食物编码 | 食物名称 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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046001 | 慈姑 [乌芋,白地果] [鲜] | 97kcal | 406kJ | 19.9g | 4.6g | 0.2g | 1.4g | 73.6g | 89% | 1.7g | 未检测 | 0μg | 未检测 | 2.16mg | 2.16mg | 未检出 | 未检出 | 0.14mg | 0.07mg | 4mg | 1.6mg | 0mg | 14mg | 157mg | 707mg | 39.1mg | 24mg | 2.2mg | 0.99mg | 0.92μg | 0.22mg | 0.39mg | |
046002 | 豆瓣菜 [西洋菜,水田芥] [鲜] | 20kcal | 82kJ | 1.5g | 2.9g | 0.5g | 1.2g | 94.5g | 73% | 0.6g | 796μgRAE | 0μg | 9550μg | 0.59mg | 0.59mg | 未检出 | 未检出 | 0.01mg | 0.11mg | 52mg | 0.3mg | 0mg | 30mg | 26mg | 179mg | 61.2mg | 9mg | 1mg | 0.69mg | 0.7μg | 0.06mg | 0.25mg | 广东 |
046003 | 菱角 [龙角] [老,鲜] | 101kcal | 423kJ | 21.4g | 4.5g | 0.1g | 1.7g | 73g | 57% | 1g | 1μgRAE | 0μg | 10μg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 0.19mg | 0.06mg | 13mg | 1.5mg | 0mg | 17mg | 93mg | 437mg | 5.8mg | 49mg | 0.6mg | 0.62mg | 未检测 | 0.18mg | 0.38mg | 江苏 |
046005 | 蒲菜 [香蒲,甘蒲,野茭白] [鲜] | 14kcal | 56kJ | 2.4g | 1.2g | 0.1g | 0.9g | 95g | 12% | 1.3g | 1μgRAE | 0μg | 10μg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 0.03mg | 0.04mg | 6mg | 0.5mg | 0mg | 53mg | 24mg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 0.2mg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 北京 |
046006 | 水芹菜 | 13kcal | 54kJ | 1.8g | 1.4g | 0.2g | 0.9g | 96.2g | 60% | 0.4g | 63μgRAE | 0μg | 380μg | 0.32mg | 0.1mg | 0.22mg | 未检出 | 0.01mg | 0.19mg | 5mg | 1mg | 0mg | 38mg | 32mg | 212mg | 40.9mg | 16mg | 6.9mg | 0.38mg | 0.81μg | 0.1mg | 0.79mg | 上海 |
046007 | 茭白 [茭笋,茭粑] [鲜] | 26kcal | 110kJ | 5.9g | 1.2g | 0.2g | 1.9g | 92.2g | 74% | 0.5g | 5μgRAE | 0μg | 30μg | 0.99mg | 0.99mg | 未检出 | 未检出 | 0.02mg | 0.03mg | 5mg | 0.5mg | 0mg | 4mg | 36mg | 209mg | 5.8mg | 8mg | 0.4mg | 0.33mg | 0.45μg | 0.06mg | 0.49mg | |
046008 | 荸荠 [马蹄,地栗] [鲜] | 61kcal | 256kJ | 14.2g | 1.2g | 0.2g | 1.1g | 83.6g | 78% | 0.8g | 3μgRAE | 0μg | 20μg | 0.65mg | 0.15mg | 0.28mg | 0.22mg | 0.02mg | 0.02mg | 7mg | 0.7mg | 0mg | 4mg | 44mg | 306mg | 15.7mg | 12mg | 0.6mg | 0.34mg | 0.7μg | 0.07mg | 0.11mg | |
046009 | 莼菜 [花案菜] [瓶装] | 21kcal | 87kJ | 3.8g | 1.4g | 0.1g | 0.5g | 94.5g | 100% | 0.2g | 55μgRAE | 0μg | 330μg | 0.9mg | 0.84mg | 0.06mg | 未检出 | 未检测 | 0.01mg | 未检出 | 0.1mg | 0mg | 42mg | 17mg | 2mg | 7.9mg | 3mg | 2.4mg | 0.67mg | 0.67μg | 0.04mg | 0.26mg | 杭州 |
046010 | 藕 [莲藕] | 47kcal | 200kJ | 11.5g | 1.2g | 0.2g | 2.2g | 86.4g | 88% | 0.7g | 未检出 | 0μg | 未检出 | 0.32mg | 0.32mg | 未检出 | 未检出 | 0.04mg | 0.01mg | 19mg | 0.12mg | 0mg | 18mg | 45mg | 293mg | 34.3mg | 14mg | 0.3mg | 0.24mg | 0.17μg | 0.09mg | 0.89mg | |
046011 | 红菱 | 165kcal | 695kJ | 40.9g | 5.7g | 0.3g | 未检测 | 51.8g | 54% | 1.3g | 未检测 | 0μg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 0mg | 51mg | 79mg | 323mg | 18mg | 未检测 | 1.3mg | 1.25mg | 未检测 | 未检测 | 未检测 | 江苏 |
卡路里 97 kcal
焦耳 406 kJ
碳水化合物 19.9 g
蛋白质 4.6 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1.4 g
水分 73.6 g
食部 89 %
灰分 1.7 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 2.16 mg
α-生育酚 2.16 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.14 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 4 mg
烟酸 1.6 mg
胆固醇 0 mg
钙 14 mg
磷 157 mg
钾 707 mg
钠 39.1 mg
镁 24 mg
铁 2.2 mg
锌 0.99 mg
硒 0.92 μg
铜 0.22 mg
锰 0.39 mg
卡路里 20 kcal
焦耳 82 kJ
碳水化合物 1.5 g
蛋白质 2.9 g
脂肪 0.5 g
不溶性膳食纤维 1.2 g
水分 94.5 g
食部 73 %
灰分 0.6 g
维生素A 796 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 9550 μg
