食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
043222 飞碟瓜 18kcal 73kJ 4.4g 1g 0.1g 1.6g 94.1g 91% 0.4g 4μgRAE 0μg 47μg 0.12mg 未检出 0.12mg 未检出 0.02mg 0.02mg 3mg 0.25mg 0mg 32mg 29mg 119mg 4.3mg 16mg 0.4mg 0.2mg 0.15μg 0.04mg 0.04mg 北京
043223 黄金西葫芦 17kcal 70kJ 3.6g 1.8g 0.1g 未检测 93.7g 91% 0.8g 14μgRAE 0μg 164μg 0.13mg 未检出 0.13mg 未检出 0.01mg 0.03mg 13.3mg 未检测 0mg 33mg 47mg 20mg 3mg 18mg 0.4mg 0.22mg 0.1μg 0.04mg 0.08mg 北京
043224 黄茎瓜 [小南瓜] 19kcal 81kJ 2g 1.2g 0.9g 0.7g 95.4g 100% 0.5g 57μgRAE 0μg 680μg 0.2mg 未检测 未检测 未检测 0.03mg 0.02mg 未检出 未检测 0mg 未检测 17mg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.29mg 0.2μg 未检测 未检测 四川
043225 迷你黄瓜 [荷兰乳黄瓜] 14kcal 59kJ 2.5g 1g 0.2g 未检测 95.8g 92% 0.5g 3μgRAE 0μg 38μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.02mg 未检测 未检测 0mg 20mg 21mg 173mg 2.2mg 12mg 0.3mg 0.17mg 0.92μg 0.03mg 0.06mg
043226 秋黄瓜 [旱黄瓜] 14kcal 57kJ 2.5g 0.9g 0.2g 未检测 96g 92% 0.4g 3μgRAE 0μg 40μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.02mg 0.01mg 未检测 未检测 0mg 9mg 23mg 141mg 2.2mg 9mg 0.2mg 0.17mg 0.1μg 0.03mg 0.07mg
043227 南瓜 [栗面] 36kcal 153kJ 8.8g 1.4g 0.1g 2.6g 88.8g 74% 0.9g 127μgRAE 0μg 1518μg 1.92mg 1.92mg 未检出 未检出 0.03mg 0.04mg 5mg 0.52mg 0mg 16mg 56mg 445mg 11mg 9mg 0.4mg 0.22mg 0.49μg 0.04mg 0.03mg 北京
043228 丝瓜 20kcal 82kJ 4g 1.3g 0.2g 未检测 94.1g 83% 0.4g 13μgRAE 0μg 155μg 0.08mg 0.08mg 未检出 未检出 0.02mg 0.04mg 4mg 0.32mg 0mg 37mg 33mg 121mg 3.7mg 19mg 0.3mg 0.22mg 0.2μg 0.05mg 0.07mg
飞碟瓜
卡路里 18 kcal
焦耳 73 kJ
碳水化合物 4.4 g
蛋白质 1 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 1.6 g
水分 94.1 g
食部 91 %
灰分 0.4 g
维生素A 4 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 47 μg
维生素E 0.12 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.12 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 3 mg
烟酸 0.25 mg
胆固醇 0 mg
钙 32 mg
磷 29 mg
钾 119 mg
钠 4.3 mg
镁 16 mg
铁 0.4 mg
锌 0.2 mg
硒 0.15 μg
铜 0.04 mg
锰 0.04 mg
黄金西葫芦
卡路里 17 kcal
焦耳 70 kJ
碳水化合物 3.6 g
蛋白质 1.8 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 93.7 g
食部 91 %
灰分 0.8 g
维生素A 14 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 164 μg
维生素E 0.13 mg
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 0.13 mg
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.01 mg
核黄素 0.03 mg
维生素C 13.3 mg
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 33 mg
磷 47 mg
钾 20 mg
钠 3 mg
镁 18 mg
铁 0.4 mg
锌 0.22 mg
硒 0.1 μg
铜 0.04 mg
锰 0.08 mg
黄茎瓜 小南瓜
卡路里 19 kcal
焦耳 81 kJ
碳水化合物 2 g
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.9 g
不溶性膳食纤维 0.7 g
水分 95.4 g
食部 100 %
灰分 0.5 g
维生素A 57 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 680 μg
维生素E 0.2 mg
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 未检测
磷 17 mg
钾 未检测
钠 未检测
镁 未检测
铁 未检测
锌 0.29 mg
硒 0.2 μg
铜 未检测
锰 未检测
迷你黄瓜 荷兰乳黄瓜
卡路里 14 kcal
焦耳 59 kJ
碳水化合物 2.5 g
蛋白质 1 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 95.8 g
食部 92 %
灰分 0.5 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 38 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.02 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 20 mg
磷 21 mg
钾 173 mg
钠 2.2 mg
镁 12 mg
铁 0.3 mg
锌 0.17 mg
硒 0.92 μg
铜 0.03 mg
锰 0.06 mg
秋黄瓜 旱黄瓜
卡路里 14 kcal
焦耳 57 kJ
碳水化合物 2.5 g
蛋白质 0.9 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 96 g
食部 92 %
灰分 0.4 g
维生素A 3 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 40 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.01 mg
维生素C 未检测
烟酸 未检测
胆固醇 0 mg
钙 9 mg
磷 23 mg
钾 141 mg
钠 2.2 mg
镁 9 mg
铁 0.2 mg
锌 0.17 mg
硒 0.1 μg
铜 0.03 mg
锰 0.07 mg
南瓜 栗面
卡路里 36 kcal
焦耳 153 kJ
碳水化合物 8.8 g
蛋白质 1.4 g
脂肪 0.1 g
不溶性膳食纤维 2.6 g
水分 88.8 g
食部 74 %
灰分 0.9 g
维生素A 127 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 1518 μg
维生素E 1.92 mg
α-生育酚 1.92 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.03 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 5 mg
烟酸 0.52 mg
胆固醇 0 mg
钙 16 mg
磷 56 mg
钾 445 mg
钠 11 mg
镁 9 mg
铁 0.4 mg
锌 0.22 mg
硒 0.49 μg
铜 0.04 mg
锰 0.03 mg
丝瓜
卡路里 20 kcal
焦耳 82 kJ
碳水化合物 4 g
蛋白质 1.3 g
脂肪 0.2 g
不溶性膳食纤维 未检测
水分 94.1 g
食部 83 %
灰分 0.4 g
维生素A 13 μgRAE
视黄醇 0 μg
胡萝卜素 155 μg
维生素E 0.08 mg
α-生育酚 0.08 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.02 mg
核黄素 0.04 mg
维生素C 4 mg
烟酸 0.32 mg
胆固醇 0 mg
钙 37 mg
磷 33 mg
钾 121 mg
钠 3.7 mg
镁 19 mg
铁 0.3 mg
锌 0.22 mg
硒 0.2 μg
铜 0.05 mg
锰 0.07 mg