食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
071022 橡实 [橡子，青冈子] 233kcal 977kJ 50.5g 4g 2g 1.3g 42.3g 70% 1.2g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg mg 7mg 未检测 0mg 112mg 64mg 未检测 未检测 未检测 5.8mg 未检测 未检测 未检测 未检测 贵州
071024 榛子 [干] 561kcal 2348kJ 24.3g 20g 44.8g 9.6g 7.4g 27% 3.5g 4μgRAE 0μg 50μg 36.43mg 29.22mg 6.83mg 0.38mg 0.62mg 0.14mg 未检出 2.5mg 0mg 104mg 422mg 1244mg 4.7mg 420mg 6.4mg 5.83mg 0.78μg 3.03mg 14.94mg 哈尔滨
071025 榛子 [炒] 611kcal 2555kJ 13.1g 30.5g 50.3g 8.2g 2.3g 21% 3.8g 9μgRAE 0μg 70μg 25.2mg 14.3mg 10.34mg 0.56mg 0.21mg 0.22mg 未检测 9.8mg 0mg 815mg 423mg 686mg 153mg 502mg 5.1mg 3.75mg 2.4μg 2mg 18.47mg 北京
071026 山核桃 [小核桃] [熟] 658kcal 2708kJ 21.3g 8.3g 64.5g 未检测 2.8g 45% 3.1g 11μgRAE 0μg 137μg 14.75mg 0.92mg 11.87mg 1.56mg 0.11mg 0.07mg 未检测 0.8mg 0mg 132mg 279mg 4mg 855.5mg 130mg 6mg 7.07mg 1.15μg 1.33mg 11.39mg 浙江
071027 栗子 [板栗] 186kcal 789kJ 39.6g 4.4g 1.6g 2g 53.3g 80% 1.1g 3μgRAE 0μg 40μg 3.94mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 23.2mg 未检测 0mg 16mg 72mg 未检测 未检测 未检测 0.4mg 5.6mg 1.2μg 未检测 未检测 北京密云
071028 栗子 [板栗] 192kcal 811kJ 41.9g 4.4g 1.4g 3.1g 51.2g 80% 1.1g 4μgRAE 0μg 48μg 3.06mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 24.2mg 未检测 0mg 19mg 95mg 未检测 未检测 未检测 0.2mg 8mg 1.4μg 未检测 未检测 河南
071029 栗子 [板栗] 168kcal 712kJ 36.3g 4.4g 1g 1.9g 57.3g 80% 1g 5μgRAE 0μg 56μg 3.49mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 18.9mg 未检测 0mg 19mg 90mg 未检测 未检测 未检测 0.4mg 未检测 1.8μg 未检测 未检测 山东
071030 栗子 [板栗] 182kcal 771kJ 40.7g 3.8g 0.9g 2.1g 53.6g 80% 1g 4μgRAE 0μg 44μg 4.82mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 26.1mg 未检测 0mg 17mg 84mg 未检测 未检测 未检测 0.6mg 7.13mg 未检测 未检测 未检测 河北迁西
071031 栗子 [板栗] 183kcal 776kJ 39.9g 4.3g 1.1g 1.8g 53.6g 80% 1.1g 4μgRAE 0μg 44μg 3.14mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 15.4mg 未检测 0mg 19mg 73mg 未检测 未检测 未检测 0.6mg 5.6mg 0.95μg 未检测 未检测 河北邢台
071032 栗子仁 [熟] 194kcal 817kJ 45.7g 4.5g 1.5g 未检测 47.3g 100% 1g 未检测 0μg 未检测 9.28mg 未检出 9.28mg 未检出 0.08mg 0.12mg mg 1.1mg 0mg 9mg 105mg 468mg 8.7mg 52mg 1.1mg 0.76mg 未检出 0.45mg 2.01mg 河北
橡实 橡子，青冈子
卡路里 233 kcal
焦耳 977 kJ
碳水化合物 50.5 g
蛋白质 4 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 1.3 g
水分 42.3 g
食部 70 %
灰分 1.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 mg
维生素C 7 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 112 mg
磷 64 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 5.8 mg
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
榛子 干
卡路里 561 kcal
焦耳 2348 kJ
碳水化合物 24.3 g
蛋白质 20 g
脂肪 44.8 g
不溶性膳食纤维 9.6 g
水分 7.4 g
食部 27 %
灰分 3.5 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 50 μg
维生素E 36.43 mg
α-生育酚 29.22 mg
β+γ-生育酚 6.83 mg
δ-生育酚 0.38 mg
硫胺素 0.62 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 未检出
烟酸 2.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 104 mg
磷 422 mg
钾 1244 mg
钠 4.7 mg
镁 420 mg
铁 6.4 mg
锌 5.83 mg
硒 0.78 μg
铜 3.03 mg
锰 14.94 mg
榛子 炒
卡路里 611 kcal
焦耳 2555 kJ
碳水化合物 13.1 g
蛋白质 30.5 g
脂肪 50.3 g
不溶性膳食纤维 8.2 g
水分 2.3 g
食部 21 %
灰分 3.8 g
维生素A 9 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 70 μg