维生素E 0.59 mg
α-生育酚 0.59 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C 52 mg
烟酸 0.3 mg
胆固醇 0 mg
钙 30 mg
磷 26 mg
钾 179 mg
钠 61.2 mg
镁 9 mg
铁 1 mg
锌 0.69 mg
硒 0.7 μg
铜 0.06 mg
锰 0.25 mg
卡路里 101 kcal
焦耳 423 kJ
碳水化合物 21.4 g
蛋白质 4.5 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 1.7 g
水分 73 g
食部 57 %
灰分 1 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 10 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.19 mg
核黄素 0.06 mg
维生素C 13 mg
烟酸 1.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 17 mg
磷 93 mg
钾 437 mg
钠 5.8 mg
镁 49 mg
铁 0.6 mg
锌 0.62 mg
硒 未检测
铜 0.18 mg
锰 0.38 mg
卡路里 14 kcal
焦耳 56 kJ
碳水化合物 2.4 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0.9 g
水分 95 g
食部 12 %
灰分 1.3 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 10 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 6 mg
烟酸 0.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 53 mg
磷 24 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.2 mg
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
卡路里 13 kcal
焦耳 54 kJ
碳水化合物 1.8 g
蛋白质 1.4 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0.9 g
水分 96.2 g
食部 60 %
灰分 0.4 g
维生素A 63 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 380 μg
维生素E 0.32 mg
α-生育酚 0.1 mg
β+γ-生育酚 0.22 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.19 mg
维生素C 5 mg
烟酸 1 mg
胆固醇 0 mg
钙 38 mg
磷 32 mg
钾 212 mg
钠 40.9 mg
镁 16 mg
铁 6.9 mg
锌 0.38 mg
硒 0.81 μg
铜 0.1 mg
锰 0.79 mg
卡路里 26 kcal
焦耳 110 kJ
碳水化合物 5.9 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1.9 g
水分 92.2 g
食部 74 %
灰分 0.5 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 0.99 mg
α-生育酚 0.99 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 5 mg
烟酸 0.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 4 mg
磷 36 mg
钾 209 mg
钠 5.8 mg
镁 8 mg
铁 0.4 mg
锌 0.33 mg
硒 0.45 μg
铜 0.06 mg
锰 0.49 mg
卡路里 61 kcal
焦耳 256 kJ
碳水化合物 14.2 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1.1 g
水分 83.6 g
食部 78 %
灰分 0.8 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 20 μg
维生素E 0.65 mg
α-生育酚 0.15 mg
β+γ-生育酚 0.28 mg
δ-生育酚 0.22 mg
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 7 mg
烟酸 0.7 mg
胆固醇 0 mg
钙 4 mg
磷 44 mg
钾 306 mg
钠 15.7 mg
镁 12 mg
铁 0.6 mg
锌 0.34 mg
硒 0.7 μg
铜 0.07 mg
锰 0.11 mg
卡路里 21 kcal
焦耳 87 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 1.4 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0.5 g
水分 94.5 g
食部 100 %
灰分 0.2 g
维生素A 55 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 330 μg
维生素E 0.9 mg
α-生育酚 0.84 mg
β+γ-生育酚 0.06 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 未检测
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检出
烟酸 0.1 mg
胆固醇 0 mg
钙 42 mg
磷 17 mg
钾 2 mg
钠 7.9 mg
镁 3 mg
铁 2.4 mg
锌 0.67 mg
硒 0.67 μg
铜 0.04 mg
锰 0.26 mg
卡路里 47 kcal
焦耳 200 kJ
碳水化合物 11.5 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 2.2 g
水分 86.4 g
食部 88 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 0.32 mg
α-生育酚 0.32 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.01 mg
维生素C 19 mg
烟酸 0.12 mg
胆固醇 0 mg
钙 18 mg
磷 45 mg
钾 293 mg
钠 34.3 mg
镁 14 mg
铁 0.3 mg
锌 0.24 mg
硒 0.17 μg
铜 0.09 mg
锰 0.89 mg
卡路里 165 kcal
焦耳 695 kJ
碳水化合物 40.9 g
蛋白质 5.7 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 51.8 g
食部 54 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 51 mg
磷 79 mg
钾 323 mg
钠 18 mg
镁 未检测
铁 1.3 mg
锌 1.25 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测