食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
083101x 羊肉 [代表值，fat 7g] 139kcal 581kJ 1.6g 18.5g 6.5g 0g 72.5g 100% 1g 8μgRAE 8μg 0μg 0.48mg 0.48mg 未检出 未检出 0.07mg 0.16mg 未检出 4.41mg 82mg 16mg 161mg 300mg 89.9mg 23mg 3.9mg 3.52mg 5.95μg 0.13mg 0.06mg
083102 羊肉 [冻] 285kcal 1182kJ 3.8g 12.6g 24.4g 0g 58.4g 100% 0.8g 未检测 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.12mg 未检出 4.4mg 77mg 17mg 143mg 587mg 122.2mg 37mg 5.2mg 7.67mg 3.15μg 0.17mg 0.12mg 内蒙古
083103 羊肉 [后腿，带骨] 110kcal 462kJ 0.3g 19.5g 3.4g 0g 75.8g 77% 1g 8μgRAE 8μg 0μg 0.34mg 0.34mg 未检出 未检出 0.05mg 0.19mg 未检出 6mg 83mg 6mg 182mg 143mg 60mg 20mg 2.7mg 2.18mg 4.49μg 0.16mg 0.08mg
083104 羊肉 [颈] 135kcal 570kJ 2.2g 21.3g 4.6g 0g 71g 74% 0.9g 6μgRAE 6μg 0μg 0.43mg 0.43mg 未检出 未检出 0.06mg 0.21mg 未检出 4mg 85mg 8mg 157mg 208mg 75.2mg 18mg 2.9mg 2.58mg 4.69μg 0.16mg 0.1mg
083105 羊肉 [里脊] 103kcal 435kJ 1.6g 20.5g 1.6g 0g 75.4g 100% 0.9g 5μgRAE 5μg 0μg 0.52mg 0.52mg 未检出 未检出 0.06mg 0.2mg 未检出 5.8mg 107mg 8mg 184mg 161mg 74.4mg 22mg 2.8mg 1.98mg 5.53μg 0.15mg 0.05mg
083106 羊肉 [前腿，fat 3g] 110kcal 462kJ 1.6g 18.6g 3.2g 0g 75.7g 71% 0.9g 10μgRAE 10μg 0μg 0.5mg 0.5mg 未检出 未检出 0.07mg 0.21mg 未检出 5mg 86mg 7mg 181mg 108mg 74.4mg 18mg 2.4mg 2.21mg 5.38μg 0.15mg 0.06mg
083107 羊肉 [青羊] 99kcal 420kJ 1g 21.3g 1.1g 0g 75.3g 100% 1.3g 未检出 未检出 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.08mg 0.14mg 未检出 5.6mg 53mg 9mg 101mg 151mg 41.7mg 9mg 4.5mg 0.94mg 3.81μg 0.16mg 0.05mg 甘肃
083108 羊肉 [fat 4g] 118kcal 496kJ 0.2g 20.5g 3.9g 0g 74.2g 90% 1.2g 11μgRAE 11μg 0μg 0.31mg 未检测 未检测 未检测 0.15mg 0.16mg 未检出 5.2mg 60mg 9mg 196mg 403mg 69.4mg 22mg 3.9mg 6.06mg 7.18μg 0.12mg 0.03mg
083109 羊肉 [胸脯] 133kcal 559kJ 0g 19.4g 6.2g 0g 73.6g 81% 0.9g 11μgRAE 11μg 0μg 0.45mg 0.45mg 未检出 未检出 0.04mg 0.18mg 未检出 4.4mg 89mg 7mg 150mg 170mg 86.6mg 17mg 3mg 2.2mg 6.74μg 0.14mg 0.09mg
083110 山羊肉 [生] 293kcal 1214kJ 9.4g 8.7g 24.5g 0g 56.4g 100% 1g 8μgRAE 8μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.06mg 0.12mg 未检出 4.7mg 81mg 135mg 151mg 744mg 160.6mg 50mg 13.7mg 10.42mg 8.2μg 0.21mg 0.06mg 内蒙古
羊肉 代表值，fat 7g
卡路里 139 kcal
焦耳 581 kJ
碳水化合物 1.6 g
蛋白质 18.5 g
脂肪 6.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72.5 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 8 μgRAE
视黄醇 8 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.48 mg
α-生育酚 0.48 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.41 mg
胆固醇 82 mg
钙 16 mg
磷 161 mg
钾 300 mg
钠 89.9 mg
镁 23 mg
铁 3.9 mg
锌 3.52 mg
硒 5.95 μg
铜 0.13 mg
锰 0.06 mg
羊肉 冻
卡路里 285 kcal
焦耳 1182 kJ
碳水化合物 3.8 g
蛋白质 12.6 g
脂肪 24.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 58.4 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.4 mg
胆固醇 77 mg
钙 17 mg
磷 143 mg
钾 587 mg
钠 122.2 mg
镁 37 mg
铁 5.2 mg
锌 7.67 mg
硒 3.15 μg
铜 0.17 mg
锰 0.12 mg
羊肉 后腿，带骨
卡路里 110 kcal
焦耳 462 kJ
碳水化合物 0.3 g
蛋白质 19.5 g
脂肪 3.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.8 g
食部 77 %
灰分 1 g
维生素A 8 μgRAE
视黄醇 8 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.34 mg
α-生育酚 0.34 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.19 mg
维生素C 未检出
烟酸 6 mg
