食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
082209 牛心 106kcal 444kJ 3.1g 15.4g 3.5g 0g 77.2g 100% 0.8g 17μgRAE 17μg 0μg 0.19mg 0.19mg 未检出 未检出 0.26mg 0.39mg 5mg 6.8mg 115mg 4mg 178mg 282mg 47.9mg 25mg 5.9mg 2.41mg 14.8μg 0.37mg 0.06mg
082210 牛百叶 [黑] 70kcal 295kJ 0g 13.2g 1.9g 0g 85.6g 100% 0.4g 未检出 未检出 0μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.15mg 未检测 --mg 71mg 40mg 104mg 162mg 60.6mg 17mg 2.1mg 7.03mg 3.8μg 0.01mg 0.04mg 河北
082301 酱牛肉 246kcal 1029kJ 3.2g 31.4g 11.9g 0g 50.7g 100% 2.8g 11μgRAE 11μg 0μg 1.25mg 0.99mg 0.19mg 0.07mg 0.05mg 0.22mg 未检测 4.4mg 76mg 20mg 178mg 148mg 869.2mg 27mg 4mg 7.12mg 4.35μg 0.14mg 0.25mg
082302 煨牛肉 [罐头] 166kcal 693kJ 0.1g 16.7g 11g 0g 70.1g 100% 2.1g 未检出 未检出 未检测 1.22mg 1.22mg 未检出 未检出 0.04mg 0.09mg 未检测 6.5mg 84mg 66mg 82mg 95mg 609.4mg 17mg 2.7mg 4.5mg 4.7μg 0.08mg 0.13mg 北京
082303 牛肉干 550kcal 2288kJ 1.9g 45.6g 40g 0g 9.3g 100% 3.2g 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 0.06mg 0.26mg 未检测 15.2mg 120mg 43mg 464mg 510mg 412.4mg 107mg 15.6mg 7.26mg 9.8μg 0.29mg 0.19mg 内蒙古
082304 咖哩牛肉干 326kcal 1382kJ 29.5g 45.9g 2.7g 0g 13.3g 100% 8.6g 86μgRAE 86μg 未检测 15.33mg 1.45mg 9.55mg 4.33mg 0.01mg 0.27mg 未检测 6.1mg 116mg 65mg 289mg 576mg 2075mg 26mg 18.3mg 7.6mg 5.2μg 0.25mg 0.54mg 青海
082305 牛肉松 445kcal 1871kJ 67.7g 8.2g 15.7g 0g 2.7g 100% 5.7g 90μgRAE 90μg 未检测 18.24mg 1.95mg 12.59mg 3.7mg 0.04mg 0.11mg mg 0.9mg 169mg 76mg 74mg 128mg 1945.7mg 52mg 4.6mg 0.55mg 2.66μg 0.05mg 0.83mg 北京
082306 牛蹄筋 [熟] 147kcal 622kJ 0.1g 35.2g 0.6g 0g 64g 100% 0.1g 未检测 未检出 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 未检测 51mg 13mg 22mg 48mg 99.3mg 8mg 1.7mg 0.99mg 4.35μg 0.04mg 0.04mg 甘肃
082307 牛肉 [酱，五香] 229kcal 960kJ 0g 33.2g 10.7g 0g 55.5g 100% 2.1g 未检出 未检出 未检测 1.41mg 1.18mg 0.23mg 未检出 0.02mg 0.12mg mg 5.33mg 41mg 11mg 163mg 327mg 926mg 18mg 3.1mg 13.6mg 9.96μg 0.15mg 0.21mg 北京
082308 牛肉 [清香] 200kcal 835kJ 0g 25.8g 10.7g 0g 63.6g 100% 3.7g 未检出 未检出 未检测 0.32mg 0.32mg 未检出 未检出 0.02mg 0.09mg 未检测 7.22mg 39mg 5mg 227mg 217mg 935mg 6mg 2.6mg 8.08mg 15.36μg 0.08mg 0.02mg 北京
牛心
卡路里 106 kcal
焦耳 444 kJ
碳水化合物 3.1 g
蛋白质 15.4 g
脂肪 3.5 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 77.2 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 17 μgRAE
视黄醇 17 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.19 mg
α-生育酚 0.19 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.26 mg
核黄素 0.39 mg
维生素C 5 mg
烟酸 6.8 mg
胆固醇 115 mg
钙 4 mg
磷 178 mg
钾 282 mg
钠 47.9 mg
镁 25 mg
铁 5.9 mg
锌 2.41 mg
硒 14.8 μg
铜 0.37 mg
锰 0.06 mg
牛百叶 黑
卡路里 70 kcal
焦耳 295 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 13.2 g
脂肪 1.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 85.6 g
食部 100 %
灰分 0.4 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.15 mg
维生素C 未检测
烟酸 -- mg
胆固醇 71 mg
钙 40 mg
磷 104 mg
钾 162 mg
钠 60.6 mg
镁 17 mg
铁 2.1 mg
锌 7.03 mg
硒 3.8 μg
铜 0.01 mg
锰 0.04 mg
酱牛肉
卡路里 246 kcal
焦耳 1029 kJ
碳水化合物 3.2 g
蛋白质 31.4 g
脂肪 11.9 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 50.7 g
食部 100 %
灰分 2.8 g
维生素A 11 μgRAE
