食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
041101 白萝卜 [莱菔] [鲜] 16kcal 67kJ 4g 0.7g 0.1g 未检测 94.6g 95% 0.6g 未检出 0μg 未检出 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.01mg 19.0mg 0.14mg 0mg 47mg 16mg 167mg 54.3mg 12mg 0.2mg 0.14mg 0.12μg 0.01mg 0.05mg
041102 卞萝卜 [红皮萝卜] 18kcal 74kJ 4.2g 0.8g 0.1g 1.1g 94.2g 96% 0.7g 未检出 0μg 未检出 未检出 未检出 未检出 未检出 0.01mg 0.02mg 5.6mg 0.22mg 0mg 39mg 27mg 16mg 111.2mg 24mg 0.3mg 0.23mg 0.27μg 0.02mg 0.04mg
041103 红旦旦萝卜 [樱桃萝卜，小水萝卜] 19kcal 79kJ 4.3g 0.8g 未检出 0.8g 94.4g 95% 0.5g 未检出 0μg 未检出 1.11mg 0.90mg 0.10mg 0.11mg 0.01mg 未检测 4.0mg 未检出 0mg 9mg 43mg 63mg 20.1mg 11mg 2.9mg 0.32mg 1.45μg 未检出 0.05 mg 山东
041104 红萝卜 [卞萝卜] 22kcal 91kJ 4.6g 1g 0.1g 0.8g 93.8g 97% 0.5g 未检出 0μg 未检出 1.20mg 1.10mg 未检出 010mg 0.05mg 0.02mg 3.0mg 0.10mg 0mg 11mg 26mg 110mg 62.7mg 16mg 2.8mg 0.69mg 未检出 未检出 0.06 mg 青海
041105 红心萝卜 [心里美] 41kcal 172kJ 9.8g 1.2g 未检出 1.4g 88g 94% 1g 7μgRAE 0μg 80μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.02mg 20.0mg 0.10mg 0mg 86mg 30mg 385mg 49.1mg 23mg 0.9mg 0.74mg 0.73μg 0.05mg 0.08mg
041106 花叶萝卜 48kcal 199kJ 11.5g 1.2g 0.1g 2.1g 86.7g 85% 0.5g 未检出 0μg 未检出 0.40mg 0.40mg 未检出 未检出 0.01mg 0.02mg 3.0mg 未检出 0mg 16mg 25mg 104mg 47.2mg 20mg 3.1mg 0.74mg 0.07μg 未检出 0.08mg
041108 水萝卜 [脆萝卜] 22kcal 94kJ 5.5g 0.8g 未检出 1.4g 92.9g 93% 0.8g 21μgRAE 0μg 250μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.05mg 45.0mg 未检测 0mg 未检测 未检测 未检测 9.7mg 未检测 未检测 0.49mg 未检测 0.01mg 0.05mg
041109 小水萝卜 [算盘子，红皮萝卜] 21kcal 88kJ 4.2g 1.1g 0.2g 1g 93.9g 66% 0.6g 2μgRAE 0μg 20μg 0.78mg 0.55mg 0.23mg 未检出 0.02mg 0.04mg 22.0mg 0.40mg 0mg 32mg 21mg 286mg 33.5mg 17mg 0.4mg 0.21mg 0.65μg 0.03mg 0.09mg
041110 红心萝卜 [心里美] 23kcal 96kJ 4.9g 0.8g 0.2g 0.8g 93.5g 88% 0.6g 1μgRAE 0μg 10μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.02mg 0.04mg 23.0mg 0.40mg 0mg 68mg 24mg 116mg 85.4mg 34mg 0.5mg 0.17mg 1.02μg 0.06mg 0.08mg
041112 白萝卜 [圆] 16kcal 66kJ 3.6g 0.7g 0.2g 1g 94.8g 94% 0.7g 未检出 0μg 未检出 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.01mg 16.0mg 0.31mg 0mg 25mg 31mg 14mg 117.5mg 9mg 0.3mg 0.12mg 0.22μg 0.01mg 0.04mg
白萝卜 莱菔 鲜
卡路里 16 kcal
焦耳 67 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 0.7 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 94.6 g
食部 95 %
灰分 0.6 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.01 mg
维生素C 19.0 mg
烟酸 0.14 mg
胆固醇 0 mg
钙 47 mg
磷 16 mg
钾 167 mg
钠 54.3 mg
镁 12 mg
铁 0.2 mg
锌 0.14 mg
硒 0.12 μg
铜 0.01 mg
锰 0.05 mg
卞萝卜 红皮萝卜
卡路里 18 kcal
焦耳 74 kJ
碳水化合物 4.2 g
蛋白质 0.8 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 1.1 g
水分 94.2 g
食部 96 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 5.6 mg
烟酸 0.22 mg
胆固醇 0 mg
钙 39 mg
磷 27 mg
钾 16 mg
钠 111.2 mg
镁 24 mg
铁 0.3 mg
锌 0.23 mg
硒 0.27 μg
铜 0.02 mg
锰 0.04 mg
红旦旦萝卜 樱桃萝卜，小水萝卜
卡路里 19 kcal
焦耳 79 kJ
碳水化合物 4.3 g
蛋白质 0.8 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 0.8 g
水分 94.4 g
食部 95 %