胆固醇 83 mg
钙 6 mg
磷 182 mg
钾 143 mg
钠 60 mg
镁 20 mg
铁 2.7 mg
锌 2.18 mg
硒 4.49 μg
铜 0.16 mg
锰 0.08 mg
羊肉 颈
卡路里 135 kcal
焦耳 570 kJ
碳水化合物 2.2 g
蛋白质 21.3 g
脂肪 4.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 71 g
食部 74 %
灰分 0.9 g
维生素A 6 μgRAE
视黄醇 6 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.43 mg
α-生育酚 0.43 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.21 mg
维生素C 未检出
烟酸 4 mg
胆固醇 85 mg
钙 8 mg
磷 157 mg
钾 208 mg
钠 75.2 mg
镁 18 mg
铁 2.9 mg
锌 2.58 mg
硒 4.69 μg
铜 0.16 mg
锰 0.1 mg
羊肉 里脊
卡路里 103 kcal
焦耳 435 kJ
碳水化合物 1.6 g
蛋白质 20.5 g
脂肪 1.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.4 g
食部 100 %
灰分 0.9 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 5 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.52 mg
α-生育酚 0.52 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.2 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.8 mg
胆固醇 107 mg
钙 8 mg
磷 184 mg
钾 161 mg
钠 74.4 mg
镁 22 mg
铁 2.8 mg
锌 1.98 mg
硒 5.53 μg
铜 0.15 mg
锰 0.05 mg
羊肉 前腿，fat 3g
卡路里 110 kcal
焦耳 462 kJ
碳水化合物 1.6 g
蛋白质 18.6 g
脂肪 3.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.7 g
食部 71 %
灰分 0.9 g
维生素A 10 μgRAE
视黄醇 10 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.5 mg
α-生育酚 0.5 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.21 mg
维生素C 未检出
烟酸 5 mg
胆固醇 86 mg
钙 7 mg
磷 181 mg
钾 108 mg
钠 74.4 mg
镁 18 mg
铁 2.4 mg
锌 2.21 mg
硒 5.38 μg
铜 0.15 mg
锰 0.06 mg
羊肉 青羊
卡路里 99 kcal
焦耳 420 kJ
碳水化合物 1 g
蛋白质 21.3 g
脂肪 1.1 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 75.3 g
食部 100 %
灰分 1.3 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.6 mg
胆固醇 53 mg
钙 9 mg
磷 101 mg
钾 151 mg
钠 41.7 mg
镁 9 mg
铁 4.5 mg
锌 0.94 mg
硒 3.81 μg
铜 0.16 mg
锰 0.05 mg
羊肉 fat 4g
卡路里 118 kcal
焦耳 496 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 20.5 g
脂肪 3.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 74.2 g
食部 90 %
灰分 1.2 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 11 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.31 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.15 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.2 mg
胆固醇 60 mg
钙 9 mg
磷 196 mg
钾 403 mg
钠 69.4 mg
镁 22 mg
铁 3.9 mg
锌 6.06 mg
硒 7.18 μg
铜 0.12 mg
锰 0.03 mg
羊肉 胸脯
卡路里 133 kcal
焦耳 559 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 19.4 g
脂肪 6.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 73.6 g
食部 81 %
灰分 0.9 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 11 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.45 mg
α-生育酚 0.45 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.18 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.4 mg
胆固醇 89 mg
钙 7 mg
磷 150 mg
钾 170 mg
钠 86.6 mg
镁 17 mg
铁 3 mg
锌 2.2 mg
硒 6.74 μg
铜 0.14 mg
锰 0.09 mg
山羊肉 生
卡路里 293 kcal
焦耳 1214 kJ
碳水化合物 9.4 g
蛋白质 8.7 g
脂肪 24.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 56.4 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 8 μgRAE
视黄醇 8 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C 未检出
烟酸 4.7 mg
胆固醇 81 mg
钙 135 mg
磷 151 mg
钾 744 mg
钠 160.6 mg
镁 50 mg
铁 13.7 mg
锌 10.42 mg
硒 8.2 μg
铜 0.21 mg
锰 0.06 mg