视黄醇 11 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.25 mg
α-生育酚 0.99 mg
β+γ-生育酚 0.19 mg
δ-生育酚 0.07 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.22 mg
维生素C 未检测
烟酸 4.4 mg
胆固醇 76 mg
钙 20 mg
磷 178 mg
钾 148 mg
钠 869.2 mg
镁 27 mg
铁 4 mg
锌 7.12 mg
硒 4.35 μg
铜 0.14 mg
锰 0.25 mg
煨牛肉 罐头
卡路里 166 kcal
焦耳 693 kJ
碳水化合物 0.1 g
蛋白质 16.7 g
脂肪 11 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 70.1 g
食部 100 %
灰分 2.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.22 mg
α-生育酚 1.22 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 6.5 mg
胆固醇 84 mg
钙 66 mg
磷 82 mg
钾 95 mg
钠 609.4 mg
镁 17 mg
铁 2.7 mg
锌 4.5 mg
硒 4.7 μg
铜 0.08 mg
锰 0.13 mg
牛肉干
卡路里 550 kcal
焦耳 2288 kJ
碳水化合物 1.9 g
蛋白质 45.6 g
脂肪 40 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 9.3 g
食部 100 %
灰分 3.2 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.06 mg
核黄素 0.26 mg
维生素C 未检测
烟酸 15.2 mg
胆固醇 120 mg
钙 43 mg
磷 464 mg
钾 510 mg
钠 412.4 mg
镁 107 mg
铁 15.6 mg
锌 7.26 mg
硒 9.8 μg
铜 0.29 mg
锰 0.19 mg
咖哩牛肉干
卡路里 326 kcal
焦耳 1382 kJ
碳水化合物 29.5 g
蛋白质 45.9 g
脂肪 2.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 13.3 g
食部 100 %
灰分 8.6 g
维生素A 86 μgRAE
视黄醇 86 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 15.33 mg
α-生育酚 1.45 mg
β+γ-生育酚 9.55 mg
δ-生育酚 4.33 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.27 mg
维生素C 未检测
烟酸 6.1 mg
胆固醇 116 mg
钙 65 mg
磷 289 mg
钾 576 mg
钠 2075 mg
镁 26 mg
铁 18.3 mg
锌 7.6 mg
硒 5.2 μg
铜 0.25 mg
锰 0.54 mg
牛肉松
卡路里 445 kcal
焦耳 1871 kJ
碳水化合物 67.7 g
蛋白质 8.2 g
脂肪 15.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 2.7 g
食部 100 %
灰分 5.7 g
维生素A 90 μgRAE
视黄醇 90 μg
胡萝卜素 未检测
维生素E 18.24 mg
α-生育酚 1.95 mg
β+γ-生育酚 12.59 mg
δ-生育酚 3.7 mg
硫胺素 0.04 mg
核黄素 0.11 mg
维生素C mg
烟酸 0.9 mg
胆固醇 169 mg
钙 76 mg
磷 74 mg
钾 128 mg
钠 1945.7 mg
镁 52 mg
铁 4.6 mg
锌 0.55 mg
硒 2.66 μg
铜 0.05 mg
锰 0.83 mg
牛蹄筋 熟
卡路里 147 kcal
焦耳 622 kJ
碳水化合物 0.1 g
蛋白质 35.2 g
脂肪 0.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 64 g
食部 100 %
灰分 0.1 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 未检测
核黄素 未检测
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 51 mg
钙 13 mg
磷 22 mg
钾 48 mg
钠 99.3 mg
镁 8 mg
铁 1.7 mg
锌 0.99 mg
硒 4.35 μg
铜 0.04 mg
锰 0.04 mg
牛肉 酱，五香
卡路里 229 kcal
焦耳 960 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 33.2 g
脂肪 10.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 55.5 g
食部 100 %
灰分 2.1 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 1.41 mg
α-生育酚 1.18 mg
β+γ-生育酚 0.23 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.12 mg
维生素C mg
烟酸 5.33 mg
胆固醇 41 mg
钙 11 mg
磷 163 mg
钾 327 mg
钠 926 mg
镁 18 mg
铁 3.1 mg
锌 13.6 mg
硒 9.96 μg
铜 0.15 mg
锰 0.21 mg
牛肉 清香
卡路里 200 kcal
焦耳 835 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 25.8 g
脂肪 10.7 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 63.6 g
食部 100 %
灰分 3.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 未检测
维生素E 0.32 mg
α-生育酚 0.32 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.09 mg
维生素C 未检测
烟酸 7.22 mg
胆固醇 39 mg
钙 5 mg
磷 227 mg
钾 217 mg
钠 935 mg
镁 6 mg
铁 2.6 mg
锌 8.08 mg
硒 15.36 μg
铜 0.08 mg
锰 0.02 mg