食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
071001 白果 [银杏] [干] 355kcal 1485kJ 72.6g 13.2g 1.3g 未检测 9.9g 67% 3g 未检测 0μg 未检测 24.7mg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.1mg 未检出 未检出 0mg 54mg 23mg 17mg 17.5mg 未检出 0.2mg 0.69mg 14.5μg 0.45mg 2.03mg 河北
071002 菠萝蜜 164kcal 688kJ 36.7g 4.9g 0.3g 2.3g 57g 97% 1.1g 未检测 0μg 未检测 0.12mg 未检测 未检测 未检测 0.31mg 0.16mg 16mg 0.9mg 0mg 18mg 68mg 400mg 11.5mg 27mg 1.6mg 0.54mg 10.47μg 0.27mg 0.3mg 广东
071003 核桃 [鲜] 336kcal 1406kJ 6.1g 12.8g 29.9g 4.3g 49.8g 43% 1.4g 未检测 0μg 未检测 41.17mg 未检测 未检测 未检测 0.07mg 0.14mg 10mg 1.4mg 0mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 甘肃
071004 核桃 [胡桃] [干] 646kcal 2704kJ 19.1g 14.9g 58.8g 9.5g 5.2g 43% 2g 3μgRAE 0μg 30μg 43.21mg 0.82mg 39.44mg 2.95mg 0.15mg 0.14mg 1mg 0.9mg 0mg 56mg 294mg 385mg 6.4mg 131mg 2.7mg 2.17mg 4.62μg 1.17mg 3.44mg
071005 毛核桃 184kcal 771kJ 21.7g 12g 6.7g 5.4g 57.6g 38% 2g 未检测 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.09mg 0.1mg 40mg 1.5mg 0mg 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 甘肃
071006 山核桃 [干] 616kcal 2576kJ 26.2g 18g 50.4g 7.4g 2.2g 24% 3.2g 3μgRAE 0μg 30μg 65.55mg 2.14mg 61.24mg 2.17mg 0.16mg 0.09mg 未检测 0.5mg 0mg 57mg 521mg 237mg 250.7mg 306mg 6.8mg 6.42mg 0.87μg 2.14mg 8.16mg
071008 栗子 [板栗] [鲜] 188kcal 789kJ 42.2g 4.2g 0.7g 1.7g 52g 80% 0.9g 16μgRAE 0μg 190μg 4.56mg 未检出 4.44mg 0.12mg 0.14mg 0.17mg 24mg 0.8mg 0mg 17mg 89mg 442mg 13.9mg 50mg 1.1mg 0.57mg 1.13μg 0.4mg 1.53mg
071009 栗子 [板栗] [干] 348kcal 1455kJ 78.4g 5.3g 1.7g 1.2g 13.4g 73% 1.2g 3μgRAE 0μg 30μg 11.45mg 未检测 未检测 未检测 0.08mg 0.15mg 25mg 0.8mg 0mg 未检测 未检测 未检测 8.5mg 56mg 1.2mg 1.32mg 未检测 1.34mg 1.14mg 河北
071010 栗子 [板栗] [熟] 214kcal 897kJ 46g 4.8g 1.5g 1.2g 46.6g 78% 1.1g 20μgRAE 0μg 240μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.19mg 0.13mg 36mg 1.2mg 0mg 15mg 91mg 未检测 未检测 未检测 1.7mg 未检测 未检测 未检测 未检测 北京
071011 松子 [生] 665kcal 2782kJ 19g 12.6g 62.6g 12.4g 3g 32% 2.8g 3μgRAE 0μg 40μg 34.48mg 19.6mg 14.34mg 0.54mg 0.41mg 0.09mg 未检测 3.8mg 0mg 3mg 620mg 184mg 未检测 567mg 5.9mg 9.02mg 0.63μg 2.68mg 10.35mg 哈尔滨
白果 银杏 干
卡路里 355 kcal
焦耳 1485 kJ
碳水化合物 72.6 g
蛋白质 13.2 g
脂肪 1.3 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 9.9 g
食部 67 %
灰分 3 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 24.7 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检出
胆固醇 0 mg
钙 54 mg
磷 23 mg
钾 17 mg
钠 17.5 mg
镁 未检出
铁 0.2 mg
锌 0.69 mg
硒 14.5 μg
铜 0.45 mg
锰 2.03 mg
菠萝蜜
卡路里 164 kcal
焦耳 688 kJ
碳水化合物 36.7 g
蛋白质 4.9 g
脂肪 0.3 g
不溶性膳食纤维 2.3 g
水分 57 g
食部 97 %
灰分 1.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.12 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.31 mg
核黄素 0.16 mg
维生素C 16 mg
烟酸 0.9 mg
胆固醇 0 mg
钙 18 mg
磷 68 mg
钾 400 mg
钠 11.5 mg
镁 27 mg
铁 1.6 mg
锌 0.54 mg
硒 10.47 μg
铜 0.27 mg
锰 0.3 mg
核桃 鲜
卡路里 336 kcal
焦耳 1406 kJ
碳水化合物 6.1 g
蛋白质 12.8 g
脂肪 29.9 g
不溶性膳食纤维 4.3 g
水分 49.8 g
食部 43 %
