食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
122122 青虾 100kcal 423kJ 0.2g 23.8g 0.4g 0g 73.8g 57% 1.8g 未检测 未检测 未检测 1.06mg 1.06mg 未检出 未检出 未检测 未检测 未检出 未检测 140mg 28mg 312mg 260mg 277.1mg 55mg 0.4mg 0.91mg 0.02μg 未检测 0.62mg
122123 琼海虾 56kcal 234kJ 0.9g 8.9g 1.8g 0g 84.3g 100% 4.1g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 406mg 未检测 311mg 224mg 107.7mg 15mg 0.4mg 2.22mg 0.19μg 未检测 4.14mg 四川
122201 虾米 [海米、虾仁] 198kcal 839kJ 0g 43.7g 2.6g 0g 37.4g 100% 17g 21μgRAE 21μg 未检测 1.46mg 1.46mg 未检出 未检出 0.01mg 0.12mg 未检出 5mg 525mg 555mg 999mg 550mg 4891.9mg 236mg 11mg 3.82mg 75.4μg 2.33mg 0.77mg
122202 虾脑酱 100kcal 418kJ 0g 15.2g 4.3g 0g 58.4g 100% 22.1g 未检出 未检出 未检测 1.78mg 1.52mg 0.26mg 未检出 未检测 0.29mg 未检出 3.8mg 249mg 667mg 146mg 111mg 1790mg 53mg 8.7mg 3.65mg 21.45μg 1.6mg 0.87mg 青岛
122203 虾酱 112kcal 465kJ 0g 10.8g 7.6g 0g 72.3g 100% 14.3g 65μgRAE 65μg 未检测 3.96mg 1.22mg 1.8mg 0.94mg 0.05mg 0.14mg 未检出 0.76mg 未检测 308mg 177mg 196mg 4584.6mg 25mg 11.6mg 1.52mg 31.94μg 0.35mg 0.57mg 山东
122204 虾仁 [红] 48kcal 203kJ 0g 10.4g 0.7g 0g 87.8g 100% 1.1g 未检出 未检出 未检测 0.7mg 0.7mg 未检出 未检出 0.01mg 0.02mg 未检出 未检出 未检测 23mg 157mg 98mg 272.1mg 9mg 0.6mg 0.62mg 10.86μg 0.07mg 0.05mg 浙江
122205 虾皮 153kcal 646kJ 2.5g 30.7g 2.2g 0g 42.4g 100% 22.2g 19μgRAE 19μg 未检测 0.92mg 0.42mg 0.5mg 未检出 0.02mg 0.14mg 未检出 3.1mg 428mg 991mg 582mg 617mg 5057.7mg 265mg 6.7mg 1.93mg 74.43μg 1.08mg 0.82mg
122206 虾仁 199kcal 847kJ 27.7g 20.8g 0.6g 0g 48.7g 100% 2.2g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检出 未检测 195mg 81mg 未检测 301mg 272.6mg 未检测 0.4mg 1.28mg 未检测 未检测 未检测 天津
122301 虾仁肉丸 152kcal 636kJ 16.7g 4.6g 7.4g 0g 70g 100% 1.3g 4μgRAE 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.08mg 0.04mg 未检出 2.4mg 17mg 7mg 31mg 58mg 429mg 10mg 0.7mg 0.5mg 未检测 未检测 未检测 台北
青虾
卡路里 100 kcal
焦耳 423 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 23.8 g
脂肪 0.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.8 g
食部 57 %
灰分 1.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.06 mg
α-生育酚 1.06 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 140 mg
钙 28 mg
磷 312 mg
钾 260 mg
钠 277.1 mg
镁 55 mg
铁 0.4 mg
锌 0.91 mg
硒 0.02 μg
铜 未检测
锰 0.62 mg
琼海虾
卡路里 56 kcal
焦耳 234 kJ
碳水化合物 0.9 g
蛋白质 8.9 g
脂肪 1.8 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 84.3 g
食部 100 %
灰分 4.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 406 mg
钙 未检测
磷 311 mg
钾 224 mg
钠 107.7 mg
镁 15 mg
铁 0.4 mg
锌 2.22 mg
硒 0.19 μg
铜 未检测
锰 4.14 mg
虾米 海米、虾仁
卡路里 198 kcal
焦耳 839 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 43.7 g
脂肪 2.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 37.4 g
食部 100 %
灰分 17 g