灰分 0.5 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 1.11 mg
α-生育酚 0.90 mg
β+γ-生育酚 0.10 mg
δ-生育酚 0.11 mg
硫胺素 0.01 mg
核黄素 未检测
维生素C 4.0 mg
烟酸 未检出
胆固醇 0 mg
钙 9 mg
磷 43 mg
钾 63 mg
钠 20.1 mg
镁 11 mg
铁 2.9 mg
锌 0.32 mg
硒 1.45 μg
铜 未检出
锰 0.05 mg
红萝卜 卞萝卜
卡路里 22 kcal
焦耳 91 kJ
碳水化合物 4.6 g
蛋白质 1 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 0.8 g
水分 93.8 g
食部 97 %
灰分 0.5 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 1.20 mg
α-生育酚 1.10 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 010 mg
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 3.0 mg
烟酸 0.10 mg
胆固醇 0 mg
钙 11 mg
磷 26 mg
钾 110 mg
钠 62.7 mg
镁 16 mg
铁 2.8 mg
锌 0.69 mg
硒 未检出
铜 未检出
锰 0.06 mg
红心萝卜 心里美
卡路里 41 kcal
焦耳 172 kJ
碳水化合物 9.8 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 1.4 g
水分 88 g
食部 94 %
灰分 1 g
维生素A 7 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 80 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 20.0 mg
烟酸 0.10 mg
胆固醇 0 mg
钙 86 mg
磷 30 mg
钾 385 mg
钠 49.1 mg
镁 23 mg
铁 0.9 mg
锌 0.74 mg
硒 0.73 μg
铜 0.05 mg
锰 0.08 mg
花叶萝卜
卡路里 48 kcal
焦耳 199 kJ
碳水化合物 11.5 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 2.1 g
水分 86.7 g
食部 85 %
灰分 0.5 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 0.40 mg
α-生育酚 0.40 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 3.0 mg
烟酸 未检出
胆固醇 0 mg
钙 16 mg
磷 25 mg
钾 104 mg
钠 47.2 mg
镁 20 mg
铁 3.1 mg
锌 0.74 mg
硒 0.07 μg
铜 未检出
锰 0.08 mg
水萝卜 脆萝卜
卡路里 22 kcal
焦耳 94 kJ
碳水化合物 5.5 g
蛋白质 0.8 g
脂肪 未检出
不溶性膳食纤维 1.4 g
水分 92.9 g
食部 93 %
灰分 0.8 g
维生素A 21 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 250 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.05 mg
维生素C 45.0 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 未检测
磷 未检测
钾 未检测
钠 9.7 mg
镁 未检测
铁 未检测
锌 0.49 mg
硒 未检测
铜 0.01 mg
锰 0.05 mg
小水萝卜 算盘子，红皮萝卜
卡路里 21 kcal
焦耳 88 kJ
碳水化合物 4.2 g
蛋白质 1.1 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1 g
水分 93.9 g
食部 66 %
灰分 0.6 g
维生素A 2 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 20 μg
维生素E 0.78 mg
α-生育酚 0.55 mg
β+γ-生育酚 0.23 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 22.0 mg
烟酸 0.40 mg
胆固醇 0 mg
钙 32 mg
磷 21 mg
钾 286 mg
钠 33.5 mg
镁 17 mg
铁 0.4 mg
锌 0.21 mg
硒 0.65 μg
铜 0.03 mg
锰 0.09 mg
红心萝卜 心里美
卡路里 23 kcal
焦耳 96 kJ
碳水化合物 4.9 g
蛋白质 0.8 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 0.8 g
水分 93.5 g
食部 88 %
灰分 0.6 g
维生素A 1 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 10 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 23.0 mg
烟酸 0.40 mg
胆固醇 0 mg
钙 68 mg
磷 24 mg
钾 116 mg
钠 85.4 mg
镁 34 mg
铁 0.5 mg
锌 0.17 mg
硒 1.02 μg
铜 0.06 mg
锰 0.08 mg
白萝卜 圆
卡路里 16 kcal
焦耳 66 kJ
碳水化合物 3.6 g
蛋白质 0.7 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 1 g
水分 94.8 g
食部 94 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 未检出
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.01 mg
维生素C 16.0 mg
烟酸 0.31 mg
胆固醇 0 mg
钙 25 mg
磷 31 mg
钾 14 mg
钠 117.5 mg
镁 9 mg
铁 0.3 mg
锌 0.12 mg
硒 0.22 μg
铜 0.01 mg
锰 0.04 mg