灰分 1.4 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 41.17 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.07 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 10 mg
烟酸 1.4 mg
胆固醇 0 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 未检测
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
核桃 胡桃 干
卡路里 646 kcal
焦耳 2704 kJ
碳水化合物 19.1 g
蛋白质 14.9 g
脂肪 58.8 g
不溶性膳食纤维 9.5 g
水分 5.2 g
食部 43 %
灰分 2 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 43.21 mg
α-生育酚 0.82 mg
β+γ-生育酚 39.44 mg
δ-生育酚 2.95 mg
硫胺素 0.15 mg
核黄素 0.14 mg
维生素C 1 mg
烟酸 0.9 mg
胆固醇 0 mg
钙 56 mg
磷 294 mg
钾 385 mg
钠 6.4 mg
镁 131 mg
铁 2.7 mg
锌 2.17 mg
硒 4.62 μg
铜 1.17 mg
锰 3.44 mg
毛核桃
卡路里 184 kcal
焦耳 771 kJ
碳水化合物 21.7 g
蛋白质 12 g
脂肪 6.7 g
不溶性膳食纤维 5.4 g
水分 57.6 g
食部 38 %
灰分 2 g
维生素A 未检测
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.09 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 40 mg
烟酸 1.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 未检测
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
山核桃 干
卡路里 616 kcal
焦耳 2576 kJ
碳水化合物 26.2 g
蛋白质 18 g
脂肪 50.4 g
不溶性膳食纤维 7.4 g
水分 2.2 g
食部 24 %
灰分 3.2 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 65.55 mg
α-生育酚 2.14 mg
β+γ-生育酚 61.24 mg
δ-生育酚 2.17 mg
硫胺素 0.16 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 0.5 mg
胆固醇 0 mg
钙 57 mg
磷 521 mg
钾 237 mg
钠 250.7 mg
镁 306 mg
铁 6.8 mg
锌 6.42 mg
硒 0.87 μg
铜 2.14 mg
锰 8.16 mg
栗子 板栗 鲜
卡路里 188 kcal
焦耳 789 kJ
碳水化合物 42.2 g
蛋白质 4.2 g
脂肪 0.7 g
不溶性膳食纤维 1.7 g
水分 52 g
食部 80 %
灰分 0.9 g
维生素A 16 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 190 μg
维生素E 4.56 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 4.44 mg
δ-生育酚 0.12 mg
硫胺素 0.14 mg
核黄素 0.17 mg
维生素C 24 mg
烟酸 0.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 17 mg
磷 89 mg
钾 442 mg
钠 13.9 mg
镁 50 mg
铁 1.1 mg
锌 0.57 mg
硒 1.13 μg
铜 0.4 mg
锰 1.53 mg
栗子 板栗 干
卡路里 348 kcal
焦耳 1455 kJ
碳水化合物 78.4 g
蛋白质 5.3 g
脂肪 1.7 g
不溶性膳食纤维 1.2 g
水分 13.4 g
食部 73 %
灰分 1.2 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 30 μg
维生素E 11.45 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.08 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 25 mg
烟酸 0.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 未检测
钠 8.5 mg
镁 56 mg
铁 1.2 mg
锌 1.32 mg
硒 未检测
铜 1.34 mg
锰 1.14 mg
栗子 板栗 熟
卡路里 214 kcal
焦耳 897 kJ
碳水化合物 46 g
蛋白质 4.8 g
脂肪 1.5 g
不溶性膳食纤维 1.2 g
水分 46.6 g
食部 78 %
灰分 1.1 g
维生素A 20 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 240 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.19 mg
核黄素 0.13 mg
维生素C 36 mg
烟酸 1.2 mg
胆固醇 0 mg
钙 15 mg
磷 91 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 1.7 mg
锌 未检测
硒 未检测
铜 未检测
锰 未检测
松子 生
卡路里 665 kcal
焦耳 2782 kJ
碳水化合物 19 g
蛋白质 12.6 g
脂肪 62.6 g
不溶性膳食纤维 12.4 g
水分 3 g
食部 32 %
灰分 2.8 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 40 μg
维生素E 34.48 mg
α-生育酚 19.6 mg
β+γ-生育酚 14.34 mg
δ-生育酚 0.54 mg
硫胺素 0.41 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 3.8 mg
胆固醇 0 mg
钙 3 mg
磷 620 mg
钾 184 mg
钠 未检测
镁 567 mg
铁 5.9 mg
锌 9.02 mg
硒 0.63 μg
铜 2.68 mg
锰 10.35 mg