维生素A 21 μgRAE
视黄醇 21 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.46 mg
α-生育酚 1.46 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 5 mg
胆固醇 525 mg
钙 555 mg
磷 999 mg
钾 550 mg
钠 4891.9 mg
镁 236 mg
铁 11 mg
锌 3.82 mg
硒 75.4 μg
铜 2.33 mg
锰 0.77 mg
虾脑酱
卡路里 100 kcal
焦耳 418 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 15.2 g
脂肪 4.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 58.4 g
食部 100 %
灰分 22.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.78 mg
α-生育酚 1.52 mg
β+γ-生育酚 0.26 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 0.29 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.8 mg
胆固醇 249 mg
钙 667 mg
磷 146 mg
钾 111 mg
钠 1790 mg
镁 53 mg
铁 8.7 mg
锌 3.65 mg
硒 21.45 μg
铜 1.6 mg
锰 0.87 mg
虾酱
卡路里 112 kcal
焦耳 465 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 10.8 g
脂肪 7.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72.3 g
食部 100 %
灰分 14.3 g
维生素A 65 μgRAE
视黄醇 65 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 3.96 mg
α-生育酚 1.22 mg
β+γ-生育酚 1.8 mg
δ-生育酚 0.94 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 0.76 mg
胆固醇 未检测
钙 308 mg
磷 177 mg
钾 196 mg
钠 4584.6 mg
镁 25 mg
铁 11.6 mg
锌 1.52 mg
硒 31.94 μg
铜 0.35 mg
锰 0.57 mg
虾仁 红
卡路里 48 kcal
焦耳 203 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 10.4 g
脂肪 0.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 87.8 g
食部 100 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.7 mg
α-生育酚 0.7 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检出
胆固醇 未检测
钙 23 mg
磷 157 mg
钾 98 mg
钠 272.1 mg
镁 9 mg
铁 0.6 mg
锌 0.62 mg
硒 10.86 μg
铜 0.07 mg
锰 0.05 mg
虾皮
卡路里 153 kcal
焦耳 646 kJ
碳水化合物 2.5 g
蛋白质 30.7 g
脂肪 2.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 42.4 g
食部 100 %
灰分 22.2 g
维生素A 19 μgRAE
视黄醇 19 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.92 mg
α-生育酚 0.42 mg
β+γ-生育酚 0.5 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.1 mg
胆固醇 428 mg
钙 991 mg
磷 582 mg
钾 617 mg
钠 5057.7 mg
镁 265 mg
铁 6.7 mg
锌 1.93 mg
硒 74.43 μg
铜 1.08 mg
锰 0.82 mg
虾仁
卡路里 199 kcal
焦耳 847 kJ
碳水化合物 27.7 g
蛋白质 20.8 g
脂肪 0.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 48.7 g
食部 100 %
灰分 2.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 195 mg
钙 81 mg
磷 未检测
钾 301 mg
钠 272.6 mg
镁 未检测
铁 0.4 mg
锌 1.28 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
虾仁肉丸
卡路里 152 kcal
焦耳 636 kJ
碳水化合物 16.7 g
蛋白质 4.6 g
脂肪 7.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 70 g
食部 100 %
灰分 1.3 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.4 mg
胆固醇 17 mg
钙 7 mg
磷 31 mg
钾 58 mg
钠 429 mg
镁 10 mg
铁 0.7 mg
锌 0.5 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测