维生素E 25.2 mg
α-生育酚 14.3 mg
β+γ-生育酚 10.34 mg
δ-生育酚 0.56 mg
硫胺素 0.21 mg
核黄素 0.22 mg
维生素C 未检测
烟酸 9.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 815 mg
磷 423 mg
钾 686 mg
钠 153 mg
镁 502 mg
铁 5.1 mg
锌 3.75 mg
硒 2.4 μg
铜 2 mg
锰 18.47 mg
山核桃 小核桃 熟
卡路里 658 kcal
焦耳 2708 kJ
碳水化合物 21.3 g
蛋白质 8.3 g
脂肪 64.5 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 2.8 g
食部 45 %
灰分 3.1 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 137 μg
维生素E 14.75 mg
α-生育酚 0.92 mg
β+γ-生育酚 11.87 mg
δ-生育酚 1.56 mg
硫胺素 0.11 mg
核黄素 0.07 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 132 mg
磷 279 mg
钾 4 mg
钠 855.5 mg
镁 130 mg
铁 6 mg
锌 7.07 mg
硒 1.15 μg
铜 1.33 mg
锰 11.39 mg
栗子 板栗
卡路里 186 kcal
焦耳 789 kJ
碳水化合物 39.6 g
蛋白质 4.4 g
脂肪 1.6 g
不溶性膳食纤维 2 g
水分 53.3 g
食部 80 %
灰分 1.1 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 40 μg
维生素E 3.94 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 23.2 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 16 mg
磷 72 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.4 mg
锌 5.6 mg
硒 1.2 μg
铜 未检测
锰 未检测
栗子 板栗
卡路里 192 kcal
焦耳 811 kJ
碳水化合物 41.9 g
蛋白质 4.4 g
脂肪 1.4 g
不溶性膳食纤维 3.1 g
水分 51.2 g
食部 80 %
灰分 1.1 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 48 μg
维生素E 3.06 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 24.2 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 19 mg
磷 95 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.2 mg
锌 8 mg
硒 1.4 μg
铜 未检测
锰 未检测
栗子 板栗
卡路里 168 kcal
焦耳 712 kJ
碳水化合物 36.3 g
蛋白质 4.4 g
脂肪 1 g
不溶性膳食纤维 1.9 g
水分 57.3 g
食部 80 %
灰分 1 g
维生素A 5 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 56 μg
维生素E 3.49 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 18.9 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 19 mg
磷 90 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.4 mg
锌 未检测
硒 1.8 μg
铜 未检测
锰 未检测
栗子 板栗
卡路里 182 kcal
焦耳 771 kJ
碳水化合物 40.7 g
蛋白质 3.8 g
脂肪 0.9 g
不溶性膳食纤维 2.1 g
水分 53.6 g
食部 80 %
灰分 1 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 44 μg
维生素E 4.82 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 26.1 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 17 mg
磷 84 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.6 mg
锌 7.13 mg
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
栗子 板栗
卡路里 183 kcal
焦耳 776 kJ
碳水化合物 39.9 g
蛋白质 4.3 g
脂肪 1.1 g
不溶性膳食纤维 1.8 g
水分 53.6 g
食部 80 %
灰分 1.1 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 44 μg
维生素E 3.14 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 15.4 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 19 mg
磷 73 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 0.6 mg
锌 5.6 mg
硒 0.95 μg
铜 未检测
锰 未检测
栗子仁 熟
卡路里 194 kcal
焦耳 817 kJ
碳水化合物 45.7 g
蛋白质 4.5 g
脂肪 1.5 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 47.3 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 9.28 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 9.28 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C mg
烟酸 1.1 mg
胆固醇 0 mg
钙 9 mg
磷 105 mg
钾 468 mg
钠 8.7 mg
镁 52 mg
铁 1.1 mg
锌 0.76 mg
硒 未检出
铜 0.45 mg
锰 2.01 mg