 245 mg
钾 246 mg
钠 556.1 mg
镁 28 mg
铁 2.5 mg
锌 2.4 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 1.2 mg
罗氏沼虾
卡路里 91 kcal
焦耳 380 kJ
碳水化合物 未检出
蛋白质 20.6 g
脂肪 0.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78 g
食部 40 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.17 mg
α-生育酚 2.91 mg
β+γ-生育酚 0.34 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 174 mg
钙 5 mg
磷 232 mg
钾 318 mg
钠 122.3 mg
镁 22 mg
铁 1 mg
锌 1.09 mg
硒 未检出
铜 未检测
锰 0.44 mg
南美白对虾
卡路里 83 kcal
焦耳 351 kJ
碳水化合物 0.8 g
蛋白质 19.4 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78.2 g
食部 56 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 16.87 mg
α-生育酚 9.4 mg
β+γ-生育酚 7.47 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 175 mg
钙 7 mg
磷 306 mg
钾 309 mg
钠 70.5 mg
镁 1 mg
铁 0.2 mg
锌 0.64 mg
硒 0.25 μg
铜 未检测
锰 未检出